Hvordan lage seyfileter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskrifter på seifilet finnes ofte på Internett. Dens popularitet overrasker ingen, fordi det er en utrolig velsmakende fisk som er tilgjengelig for alle våre landsmenn. Og det er en glede å jobbe med henne, fordi fraværet av bein lar deg raskt tilberede fileten. Og det finnes utallige tilberedningsmetoder, slik at du kan eksperimentere og introdusere en ny rett til familien din hver gang.

Nyttige tips for tilberedning av seyfilet

Først må du demontere fiskefileten ordentlig. Ikke i noe tilfelle skal den ferdige lenden inneholde costal bein, samt finner, hud og svart film. Å fjerne overflødig er enkelt hvis du bruker en skarp kniv.

Svært ofte finnes oppskrifter på pollockfilet i proteindietter. I dette tilfellet er dampkoking ideell. Årsaken er overraskende enkel og ligger i det faktum at denne metoden for behandling lar deg minimere tapetnæringsstoffer samtidig som alle vitaminer og mineraler beholdes. Ja, og det er vanskelig å finne en sunnere kostholdsrett enn fisk laget på denne måten.

Hvis du bestemmer deg for å steke fisk, anbefaler kokker melpanering. Takket være dette er det mulig å minimere tapet av juice, samtidig som smaken av den ferdige retten opprettholdes. Bruken av mel skyldes at en slik filet er veldig mør, i tillegg vil andre paneringer ikke kunne kombineres med den spesielle smaken til fisken.

Calorie Pollock-filet

Det lave kaloriinnholdet i fisk gjør at den kan brukes aktivt i kosthold. Avhengig av tilberedningsmetoden har pollockfilet (oppskrifter med bilder er presentert nedenfor) følgende indikatorer:

• Rå fisk - 72 kcal.
• Steamed - 72 kcal.
• Kokt fisk - 79 kcal.
• Stekt sei - 127 kcal.
• Fisk i røre - 145 kcal.
• Fiskekoteletter - 150 kcal (her varierer kaloriinnholdet avhengig av hvilke tilleggsprodukter som ble brukt).

Pollockfilet med løk og gulrøtter

Denne oppskriften på seyfilet i panne er veldig populær, mye på grunn av at det brukes grønnsaker her. Den ferdige retten har en delikat og behagelig smak.

For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 1 kg fiskefilet (sei er brukt i denne oppskriften),
• 2 mellomstore gulrøtter,
• 2 store løk,
• 1, 5 ss. melk,
• mel,
• krydder (du kan brukevanlig pepper og s alt, eller du kan velge mellom ulike spesialblandinger som vil fremheve smaken av retten).

Matlagingstrinn:

1. Forbered fileten, og skjær den deretter i porsjoner, gni hver av dem med krydder og rull straks i mel. Send deretter til en stekepanne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. Skrell løk og gulrøtter, kutt dem forsiktig og send dem til pannen. Du trenger bare å steke grønnsaker litt.
3. Legg den tilberedte seyfileten på grønnsakene. Oppskriften krever ytterligere helling av melk i pannen, reduser varmen og fortsett å småkoke retten. Denne gangen er 40 minutter nok.

Som grillmat: deilig sei i ovnen

Deilige oppskrifter på pollockfilet er enkle å finne, men det er ikke så mange uventede måter å tilberede dem på. En av disse kan vurderes å bake den som en grill i ovnen.

Så, for å lage en kebab av mør fisk, trenger du følgende komponenter:

• 350 gram fiskefilet (i dette tilfellet bruker vi sey, men oppskriften passer også til andre magre fisksorter),
• 1 vanlig hvitt brød,
• 100 gram bacon,
• 3 hvitløksfedd,
• 3 ss. l. olivenolje,
• 1 ts rosmarin.

Du vil også trenge spyd til snoring, for det er med deres hjelp vi skal lage grillmat.

