Hva skal du lage til det nye året? Oppskrifter, prøvemeny

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nyttårsmeny får deg ofte til å tenke. Tross alt er ferien på trynet, men jeg vil gjøre noe nytt, spesielt og interessant. Hva skal du lage til det nye året denne gangen? Apens år er over oss og vi tilbyr flere alternativer for festmenyen, delt inn i hovedgrupper: forretter, hovedrett, desserter og drinker.

nyttår: hvordan feire, hva skal man lage mat?

Enig i at vi alltid gleder oss til denne ferien. Så mange forhåpninger på kvelden, nye levende inntrykk og forventning om fantastiske hendelser i livet.

Hva skal du ha på deg og lage mat til det nye året? Noe interessant, uvanlig, nytt. Årets talisman vil sikkert bringe lykke til hvis huset ditt er lyst, bordet er rikt, og humøret ditt er muntert og provoserende. Ikke glem at årets farge er rød. Bruk den derfor både i bildet og på bordet.

Hva liker en ape?

Hva skal jeg lage til det nye året? Aper, som vil være symbolet for 2016, foretrekker plantemat og grønt. Derfor bør selvfølgelig først og fremst lett snacks og frukt settes på bordet. Hvis du virkelig liker kjøtt, velg fettfattige varianter, tilsett mindre oljer. Et ideelt alternativ på festbordet ville være en fugl, fiskretter, sjømatretter. Husk i tillegg: vi lager mat til nyttår - Apens år - dampet, i ovnen, i folie.

Det er verdt å merke seg at det absolutt må være en overflod av diverse krydder og sauser på bordet. Derfor, når du lager mat, kan du også bruke mange interessante krydder som bare vil gjøre retter mer smakfulle. Det viktigste er ikke å overdrive det. Apen vil være veldig fornøyd med nye interessante retter, fordi dette er et veldig nysgjerrig dyr, og han mister raskt interessen for alt vanlig.

Hva skal du lage til det nye året som desserter? Det tar ikke lang tid å finne svaret på dette spørsmålet. Lag en banan som basisingrediens. Det kan være fruktsalater i ulike kombinasjoner: gelé, paier, kaker, muffins, bakverk, kaker eller interessante kremer, iskrem.

Fancy banansnack-forrett

For denne retten trenger du følgende ingredienser: 3 bananer, 400 gram bacon, smør, spyd (tannpirkere).

Matlagingsmetode:

1. Skjær bananen i skiver 2-3 cm tykke. Gjør klar strimler av bacon.

2. Pakk en bananskive med en baconskive og fest den med en tannpirker.

3. Vi varmer pannen med smør og legger ut emnene våre. Stek til de er sprø.

Ikke glem at det er ganske risikabelt å tilberede en slik forrett til nyttår, fordi ikke alle gjestene dine vil forstå en så uvanlig kombinasjon av smaker. Likevel er det verdt å prøve, for det er faktisk veldig velsmakende. Det er også viktig å sende innrett på bordet varm.

Du kan også bruke en fruktfat som forrett - du kan velge frukt etter eget ønske, mens det er bedre å ordne det på en uvanlig måte.

Svinekam med epler

Denne oppskriften er en av de interessante i gruppen av hovedretter. Dette antallet produkter er beregnet for 8-10 personer. Til tross for at svinekjøtt er valgt som hovedingrediens, har fruktene og krydderne i denne retten en utsøkt smak og vil garantert glede det kommende årets talisman.

Ingredienser: 2 kg svinekam, 1 ss mel, nykvernet sort pepper og s alt, 2 ts knust rosmarin, 4 ss smør, 3 mellomstore løk (hakket), 2 fedd hvitløk (hakket), 4 kvister rosmarin (valgfritt), 5 bakte eplekvartaler, 0,5 kopp hard cider, ¼ kopp calvados (eple- eller pærebrandy).

Fremgangsmåte for å tilberede rygg med epler

1. Forvarm ovnen til 325 grader. Pakk inn kjøttet med kjøkkengarn med en avstand på ca hver 5. cm I en liten bolle blander du mel, s alt, pepper og hakket rosmarin. Gni lenden jevnt med den resulterende blandingen.

