Gresskar med poteter: interessante alternativer for enkle retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Apropos gresskaret, mange forbinder det umiddelbart med den populære Halloween-høytiden i Amerika. Likevel kan denne grønnsaken brukes til å tilberede ganske interessante og smakfulle retter. Det er mange alternativer her. For eksempel kan gresskar med poteter, gitt den utmerkede kombinasjonen av disse produktene, være en utmerket siderett eller en original, helt uavhengig rett. Det er mange måter å tilberede dem på.

Stekte grønnsaker

For å gjøre stekt gresskar med poteter velsmakende og appetittvekkende, må du tenke godt over sammensetningen av en slik rett. For arbeid trenger du:

for 400 gram poteter 300 gram gresskarmasse, vegetabilsk olje, litt s alt, 1 løk og friske urter.

Hele tilberedningsprosedyren kan deles inn i flere stadier:

1. Skyll grønnsakene godt først.
2. Så må de skrelles.
3. Kutt den gjenværende fruktkjøttet i terninger (eller terninger).
4. Hakk løken i halve ringer.
5. For å fjerne overflødig sødme fra gresskaret hennesdu må holde den i s altvann en stund.
6. Stek poteter i 15 minutter i olje. Dessuten er det bedre å ikke dekke det til og røre så lite som mulig.
7. Ved varmebehandling av gresskar frigjøres som regel en stor mengde fruktsyrer. De hindrer at potetkjøttet blir godt kokt. Derfor er det bedre å steke begge grønnsakene separat eller legge til gresskar senere. Dette vil bidra til å unngå uønskede resultater. Det er nødvendig å introdusere gresskaret i pannen når potetene er nesten klare.
8. Senk varmen og stek i ca. 10 minutter.
9. Strø løk, rør rundt, smak til med s alt og vent ytterligere 5 minutter.
10. Strø den ferdige retten med grønt og server.

Et slikt gresskar med poteter er veldig smakfullt og mettende. Det kan være en hel middag eller en ganske original siderett.

Slukkehemmeligheter

Stort gresskar med poteter er også ganske enkelt å tilberede. Og du kan gjøre det i en vanlig stekepanne. Av produktene du trenger:

0,4 kilo hver av poteter og gresskar, en halv kopp bønner, 2 fedd hvitløk, s alt, 150 milliliter vegetabilsk olje, m alt svart pepper og et par spiseskjeer hakket dill.

I dette tilfellet brukes følgende metode:

1. Skjær de skrellede og vaskede potetene tilfeldig i biter og stek dem i kokende olje til en lett skorpe dannes. Bearbeid i en stekepanne i 10 minutter på middels varme.
2. Legg de kokte potetene på en tallerken og sett til side.
3. Til restenolje, hell hakket gresskar i biter.
4. La det småkoke under lokk i 10 minutter ved minimum varme.
5. Kombiner produktene, tilsett litt mer olje, s alt og hold i ytterligere 15 minutter. De må røres av og til.
6. Legg til bønner, hakket hvitløk og andre ingredienser.
7. Småkok alt sammen i ca. 5 minutter.

Denne retten serveres best varm. Et godt stykke kjøtt ville være et godt tillegg til det.

Ovnsbaking

Enda lettere å koke poteter med gresskar i ovnen. Det er mange forskjellige alternativer her. Du kan for eksempel lage grønnsaker bakt med ost. Til denne retten trenger du:

9 poteter, 1 løk, olivenolje, hard ost, 750 gram gresskarmasse, s alt, m alt koriander og sort pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Skjær de skrellede og vaskede potetene i tynne skiver eller skiver.
2. Hakk gresskaret på et grovt rivjern.
3. Kutt løk i fire deler av ringer.
4. Bland de tilberedte produktene og legg på en bakeplate, behandlet med olje fra innsiden.
5. Tilsett s alt, koriander og pepper.
6. Strø alt med revet ost.
7. Plasser brettet i ovnen, forvarmet til 200 grader og stek i 40 minutter. Rettens beredskap bestemmes av potetene.

Det blir myke og veldig saftige bakte grønnsaker under en velduftende osteskorpe. Ikke bare en nybegynner vertinne kan takle en så enkel rett, men til og med en vanlig tenåring som ønsker å lageen fin gave til foreldrene dine.

