Kjekskake: oppskrifter, pålegg. Hvordan lage luftig kjeks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kekskakeoppskrifter er enkle og varierte, så enhver erfaren husmor kjenner flere måter å tilberede slike desserter på. Alle er laget av lett tilgjengelige ingredienser og kan være en ekte dekorasjon for enhver ferie.

Generelle anbefalinger

Sammensetningen av deigen for klassiske kjekskaker inkluderer avkjølte egg, mel siktet tre ganger og perlesukker. Kjøkkenutstyr skal være tørt og rent. I tillegg er det lurt å avkjøle beholderen som er beregnet for å piske egg og perlesukker på forhånd.

Det anbefales å bake en kjeks ved en temperatur som ikke overstiger 180-200 grader. I løpet av de første femten minuttene er det dessuten strengt forbudt å åpne ovnsdøren. Oppholdstiden i ovnen avhenger i stor grad av tykkelsen på kaken. Så det vil ta omtrent femti minutter å bake et fire centimeters produkt.

Fytet til kjekskaker kan være absolutt hva som helst. I tillegg til den tradisjonelle fløten tilsettes sjokolade, bær og frukt der. Veldig velsmakende bakevarermed ferskenost eller jordbærkremfyll.

alternativ i multikoker

I følge denne oppskriften kan du relativt raskt tilberede en deilig hjemmelaget dessert med rømme. Det er lurt å gjøre det om kvelden, slik at kakene i løpet av natten rekker å bli grundig bløtlagt og bli møre. Siden en enkel kjeksoppskrift i en langsom komfyr innebærer bruk av et bestemt sett med produkter, fyll opp alt du trenger på forhånd. For å elte deigen trenger du:

• Hundre og sytti gram sukker.
• Seks kyllingegg.
• Hundre og femti gram mel.
• klype vanilje.

I tillegg tilsier en enkel kjeksoppskrift i slowcooker at kakene skal smøres med krem. For å tilberede den må du ha på kjøkkenet:

• En halv kilo rømme med 25 % fett.
• Hundre og femti gram sukker.

Denne rømmen passer godt til alle typer pålegg. Derfor suppleres den om ønskelig med bær, tørket frukt, nøtter eller bananer.

Prosessbeskrivelse

I en tørr og ren bolle blandes ferdigkjølte egg og perlesukker. Alt piskes godt med en mikser til et frodig hvitt skum vises. Vanligvis tar denne prosessen omtrent syv minutter. Deretter tilsettes vanillin og mel siktet tre ganger der. Alt dette er veldig nøye blandet med en vanlig skje, og prøver å ikke forstyrre deigens prakt. Den resulterende massen helles i en multikokerskål, hvis vegger og bunn er oljet og dekketlokk. Tilbered en kjeks i "Baking" -modus i seksti minutter. Etter signalet fjernes den fra enheten og avkjøles litt.

I mellomtiden kan du være oppmerksom på tilberedningen av kremen. For å gjøre dette kombineres rømme med granulert sukker og piskes kraftig til kornene er helt oppløst. Den avkjølte kaken skjæres med en skarp lang kniv i tre omtrent like deler, smøres sjenerøst med krem og stables oppå hverandre. En ferdig tilberedt kjekskake er dekorert med smeltet sjokolade og drysset med smuldrede kjeks. Så får den stå i et par timer og trekke.

alternativ med kondensert melk

Denne desserten utmerker seg ikke bare ved sin utmerkede smak, men også ved sin deilige aroma. Den består av lette kaker, frukt, krem og søtimpregnering. Før du lager en kjekskake, sørg for at du har alle nødvendige ingredienser for hånden til rett tid. I dette tilfellet trenger du:

• To hundre og ti gram mel og perlesukker.
• Fire kyllingegg.
• Tre hundre og ti gram smør.
• En og en halv boks med kondensert melk.
• To kiwi og to bananer hver.

For å forberede impregneringen trenger du et par spiseskjeer cognac, samt halvannet glass vann og sukker. For å dekorere den ferdige desserten må du i tillegg fylle på med nøtter, hvit sjokolade eller pulver.

handlingsalgoritme

Før du tilbereder en fantastisk kjeks, må du definitivt avkjøle eggene og piske dem tilskum, tilsett sukker gradvis. Det siktede melet introduseres gradvis i den resulterende massen og blandes forsiktig. Den resulterende deigen legges ut i en delt form, foret med pergament og smurt med smør, og sendes til ovnen. Den fremtidige kjeksen stekes ved hundre og åtti grader i omtrent tretti minutter.