2. Varm opp den angitte mengden olje i en stor stekepanne og stek kjøttet, snu ofte, slik at det dannes en gyllen skorpe. Deretter overfører du kjøttet og alt innholdet i pannen til en bakebolle. Tilsett også løk og hvitløk. Skjær det resterende smøret (2 ss) i mindre biter oglegg ut i en form med kjøtt. Dekk med folie og sett i forvarmet ovn.

3. Kok i 45 minutter, og tilsett deretter epler og cider i formen. Hell saften over kjøttet, dekk deretter igjen med folie og stek i 30 minutter. Øk temperaturen i ovnen til 400 grader, fjern folien, hell saft over kjøttet og stek videre i 15 minutter.

4. Vi tar ut kjøttet og fjerner tråden på brettet og lar hvile i 10 minutter. Overfør i mellomtiden løk og epler til et serveringsfat. Vi reduserer mengden væske i formen til det halve, tilsetter Calvados i formen og setter fyr på den. For sikkerhets skyld har vi et lokk i nærheten slik at vi kan dekke det hvis flammen er sterk. Deretter lar du denne sausen stå på lav varme, og i mellomtiden skjærer du lenden i skiver. Ordne kjøttet rundt epler og løk og server med sausen.

En slik varm rett blir høydepunktet på menyen for det nye året. Hva du skal lage mat - du bestemmer selvfølgelig. Kanskje du egentlig ikke liker kjøtt og foretrekker fisk. Det er mange deilige oppskrifter for steking av fisk med forskjellige krydder. Det er alltid deilig og ikke så høyt i kalorier.

Cæsar med reker

Vi lager alltid salater til det nye året. Dette er en integrert del av menyen til denne ferien. Selvfølgelig velger og forbereder vi noe uvanlig og nytt for det nye året (oppskrifter er tross alt så forskjellige).

Alternativet vi tilbyr vil definitivt tilfredsstille smaken til maskoten, siden retten vil være lys, velsmakende, den har sjømat og rød farge.

Så, for fire porsjoner av denne salatendu trenger: en haug med salatblader, 100 gram hard ost, 600 gram ferske skrellede reker, 2 tomater og søt paprika, baguette eller brød.

Salatmarinade vil bestå av: 2 ts honning, 2 ts sitron, 2 ss olivenolje, en klype s alt og nykvernet pepper. Vi blander alt og marinaden er klar.

Saus: to egg, en halv teskje sennep, en teskje sitron, 40 ml olivenolje, 80 ml raffinert solsikkeolje, to hvitløksfedd, to teskjeer Worcestershire-saus.

Slik lager du Royal Caesar-salaten

1. Bland de skrellede rekene med den tilberedte marinaden og la stå i et par timer.

2. Koke hvitløksolje som base for sausen: hell 80 ml olje i en bolle med finhakkede hvitløksfedd, la også stå i et par timer.

3. Tilberedning av krutonger: tørk baguetten i terninger i ovnen ved en temperatur på 200 grader. For pikantitet kan hver kjeks gnides med hvitløk. Dryss over urtekrydder.

4. Stekte reker i tørr stekepanne.

6. Til sausen: Kok bløtkokte egg og fjern plommene fra dem. Vi legger sennep, sitronsaft til dem. Begynn å vispe og tilsett olivenolje i prosessen. Sausen vil ligne rennende majones. Fortsett å piske mens du gradvis tilsetter Worcestershire-sausen. Vi gjør alt med måte for at sausen ikke skal eksfolieres.

7. Hell salatblader med kaldt vann i 20 minutter, tørk med tørkepapir og riv i små biter, dryss over saus. Vi legger dem ut pårett. Deretter legger du ut rekene, tilsett igjen litt saus. Riv hard ost på toppen. Skjær tomater og paprika i en kopp og legg også i salaten. Deretter drysser du også krutongene med sausen. Men vi legger dem absolutt til sist slik at de ikke blir våte på forhånd.