Hel gresskarstek

Fylte grønnsaker har alltid vært veldig populært blant forskjellige nasjoner. For eksempel ser poteter med kjøtt i et gresskar ikke bare originale ut, men smaker også veldig godt. For å forberede den trenger du følgende sett med komponenter:

1, 5 kilo gresskar, 600 gram poteter og svinekjøtt, et glass vann, 4 fedd hvitløk, 100 gram løk, 10 gram s alt og 85 gram vegetabilsk olje.

Du må lage en slik rett trinnvis:

1. Hakk løken fint og fres den i olje (70-75 gram).
2. Legg kjøttet i terninger i pannen og stek maten sammen i ca. 4 minutter.
3. Neste trinn er å legge til poteter. Først må den også kuttes i små terninger. Stek i 5 minutter til.
4. Hell maten med vann, pepper og tilsett s alt.
5. Småkok blandingen til den er halvstekt.
6. Kutt av toppen av gresskaret og fjern alle frøene fra det.
7. Legg den hule grønnsaken sammen med "lokket" på en bakeplate og hold den i ovnen på 180 grader i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli mykere og frigjøre juice.
8. Skrap noen av fibrene fra innsiden med en skje og tilsett dem i grønnsakene.
9. Skift blandingen inn i gresskaret og dekk det med sitt eget "lokk". Fordel den fylte grønnsaken på utsiden med den resterende oljen.
10. Stekes i ovnen i 45 minutter. Ikke endre temperaturen.

Aromatisk og saftig stek vil definitivt appellere til de som elskeralle slags grønnsaksretter.

Fat for multikoker

Hvis huset har spesialutstyr til kjøkkenet, blir matlagingen mye enklere. For eksempel i en slowcooker får du også et veldig smakfullt gresskar med poteter. Du kan finne opp oppskrifter selv eller bruke allerede kjente alternativer. En av dem krever følgende ingredienser:

500g gresskar, 6 poteter, 300g fersk biff, løk, 1 tomat og gulrot.

Matlagingsmetode:

1. Slå på multikokeren.
2. Hell olje i bollen og still inn "steking"-modus.
3. Legg biffen der, kuttet i små biter. Kok i 15 minutter. For å være sikker er det bedre å stille inn tidtakeren.
4. Hakk gulrøttene på et grovt rivjern, og hakk løken i små terninger.
5. 5-6 minutter før slutten av stekingen, tilsett tilberedte grønnsaker i bollen.
6. Kutt gresskaret og potetene i terninger, og hakk tomaten så mye som mulig. For dette er et stort rivjern eller skurtresker nyttig.
7. Hell poteter med gresskar i en saktekoker, tilsett vann, s alt og kok i ytterligere 40 minutter, still inn "stuing"-modus på panelet på forhånd.
8. 5 minutter før slutt, tilsett revet tomat.

Etter tidssignalet kan de stuvede grønnsakene med kjøtt trygt overføres til en tallerken og bringes til bordet.

Bakeskiver

For daglig bruk prøver husmødre å velge oppskrifter som krever minim alt med arbeidskraft fra utøveren. I dette tilfellet vil det ideelle alternativet bli baktgresskar med poteter og aromatiske urter. Retten er veldig nyttig og absorberes lett av menneskekroppen. For forberedelsen trenger du:

lite gresskar, 2 tomater, s alt, olivenolje, 3 poteter, pepper og tørre duftende urter (timian, basilikum og rosmarin).

Å tilberede retten er ekstremt enkelt:

1. Grønnsaker må vaskes først.
2. Skrell poteter og gresskar.
3. Skjær produktene i store skiver og legg dem i en dyp beholder.
4. Tilsett olje, s alt, urter og bland godt.
5. Legg grønnsaksmassen på en bakepapirkledd stekeplate og send den til ovnen i 30 minutter. Temperaturen inne bør allerede være minst 170 grader.

Beredskapen til en rett er lett å fastslå ved å stikke hull i grønnsaksbiter med en gaffel. Myke og velduftende, de vil være et godt tillegg til kjøtt eller fisk.