Hvordan lage børsteved: matlagingsoppskrift med foto, deig alternativer og steketips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Crispy pinner og krøller er kjent for alle siden barndommen. De ble bakt av bestemødre og mødre. Og selvfølgelig er de ingen match for popcorn og snacks. Og navnet deres er så rustikk, hjemmekoselig - børsteved. Det er mange oppskrifter for hvordan du lager denne enkle og uvanlige informasjonskapselen, vi vil analysere dem en etter en. Søt børsteved - det passer perfekt til kveldstedrikking. S alte krøller vil gå for en matbit. Så det er grunn til å prøve.

Kjøp eller lag mat

Dette spørsmålet kan dukke opp hos mange husmødre. Hvorfor vite hvordan man lager børsteved? En oppskrift er én ting, men du må fortsatt kjøpe mat, finne tid, elte deigen. Det er mye lettere å stikke innom et supermarked eller en kulinarisk etter jobb og kjøpe ferdige bakverk. Men denne gleden kommer ikke billig. Dessuten vet du aldri hvordan de gjorde det i produksjonen.deig, hvilke myknere og forbedringsmidler som ble krydret med mel, og også på hvilket fett det ferdige produktet ble bakt. Hjemme vil du garantert være sikker på kvaliteten. Når du får den første opplevelsen, vil du begynne å lage informasjonskapsler ganske raskt og med glede.

Matlagingsfunksjoner

Faktisk kan du plukke opp en veldig enkel oppskrift. Hvordan lage børsteved blir ofte fort alt til jenter på skolearbeidstimer. Mange husmødre klarer å lage deilige krøller fra første gang. Men selv her er det finesser som lar deg rette opp mangler ved informasjonskapsler. I dette tilfellet vil du andre gang få fantastisk, gyldent og veldig velsmakende børsteved. Å kjenne til noen finesser vil gjøre oppgaven din enklere:

1. Hvis du liker vektløse bakverk og knasene deres, kan du fylle på med vodka eller musserende vann.
2. Frodige, myke krøller kommer frem hvis du tilsetter rømme, kefir eller cottage cheese. Bestem derfor først og fremst hvilket resultat du ønsker å få. Basert på dette, velg en oppskrift. Hvordan lage børstetre, vil vi vurdere i detalj nedenfor.
3. Deigen kuttes i strimler og rulles på en spesiell måte. Vanligvis blir det laget et snitt i midten som stripen vendes gjennom.
4. Tykkelsen er vanligvis diktert av oppskriften. Børsteved hjemme kan gjøres tynn eller frodig. Du må steke den i en stor mengde olje, hver gang forsiktig fjerne alle biter av deig fra den. Hvis det er mange produkter, må oljen skiftes med jevne mellomrom. Det anbefales å ta raffinert, luktfritt og bittert.
5. Etter steking må du legge de ferdige produktene påpapirserviett. Dette vil bli kvitt overflødig olje.

Server til bordet

Faktisk er de stekte krøllene allerede helt klare til å spises. Men hvis du vil overraske dine kjære, kan du legge til bakverk med favorittsøtsakene dine. Dryss retten med melis og den vil få et origin alt utseende og gnistre med nye smaker.

I tillegg kan flere skåler med honning, syltetøy, kondensert melk, pisket krem serveres på bordet. Alle kan dyppe børsteved som de vil. Det anbefales ikke å vanne varme produkter, ellers vil de mykne og miste knasene.

Den enkleste informasjonskapselen

Hvis deigen inneholder mel, vann og alkohol, det vil si et minimum av ingredienser, så er produktet veldig lett, luftig og sprudlende. Etter avkjøling knaser lagene, noe som gleder voksne og barn. Den første oppskriften på børsteved hjemme, som vi vil vurdere, er bare vodkadeig. Det vil kreve:

• mel - 250 g;
• egg - 2 stk;
• vodka - 2 ss. l.;
• sukker - 50 g;
• s alt - en klype;
• vegetabilsk olje.

Og la oss nå se på tilberedningsmetoden. Mel må siktes, dette vil sikre prakten til fremtidige produkter. Koble til alle komponenter. Kna først med en skje, fordel deretter blandingen på arbeidsflaten, og tilsett mel, gjør den klar. Altså slik at massen slutter å feste seg til hendene dine.

Nå blir deigen vanskelig å kjevle ut, så legg den i en poseog avkjøl i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil strukturen bli mer elastisk. Nå må du dele deigen i flere deler. Rull ut en av dem i hvilken som helst form. Skjær i strimler på 8-10 cm. I midten av hver lager du et hull som stripen skal snus gjennom. Stek nå i en stor mengde olje, overfør til en sil og vent til alt overskuddet har rennet ut. Ferdige strimler kan drysses med melis. Kakene er sprø og deilige.