Matlagingstrinn:

1. Skrell hvitløken og ha den gjennom en presse, tilsett deretter olje og rosmarin. Marinaden er klar til bruk.
2. Forbered fileten, skjær den og la den ligge en stund i marinaden.
3. Skjær brødet. Bitene skal være omtrent de samme som den kuttede fisken.
4. Flott hvis du kan kjøpe ferdig bacon. Men hvis dette ikke ble funnet, er kjøtt som bare må kuttes i tynne strimler også egnet.
5. Nå er det på tide å forme grillen. For å gjøre dette må du vekselvis plante sey og brød på et spyd, og deretter pakke hvert spyd med bacon.
6. Legg spydene forsiktig på en stekeplate dekket med bakepapir. Steketemperatur - 190 grader. Under disse forholdene vil 15 minutter være nok til baking.

Lyefilet bakt i ovn med grønnsaker

Denne retten er ikke bare velsmakende, men også vakker, så den kan enkelt serveres ved bordet til enhver anledning. Pynt med noen persillekvister vil være nok til å fullføre retten. Og den har sin pikante smak til grønnsaker.

Følgende elementer vil være obligatoriske:

• 800 gram pollockfilet,
• 50 ml kraft (du kan også bruke vanlig vann),
• 2 løk,
• 3 fedd hvitløk,
• 2 mellomstore gulrøtter,
• greens (persille er ideelt),
• 2 ss. l. tomatpuré,
• vegetabilsk olje,
• krydder.

Denne oppskriften på pollockfilet omfatter følgende tilberedningstrinn:

1. Vask, skrell og kutt altgrønnsaker som er oppført i ingrediensene. Send dem til pannen, stek.
2. Hell i buljongen og tilsett tomaten, dekk til og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Helt til slutt, krydre grønnsakene med krydder.
3. Smør en ildfast form og plasser noen av de tilberedte grønnsakene. Det neste laget er biter av fisk som må drysses med hvitløk. Avslutt retten med et lag av de resterende grønnsakene. Dekk formen med folie og sett i ovnen i 45 minutter (forvarm den til 220 grader).

Hvis du velger en vakker form, kan retten serveres direkte i den, fjerne folien og dekorere fisken og grønnsakene med noen bladpersille.

Pollockfilet med sopp: ovnsoppskrift

I ovnen med folie kan du tilberede en veldig smakfull seyfilet etter oppskriften med sopp. Retten får en spesiell pikant smak takket være bruk av ingefær.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 200 gram fiskefilet (i vårt tilfelle brukes pollock, men enhver pitfilet gjør det),
• 100 gram champignon,
• 0, 5 sitroner,
• 3 hvitløksfedd,
• 1 middels løk,
• ingefærrot,
• tørket dill,
• krydder (standardoppskriften bruker kun s alt og pepper, men du kan bruke hvilket som helst krydder til fisk om du ønsker det).

Matlaging er som følger:

1. I første omgang må du begynne å forberede produkter for videre arbeid med dem. Etter det, gni fileten med tilberedte krydder og dryss med juice.sitron. Det er ikke nødvendig å forhåndspresse juicen, muligheten til å presse juicen rett over fisken vil også fungere.
2. Kutt grønnsaker i tynne strimler. Presset sitron brukes også i fremtiden og den må også finhakkes. Sopp kuttet i skiver for å beholde formen.
3. Legg all tilberedt mat på folie, pakk inn kantene og send til ovnen. La steke i 30 minutter.

Server direkte i folie, pynt retten med urter.

Koke seyfileter i røre

Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften og bildet av pollockfileter i røre. I henhold til det angitte skjemaet kan du lage fileter både i en panne og i ovnen. Hovedkravet er riktig tilberedning av røren. Denne oppskriften spesifiserer øldeig, som vil gi retten den nødvendige pikantheten.

Obligatorisk:

• 0, 5 kg pollack,
• 3 egg,
• 1 glass fatøl,
• 5 ss. l. mel,
• vegetabilsk olje,
• krydder (med det vanlige s altet og aromatiske krydderet "Hmeli-suneli").

