Syltet blekksprut: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er en oppskrift på syltet blekksprut? Hvilke ingredienser er inkludert i sammensetningen? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Syltet blekksprut er en flott forrett til hverdags- eller festmåltid. De serveres med pasta eller annet tilbehør, brukt akkurat slik eller i salater. Prøv å tilberede marinert blekksprut hjemme.

Klassisk oppskrift

Tenk på en klassisk marinert blekksprutoppskrift. For å lage denne retten må du ha:

• en ss. l. solsikkeolje;
• two art. l. sitronsaft;
• s alt (én ts);
• 0,4L vann;
• 2 laurbærblad;
• kvernet svart pepper;
• sukker (0,5 ts);
• tre blekksprut.

Du bør få 6 porsjoner fra disse produktene. Forretten laget i henhold til denne oppskriften har noe surhet, utmerket smak. Jo lenger retten marinerer, jo mer appetittvekkende er den. Derfor er det bedre å tilberede en forrett dagen før festen eller kvelden før.

Hvordan lage mat?

Mange roser denne oppskriften på marinert blekkspruthjemme. Så hell kokende vann over skrottene og rengjør dem fra filmer og hud. Skjær dem i ringer eller strimler. For å lage en s altlake, tilsett sukker, laurbærblad, s alt, krydder, sitronsaft og solsikkeolje i vannet.

Kok s altlaken og dypp den tilberedte blekkspruten i den. Slå deretter av brenneren, avkjøl snacken under lokket. Retten er klar til å spises umiddelbart. Men det er bedre å marinere det i kjøleskapet i 16-18 timer. Du må lagre den ferdige snacksen på et kaldt sted i en tett lukket krukke, på bunnen av denne må du først legge en sirkel med sitron, og hell solsikkeolje på toppen.

Varmmarinert calamari

Tenk på følgende oppskrift på syltet blekksprut. Her kokes retten varm. For å lage den må du kjøpe:

• tre kadaver blekksprut;
• paprika (én ts);
• et halvt glass solsikkeolje;
• en ts. herbs de provence;
• 3 stk allehånde;
• kvernet svart pepper (0,5 ts);
• s alt (én ts);
• to laurbærblad;
• en ss. l. sitronsaft;
• et par fedd hvitløk.

Rengjør skrottene og kutt i ringer eller strimler. Varm solsikkeolje, tilsett krydder, grovhakket hvitløk, sitronsaft og s alt. Gi blandingen et oppkok. Dypp ringene i marinaden og la det småkoke i ett minutt. Slå av brenneren og la stå tildekket i et par minutter til.

Legg forretten i en bolle med lokk, hell over marinaden og avkjøl i et par timer. Sjømat marinert på denne måten vil appellere til enhver gourmet.

I soyasaus

Hva er oppskriften på marinert blekksprut i soyasaus? Retten tilberedes med ferdigkokte skrotter, kuttet i ringer. Det blir skarpt, men samtidig skånsomt.

Anbefaling: når du tiner blekksprut, dypp dem først i kaldt vann. Etter at de er tint, hell over varmt - det tynne skinnet fjernes mye lettere.

Så, for å lage denne enkle retten må du ha for hånden:

• fem blekksprut;
• ingefær (0,5 ts);
• two art. l. soyasaus;
• 1 ss l. m alt søt pepper;
• honning (0,5 ts);
• s alt;
• solsikkeolje (tre spiseskjeer);
• en klype rød pepper;
• eddik (2 ss.);
• ett fedd hvitløk.

Rengjør og kok opp blekksprutene: dypp i s altvann i et halvt minutt, ikke mer. Avkjøl deretter skrottene og kutt i ringer. Lag nå marinaden: bland krydder med s alt og solsikkeolje i en bolle. Hell blekksprutringer med marinade og bland grundig, fordel jevnt. La stå i 20-30 minutter og begynn å smake.

Sjømat på festbordet vil se deilig ut hvis du smører det på salatblader og pynter med grønn løk.