Bananostekake

Vi begynner som regel å forberede menyen for nyttår på forhånd. Hva du skal lage til dessert bør ikke reise spørsmål, for apenes år kommer. Selvfølgelig skal desserten lages banan. Ostekake tilberedes uten baking.

Til "deigen" på kaken trenger du: 200 gram småkaker, 50 gram smør (smeltet), 1-2 ss melk.

Til fløten trenger du følgende: 400 gram cottage cheese med et fettinnhold på 9 %, 200 ml fløte med et fettinnhold på 33 %, 100 gram rømme med et fettinnhold på 15 %, 8 gram gelatin (nødvendigvis instant), 3 hele bananer, 4 ss honning, 3 ss ferskpresset sitronsaft, 2 ss melis, 1 ts sitronskall, 1 ts vaniljesukker.

Hvordan lage bananostkake

1. Vi fôrer en avtakbar (helst) form med pergament og fyller den med kakesmuler, tidligere blandet med smør og melk. Vi jevner ut denne blandingen langs bunnen av formen og setter den i kjøleskapet en stund.

2. Bløtlegg gelatin i sitronsaft. Bland bananene til de er moset. Legg deretter gelatinblandingen i et vannbad og tilsett potetmos. Sett også kaldt i 10-15 minutter.

3. Vi maler cottage cheese gjennom en sil,tilsett sitronskall, honning og rømme, pisk litt.

4. Bland fløte og melis. Tilsett vaniljesukker og pisk.

5. Nå kombinerer vi emnene våre - banan-, ostemasse- og fløteblandinger (trinn 3-5) og visp til en jevn masse.

6. Hell den resulterende kremen i en form og sett den kaldt i flere timer, helst om natten, slik at den fryser. Topp ostekaken med pisket krem.

bananparfait

Siden vi har bestemt at vi skal tilberede retter som er attraktive for maskoten, oppfyller parfaiten bare de oppgitte kriteriene.

Den trenger følgende ingredienser: 500 gram tung fløte, 2 bananer, 1 egg, 2 eggeplommer, 100 gram sukker, 1 ss sitronskall, 1 ss rom eller cognac, 2 ss Amaretto, 1 ss sitronsaft, 2 ss revet sjokolade.

Cooking Banana Parfait

1. Tilsett vann til sukker og sett på brann. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 1 minutt.

2. I mellomtiden pisk plommene godt og tilsett skallet og hell i sirupen. Avkjøl den raskt i fryseren, og visp igjen til den avkjøles til romtemperatur.

3. Mal bananer gjennom en sil og bland med sitronsaft, tilsett alkoholingredienser.

4. Pisk fløten til skum og tilsett eggemassen, moset banan og sjokoladen. Bland forsiktig.

5. Vi taren spesiell form og dekk med matfilm. Hell den tilberedte massen i en form og legg den i fryseren i minst 8 timer.

6. Før servering pyntes parfaiten med frisk frukt og revet sjokolade, du kan legge noen smuldrede småkaker på toppen, men dette er valgfritt.

Drikke til det nye året

Aper, årets symbol, er kjent for å elske frukt. Derfor, fra drinker kan du velge alkoholfrie cocktailer av melk og frukt - det er også mange variasjoner på dette temaet. Du kan eksperimentere rett ved festbordet med gjester.

Hvis vi snakker om alkohol, er det også bedre at dette er lette drikker, for eksempel i cocktailer. Ulike likører vil også fungere.

Det viktigste er at du har en ferie i sjelen, da dette vil være hovedfyrtårnet for det kommende årets talisman. Dette vil bringe lykke til hjemmet ditt.

Dermed har vi svart fullt ut på spørsmålet om hva vi skal lage til det nye året. Aper - de er ikke spesielt pretensiøse. Det viktigste for dem er at alt er lyst og vakkert. Så alt er ganske enkelt, du trenger bare litt inspirasjon og handlekraft, og rettene vil definitivt bli deilige, ferien vil bli uforglemmelig, og året vil bringe mye glede og suksess.