Mens den koker kan du koke sirupen. For å gjøre dette kombineres sukker og vann i en kjele, alt dette settes på komfyren, kokes og avkjøles til førti grader. Deretter helles konjakk i impregneringen.

Neste trinn er å lage kremen. I en passende bolle, pisk mykt smør, bland det med kondensert melk og bland til det er jevnt.

Den bakte kjeksen tas ut av ovnen, avkjøles litt og skjæres i tre deler. Hver kake helles rikelig med konjakksirup og smøres med krem. Deretter legges skivede bananer på den første, kiwi på den andre. Toppen og sidene smøres med krem og drysses med revet sjokolade og hakkede nøtter. Den ferdige kjeksen og kondensert melkekake settes i kjøleskapet i flere timer. I løpet av denne tiden vil kakene få tid til å trekke godt og bli møre.

Apple-variant

Denne enkle, men utrolig deilige desserten bakes veldig raskt og enkelt. Den blir så mør og luftig at det ikke er en skam å servere den til festbordet. Før du lager en luftig kjeks, gå til butikken og kjøp alle nødvendige ingredienser. For å behandle dine kjære med en slik delikatesse, trenger du:

• Seks fullespiseskjeer mel og perlesukker.
• Seks kyllingegg.
• Teskje bakepulver.

Siden denne kaken ikke bare består av lag, men også av fyll, vil listen ovenfor måtte suppleres med hjelpeprodukter. For å klargjøre fyllstoffet trenger du:

• Bordskje sitronsaft.
• Tre store modne epler.
• Teskje med kanel.
• Femten gram smør.
• Et par spiseskjeer sukker.
• Curtard klar.

Matlagingsteknologi

Først og fremst bør du gjøre kjeksdeigen. For å tilberede det, i en bolle, kombinere eggene med sukker og pisk dem til de dobles i volum. Til den resulterende massen, tilsett siktet mel med bakepulver i porsjoner og kna forsiktig. Den ferdige deigen helles i en form, hvis bunn og vegger er oljet, og settes i ovnen. Stek en kjeks ved hundre og åtti grader i omtrent førti minutter.

Mens den er i ovnen kan du ta deg tid til å fylle. For å forberede den, ta skrellede og skivede epler, dryss dem med sitronsaft og kombiner med kanel og perlesukker. Alt dette legges i en oppvarmet panne, smøres med smør og bringes til mykhet, uten å slutte å røre.

Den bakte og litt avkjølte kjeksen skjæres i tre omtrent like kaker. Hver av dem helles med en blanding av vann, jordbær og appelsinjuice, deretter smøres med ferdigvaniljesaus, dekk med et lag eplefyll og stable dem oppå hverandre. Kjekskaken som er samlet på denne måten får stå i to eller tre timer i romtemperatur og serveres deretter med te.

Bærsyltetøyvariant

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor, oppnås en veldig frodig og velduftende dessert. Delikate kaker er perfekt kombinert med cognacimpregnering og kirsebærsyltetøy. Derfor kan den være et hyggelig tillegg til en familiemiddag eller til hyggelige sammenkomster over en kopp varm te. For å lage en skikkelig deilig kjekskake, dobbeltsjekk om du har den for hånden:

• Hundre og åtti gram finkornet sukker.
• Fire kyllingegg.
• Hundre og femti gram mel.
• En halv liter kremfløte med 33 % fett.
• Nitti gram melis.
• Bitter sjokoladeplate.
• To hundre og femti gram kirsebærsyltetøy.
• Bakepulver.

For å forberede impregneringen, pass på på forhånd at du har:

• Femti milliliter cognac.
• Seksti gram sukker.
• ett hundre og tjue milliliter vann.

Handlingssekvens

Bland egg med sukker i en stor bolle og pisk intensivt med en mikser. I den resulterende massen, tilsett melet gradvis siktet gjennom en sil med bakepulver og bland forsiktig. Den ferdige kjeksdeigen legges ut i en ildfast form og settes i ovnen. Stek den på hundresytti grader. Etter omtrent førti minutter tas den ut av ovnen og avkjøles litt. Deretter kuttes den forsiktig i tre like lag.

Hver av kakene er vannet med en impregnering bestående av søt sirup og konjakk. Så smøres alt dette sjenerøst med kirsebærsyltetøy og en krem laget av melis med pisket krem. Etter det stables kakene oppå hverandre. Den ferdige kjekskaken drysses med revet sjokolade, pyntes med pisket krem og settes i kjøleskapet. Etter seks timer kan desserten serveres med te.