En enkel oppskrift med eggeplommer og fløte

For matlaging trenger du:

• egg - 4 stk. (du trenger bare eggeplommen);
• Fet melk eller fløte - 40 ml;
• sukker - et halvt glass;
• mel - glass.

Som du kan se, er dette alternativet mer kaloririkt. Men smaken av informasjonskapsler endrer seg bare til det bedre. Krem gir en spesiell ømhet, og eggeplommer - en vakker farge og en spesiell lagdelt struktur. Samtidig tar det svært kort tid å koke børsteved. Prosessen er som følger.

1. Proteiner må skilles fra eggeplommene. Sett de første i kjøleskapet, de kan brukes til andre retter. Noen pisker dem opp med sukker og serverer en luftig hvit krem som komplementerer børsteveden.
2. Hell fløten i eggeplommene.
3. Bland alle ingrediensene og kjevle ut deigen.
4. Kutt i firkanter. Lag kutt fra hjørnene og brett langs den ene kanten mot midten.
5. Stek i olje og legg på en serviett for å absorbere overskuddfett.

Brysten er utmerket. Tynn, sprø, mør og ganske søt.

brus for å hjelpe

Deig på kullsyreholdig mineralvann er veldig populær blant husmødre. Det krever ikke bruk av gjær og bakepulver, det hever seg godt, det blir lett og veldig frodig. Følgende ingredienser brukes til å lage børsteved:

• mineralvann - 0,25 liter;
• mel - 2 kopper;
• majones - 40 ml;
• sukker - juster etter smak, anbefalingene fra forfatteren av oppskriften - 1-2 ss;
• vegetabilsk olje.

Sikt melet og lag en brønn. Bland s alt, sukker og majones i en separat bolle. Hell forsiktig på haugen og elt deigen. La det ligge i posen i 20-30 minutter. Del massen i to. Kjevle ut til et lag og rull til en rull. Kutt nå av spiraler fra den og stek.

Dette er et flott alternativ for de som ikke vet hvordan man lager børsteved. En enkel oppskrift og hver gang ganske forventet resultat. Denne delikatessen kan spises i faste, vegetarianere nekter den ikke. Kostnadseffektiviteten til oppskriften er også et betydelig pluss.

Origin alt børstetre

Denne delikatessen har en distinkt nøtteaktig smak. Og hvis du heller honning på de ferdige krøllene, får du en orientalsk delikatesse. Veldig høy i kalorier og deilig. For matlaging trenger du:

• mel - så mye du trenger;
• nøtter - 50 g;
• rømme - 1 kopp;
• sukker - et halvt glass;
• brus påtupp av en kniv.

Og la oss nå se nærmere på hvordan du lager børsteved hjemme. Oppskriften er noe forskjellig fra de forrige, så du bør holde deg til den ganske nøyaktig. I dette tilfellet trenger du ikke bekymre deg for for tynn eller grov deig. Først av alt, sikt melet. Tørk nøttene i en tørr stekepanne og mal dem i en blender til de er støvete. Bland tørre deler sammen. Kombiner rømme med brus og sukker separat. Tilsett mel gradvis, lag en elastisk deig. Ikke prøv å gjøre den for lang, ellers blir det vanskelig å jobbe med den senere.

Rull den ut og skjær den i små rektangler. Du kan gi hvilken som helst form. Stek og server under melis. I henhold til oppskriften oppnås frodige og møre informasjonskapsler, som barn definitivt vil sette pris på. Et flott alternativ for en morgen i barnehagen. Tross alt er mer komplekse kulinariske kreasjoner for slike arrangementer forbudt.

tatariske roser

Utsøkt sødme, som har en plass på festbordet. Prøv det og overrask gjestene dine. Dette blir enkelt når du lærer å lage børsteved. En oppskrift med et bilde vil bidra til å servere en deilig godbit selv i tilfelle en uventet ankomst av gjester. For dette trenger du:

• 5–6 egg;
• sukker - 4 kopper;
• vann - 3 kopper;
• brus - en klype;
• mel – fokus på deigen.

