Chebureki med cottage cheese: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager deilige kaker. Bare vi vil ikke lage de som alle er vant til å spise i det siste - med kjøtt, men vi skal lage deilige, møre kaker med cottage cheese. Det finnes en rekke alternativer for å tilberede deig, samt fyllinger. Du kan for eksempel lage vanlige kaker med cottage cheese, tilsette friske urter i fyllet, eller du kan tilby søte til husholdningen. I dag skal vi lære å lage mat alle tre typene.

Vanlige kaker

Den første oppskriften viser ikke noe vanskelig å tilberede eller ikke-standard stuffing. Derfor, hvis du aldri har tilberedt kaker med cottage cheese selv, anbefaler vi at du prøver å lage dem først i henhold til denne oppskriften. Det blir veldig velsmakende, til tross for at det ikke er noe overnaturlig i ingrediensene, deigen er sprø, fyllet er mørt. Å lage slike paier er ganske enkelt, og alle har nok ingrediensene i kjøleskapet:

• kyllingegg;
• glass vann;
• halvt glass vodka (du klarer deg uten, men deigen blir sprøere med vodka);
• en halv spiseskje s alt;
• mel (vanligvis kreves det to kopper, men se selv på konsistensen på deigen, den skal bli som dumplings);
• solsikkeolje;
• cottage cheese.

Matlaging vanlige chebureks

Først må du forberede deigen:

1. Hell et glass vann i en bolle, knekk et egg, ha i en halv teskje s alt. Rør grundig for å løse opp alle krystallene.
2. Begynn å tilsette mel i små porsjoner, bland det med væske med en gaffel eller visp.
3. Legg innholdet i bollen på et brett eller melet overflate, elt deigen. Den skal vise seg elastisk, spenstig, ikke klebrig mye til hendene.
4. Pakk deigen inn i en plastpose, avkjøl i 30 minutter.

Deretter må du støpe og steke kaker med cottage cheese:

1. Legg deigen på et melet bord, del i flere like klumper, kjevle ut en kake fra hver.
2. Hytteost kan blandes med litt s alt, eller uten. Hvis produktet er tørt, tilsett litt rømme eller melk.
3. Legg en skje med cottage cheese i hver kake, koble sammen kantene, forsegl med en gaffel - du får selve kantene som vi gjenkjenner kaker på selv langveisfra!
4. Hell vegetabilsk olje i pannen (mengden, som for steking av paier), stek kaker medbegge sider til skorpen.
5. Legg de ferdige paiene på et papirhåndkle, og først da i en tallerken, så de ikke blir for fete.

For å lage søte chebureks, tilsett bare en spiseskje sukker i deigen (du klarer deg uten), pass på å blande cottage cheese med honning eller sukker. Du kan bruke hvilket som helst syltetøy til fyllet, men eplesyltetøy er best!

Chebureks med løk

Ikke-standard smak får man fra en slik blanding, men det er det som gjør den interessant! Det kan virke som om løk og mør cottage cheese er helt uforenlige, men man trenger bare å prøve kaker tilberedt i henhold til denne oppskriften (med cottage cheese og løk), da all tvil vil forsvinne. Det viser seg veldig velsmakende, vi anbefaler deg å prøve det!

Ingredienser:

• mel (hvor mye deig tar);
• en halv pakke margarin;
• egg;
• kilogram cottage cheese;
• 6 pærer;
• litt m alt pepper;
• s alt;
• solsikkeolje.

Koke kaker med cottage cheese og løk

Dough:

1. Hell 3/4 kopp vann i en bolle, tilsett et egg, en halv skje s alt, bland godt.
2. Riv margarinen, tilsett den i teslavæsken.
3. Tilsett mel i små porsjoner, rør konstant, gni med en gaffel med biter av margarin.
4. Deretter dumper du massen på bordet, elter til en god, stram, men myk deig. Pakk inn i cellofan og avkjøl i en halvtime.

Fylling:

1. Hytteost må males, tilsett litt s alt. Jo mindre kornene er, desto smakligere blir deigen.
2. Skrell, kutt og hakk deretter løken i en blender eller kjøttdeig.
3. Bland med cottage cheese, tilsett s alt om nødvendig.

Chebureks med cottage cheese, oppskriften med bilde av som du ser i artikkelen, må inneholde akkurat et slikt fyll - en kilo cottage cheese + 6 løk, ellers blir ikke smaken som den skal. Takket være grønnsaken blir paiene saftige, og blandingen av cottage cheese og løk minner litt om kjøtt!

1. Del deigen i flere deler, rull hver så tynn som mulig. Bare vær forsiktig så du ikke går i stykker.
2. Spar fyllet, legg på kaker, fest kantene med en gaffel.
3. Stek, legg først på et håndkle eller papir, så på en tallerken!

Oppskrift på kaker med cottage cheese og urter

Her får du en veldig smakfull deig, og du kan bruke den til å lage kaker etter hvilken som helst av de foreskrevne oppskriftene. Fyllet er saftig, velduftende og veldig velsmakende!

Obligatorisk:

• en halv pakke margarin;
• 2-2, 5 kopper hvetemel;
• glass yoghurt;
• spiseskje sukker;
• en halv teskje s alt;
• egg;
• en halv teskje natron;
• solsikkeolje;
• en halv kilo cottage cheese;
• dill, persille, koriander;
• grønn løk;
• litt smør;
• kvernet svart pepper;
• s alt.

Koke kaker med urter

Dough:

1. Bland kefir, egg, brus, sukker, s alt. Rør til ingen krystaller er igjen.
2. Tilsett mel, elt myk, smidig deig. Deretter må du pakke den inn i en plastpose eller matfilm, sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Mens deigen hviler, arbeid med fyllet:

1. hakk den grønne løken fint, surr i en panne med smør, så det går bitterhet ut av den, men smaken vil intensiveres.
2. Finhakk resten av grønnsakene, bland med løk, cottage cheese. Tilsett s alt og kvernet pepper. Bland.

Pasteier med cottage cheese og urter blinde etter samme prinsipp som i alle tidligere oppskrifter. Det viktigste er å lukke kantene med en gaffel, så blir det ikke bare vakkert, men kanten vil vise seg å bli mer sprø.