I tomatsaus med sitron

Enig, oppskrifter på marinert blekksprut er kjempegode! Nå skal vi fortelle deg hvordan du marinerer denne sjømaten i tomatsaus med sitron. Denne oppskriften legger til tomatsaus. Men her kan du gå enda lenger - stek ferdig marinert blekksprut. Denne retten har en veldig interessant smak.

For å lage det trenger du:

• fire blekksprut;
• one sitron;
• two art. l. hot adjika;
• two art. l. tomatsaus;
• s alt, hvit pepper, krydder;
• solsikkeolje.

Rengjør blekksprutskrottene og kutt i ringer. Lag en marinade av krydderne: kombinere adjika, tomatsaus, krydder, tilsett s alt, press saften fra sitronen og hell i blandingen. Legg ringene med sjømat der og la marinere over natten. I prinsippet kan blekksprut etter denne perioden smakes.

Men vi skal lage mat videre. Varm opp oljen, legg blekksprutringene i den og stek dem. Siden blekksprut koker nesten umiddelbart, vil det ta 2-3 minutter å steke. De må ikke overeksponeres, ellers vil de se ut som gummi.

Hvordan sylte blekksprut i koreansk stil?

Vi presenterer deg en oppskrift på deilig blekksprut marinert på koreansk. For å lage en rett trenger du:

• 4 blekksprut;
• paprika (én ts);
• 1 ts sesam;
• sukker (én ts);
• to gulrøtter;
• et parhvitløksfedd;
• s alt (0,5 ts);
• to løk;
• fem ss. l. solsikkeolje;
• to ts 9 % eddik.

Rengjør skrogene og kok opp, men ikke overkok. Skjær den avkjølte blekkspruten i ringer. Skrell løken og hakk den fint. Stek deretter løken i olje med sesamfrø. Vent til den blir gyllen, vakker. Ta så vare på gulrøttene: riv den, stek den, tilsett sukker og paprika. Stek til de er gyldenbrune over høy varme.

Bland blekksprut med stekt løk og gulrøtter, tilsett hvitløk og eddik her. Hvitløk må selvfølgelig først knuses. La snacksen stå på bordet i én time, og send den deretter til kjøleskapet i et par timer.

Med syltet løk

Vurder oppskriften på blekksprut med syltet løk. For å tilberede denne retten, sylte først løken. For å gjøre dette, kutt løken i terninger og legg i en sil eller dørslag. Kok deretter kjelen og skål løken med kokende vann, hell den over vasken fra kjelen i 5 sekunder. Løken blir mindre bitter og skarp, og smaken blir myk.

Dette er en flott oppskrift. Det er enkelt å tilberede marinert blekksprut hjemme. Så legg deretter løken i en bolle, tilsett en klype s alt og svart knust (eller m alt) pepper. Hell i sitronsaft eller eddik. Du kan selvfølgelig klare deg uten sitron her. Bland alt godt og send en halvtime i kjøleskapet.

Ta vare på resten av ingrediensene. Sett to egg til hardkoking. Når deer klare, avkjøl dem under kaldt vann (dette gjør det lettere å rengjøre). 500 g blekksprut (hvis frossen - ikke glem å tine på forhånd), vask og rengjør. Sett en gryte med vann på gassen.

S alt det så snart det koker, og senk skrottene ned i pannen. Det er her du trenger en timer: det er veldig viktig å ikke overkoke blekkspruten, ellers vil de være identiske med gummi. Registrer ett minutt (hvis skrottene er tykke eller dårlig tint, litt mer, maks ett og et halvt minutt) og ta dem ut umiddelbart.

Kjøl dem ned. Skjær blekkspruten i strimler og legg i en salatskål. Skjær den syltede agurken i tynne strimler og send til samme sted. Gni de kokte eggene på et grovt rivjern og ha dem i en bolle. Ta den syltede løken ut av kjøleskapet, tøm overflødig væske gjennom en sil og legg den i salaten. Før servering, krydre retten med majones.

Hvis du lager mat hjemme, tilsett litt mer sitronsaft. Hvis du har kjøpt en salat i butikk, så tilsett også et par dråper sitron - det passer utmerket til blekksprut.