Kombiner egg med sukker og vann i en kopp. Soda slukke og også gå inn i deigen. Bare gjenstårelt den gradvis. Del i 6 deler. Kjevle ut den første delen og skjær i 3 cm strimler Rull hver av dem på pinner i form av roser. Stek i en stor mengde olje og legg på servietter. Kok sukkersirupen separat. Hell over de kokte rosene og la renne av i et dørslag. Sett fatet på et kjølig sted og la dem tørke. De vil være vakre dagen etter også. Riktignok vil de neppe ligge på hylla så lenge. De blir vanligvis spist mye raskere.

kefirbørsteved

Det hender ofte at kefir er bedervet i kjøleskapet, og ingen vil drikke det. I dette tilfellet må du finne ut hvordan du bruker dette nyttige produktet. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager børsteved på kefir. Oppskriften er veldig enkel og intuitiv, så det vil ikke være vanskelig å tilberede slike informasjonskapsler selv for en nybegynner vertinne. For matlaging trenger du:

• mel - 400 g;
• eggeplommer - 3 stk;
• sukker - 80 g;
• kefir - 300 g;
• brus og s alt - 5g hver

Som vanlig må melet siktes. La det stå i en kopp inntil videre, og i mellomtiden kombinerer vi og visper eggeplommene, kefir, s alt, sukker og brus med en visp. Hell den resulterende blandingen i melet og bland. Du må få en elastisk deig som er lett å kjevle ut. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Rull deretter inn i et lag og kutt på en passende måte. Gi dem formen som børsteved. Ved servering kan du pynte med kondensert melk, honning eller sukkerpulver. Men deilige kjeks vil være uten det. Og hvis du følger figuren din, vil slike kosttilskudd være fullstendig skadelige.

Den mest økonomiske oppskriften

Det hender også at kjøleskapet er helt tomt. Men dette er ikke en grunn til å forlate slektninger uten dessert. Nå skal vi vurdere oppskriften på vannet. Hvordan lage børsteved uten å bake, er våre økonomiske mødre og bestemødre godt klar over. Mange tror ikke at noe virkelig velsmakende vil vise seg fra så enkle ingredienser. Men tro meg, sprø krøller vil definitivt vinne hjertet ditt og bli et hyggelig tillegg til en kopp te. Du må forberede:

• egg - 2 stk;
• mel - 300 g;
• vann og sukker - 1/4 kopp hver;
• Frytolje.

Nå om hvordan du lager deig til børsteved. Oppskriften er unik i sin enkelhet. Prøv å finne en annen versjon av informasjonskapselen som vil være på bordet ditt på bare 25 minutter. Magi, og ingenting mer. Så alle komponentene må blandes, legges i en pose og stå i 15 minutter. Etter det ruller du ut deigen i porsjoner og setter samtidig en kjele med olje for å varmes opp. Informasjonskapsler steker veldig raskt, så form først alle emnene. Ellers vil du ikke ha tid til å rulle deigen og overvåke tilstanden til informasjonskapslene samtidig.

Bakedeig

I dette tilfellet blir det spesielt sprøtt og interessant. Og du trenger ikke engang å vite noe spesielt om hvordan børsteved lages. Oppskrift uten brus, men det trengs ikke her. Den flytende bunnen av deigen lar den boble i den kokende oljen. Og du får lette og luftige småkaker. Menhvis du vil at bakverket også skal være vakkert, må du kjøpe en spesiell form på en lang holder. For testen trenger du:

• mel - 200 g;
• melk - 1,5 kopper;
• smør - 35 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2 stk.;
• s alt - en klype.

Bare bland alle ingrediensene og avkjøl. Vi senker formen i den oppvarmede oljen, etter noen minutter dypper vi den i deigen, og deretter igjen i oljen. Rist ut de ferdige kjeksene på en serviett.

La oss spørre husmødrene

I dag lager de fleste usyrede kjeks. Men ser du i gamle kokebøker, kan du finne en annen oppskrift på børsteved. Hvordan gjorde de det før? Et av de første alternativene er frodige gjærkrøller. For å forberede dem trenger du:

• mel - 300 g;
• vann og sukker - 2 ss. l.;
• fersk gjær - 10 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 3 stk.;
• s alt - en klype;
• Frytolje.

I varmt vann må du løse opp gjæren. Tilsett sammenpisket egg og alle andre ingredienser. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Kjevle den ut, kutt i porsjoner og la heve i en time. Frodig børsteved stekes i varm olje. Gjærpensel kan forresten bakes i ovnen. Det viser seg ikke så frodig, men har ikke overflødig fett. Dette er også veldig viktig, spesielt for de som følger et sunt kosthold.

I stedet for en konklusjon

Brushwood kan bli en ekte livredder fortravel vertinne. Det er raskt gjort, og ingrediensene er ikke for dyre. I de fleste tilfeller er alt du trenger for hånden. I dag har vi sett på mange måter å lage børsteved hjemme. Oppskrifter kan endres for flotte resultater hver gang.