Matlaging går slik:

1. For å forberede røren må du blande mel, egg og øl. Rør veldig forsiktig slik at det ikke er en eneste klump.
2. Forbered fisken og skjær den i mellomstore biter. Rull hver del først i krydder, og dypp deretter i røren. Stek i vegetabilsk olje til det dannes en vakker skorpe.

Fisk i røre i en stekepanne

Denne metoden erklassisk og brukes veldig aktivt. Oppskriften på seifilet i røre i panne går ut på å lage røre av melk. Men kokker legger merke til at slik fisk kan gjøres så velsmakende som mulig hvis den er marinert på forhånd.

Følgende produkter brukes under matlaging:

• 500 gram pollack,
• 3 egg,
• 200 gram mel (det brukes hvete),
• ½ liter melk,
• 1 sitron,
• krydder,
• vegetabilsk olje (brukes kun til steking).

Matlagingstrinn:

1. Rens fisken grundig og skjær den i små biter, og dryss deretter over sitronsaft. Rull hvert fiskestykke i krydder og la marinere i ca. 20-25 minutter.
2. Denne tiden kan brukes til å forberede røren. For å gjøre dette, bland eggene med melk. Begynn å tilsette mel mens du fortsetter å piske egge-melkblandingen. Denne prosessen må utføres veldig nøye og forsiktig slik at det ikke blir igjen melklumper.
3. Dyp hvert stykke syltet fisk i røren og send til pannen. Denne oppskriften på seyfilet i røre antyder at du må steke den i vegetabilsk olje til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Pollock i en panne - enkelt og raskt

Enkelhet er nøkkelen til suksess, som også brukes aktivt i matlaging. Hvis det ikke er noe ønske om å lage noe uvanlig og unikt, vil enkle oppskrifter på pollockfilet i en panne med et bilde være nyttige i dette tilfellet.

Trenger disse produktene:

• 1 kg sei (du kanbruk hvilket som helst nummer),
• krydder (den klassiske oppskriften bruker kun s alt og pepper),
• hvetemel,
• vegetabilsk olje (brukes til steking).

Matlagingstrinn:

1. Forbered fileten og skjær den i mellomstore biter. Gni krydderne over fisken.
2. Varm oljen i en stekepanne og legg fiskebitene i den en etter en, som først må rulles i mel. Stek så fisken på begge sider til det dannes skorpe.

Delikate pollock-koteletter

For å tilberede en så enkel rett, trenger du følgende produkter:

• 500 gram pollockfilet,
• 100 gram spekkbacon,
• 70 ml melk,
• 1 ss havregrøt,
• 2 egg,
• krydder,
• smør,
• vegetabilsk olje.

Oppskrift på koteletter fra pollockfilet inkluderer følgende tilberedningstrinn:

1. Mal tilberedt fisk og smult i en kjøttkvern. Tilsett deretter melk, smør, krydder og et egg. Bland ingrediensene grundig.
2. Pisk 1 egg med s alt i en egen bolle.
3. Knus havregryn (du kan bruke havregrynbrød som et alternativ).
4. Form kjøttdeig til koteletter, dypp dem i et egg og rull deretter i flak.

Stek på begge sider i varm panne.

Diettoppskrift på sei i ovnen

InkludertPollock inneholder lite fett og mye protein, så retter fra det er ofte inkludert i dietten for å gå ned i vekt og idrettsutøvere. Den enkleste oppskriften på bakt filet innebærer å bake den med aromatisk saus og løk.

Først må du blande ketchup med soyasaus og yoghurt, og deretter tilsette krydder og hakket grønt i denne blandingen. Løk kuttet i tynne ringer. Smør den tilberedte pollockfileten med saus og legg på folie, som deretter må brettes inn i en konvolutt og sendes til en bakeplate. Kok i 20 minutter. Still samtidig temperaturen til 190 grader.

God appetitt!