Hvordan lage luftig ris: tips og oppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Spørsmålet om hvordan man koker sprø ris plager i økende grad unge husmødre. Dens popularitet har blitt veldig høy, fordi ristilbehør er gode til kjøtt, fisk og grønnsaker. Ved utseendet til retten vurderer de smaken, derfor er det veldig viktig at risen er smuldrende. Å lage luftig ris er veldig enkelt. Det er viktig å velge riktig variant, å vite hvor mye vann du skal helle i og på hvilket bål du skal koke.

For flere tiår siden var det bare rund ris i butikkhyllene, som som følge av matlagingen ble veldig myk kokt, og man fikk grøt. Nå i butikkene kan du se mange forskjellige varianter av ris, forskjellige i farge og behandlingsmetode.

Rundkornet ris er veldig myk og passer til puddinger og gryteretter. Det er ingen grunn til å prøve å gjøre den smuldrende, siden det ikke blir slik.

Medium korn blir lett ved koking, kornene klistrer seg litt sammen, det passer til supper.

Langkornet fester seg ikke sammen under koking. Ulike retter er laget av det - pilaf, supper, sideretter. Den mest elite varianten av langkornet ris er basmati. Det blir alltid smuldrende. Hvordan lage smuldrete basmatiris er skrevet på emballasjen, du trenger bare å følge instruksjonene.

Dampet ris er det rimeligste for mange mennesker. Det kleber ikke sammen og inneholder mange nyttige stoffer takket være damping.

Etter å ha valgt en type frokostblanding, begynn å lage mat. Hvordan lage luftig ris? Først må den vaskes et par ganger til vannet er klart. Deretter må du helle kokende vann slik at det dekker risen med 3 cm, og s alt. Det er best å koke det i en gryte eller en kjele med tykk bunn. Kok på lav varme i ca 20 minutter. Dekk deretter til med lokk og la det trekke i 10 minutter.

Denne frokostblandingen kan brukes til å lage mange tilbehør.

Hvordan koker du luftig ris? Den deiligste pilafoppskriften

Plov er en fantastisk risrett. Den tilberedes på en spesiell måte. Generelt er den veldig populær, noe dens varianter viser: med svinekjøtt, biff, lam, kylling, grønnsaker, frukt, magert, vegetarisk.

Ifølge den klassiske oppskriften består denne retten av kjøtt, ris, løk, gulrøtter, fett og krydder. Pilaf tilberedes på forskjellige måter. Men uten en gryte er det umulig å lage det deiligste alternativet.

Etter å ha samlet alle nødvendige ingredienser, kan du begynne å tilberede pilaf.

Sett en godt vasket gryte på høy varme, varm opp i 5-7 minutter og hell i fett (450 gr.), fortsett oppvarmingen i ca. 10 minutter.

Kast hakkede løkringer (0,5 kg) i gryten, rør. Når han fårgylden fargetone, du må legge til terninger (1,5 kg) og steke slik at en mørk skorpe vises på kjøttet (ca. 10 minutter).

Så kan du legge til en gulrot, kuttet i strimler (1 kg), stek videre i 10 minutter til. Og så må du helle kokende vann for å dekke alt som er i gryten. Bålet må reduseres til et minimum og tilsettes s alt og krydder. Kok alt dette, rør av og til, i ca 30 minutter. Hvis kjøttet er helt klart, kan du legge til ris (1,5 kg) og helle kokende vann 1,5 cm over nivået på kornene. Skru opp ilden maksim alt. Ikke rør og kok før vannet er under risnivået og risen er halvkokt.

Brannvri til et minimum. I midten samler du grynene i et lysbilde og dekker med et lokk slik at kantene ikke når omtrent 1-2 cm fra veggene i gryten. Og la det småkoke i 15 minutter. Slå av ilden, og etter ytterligere 15 minutter fjern lokket, flytt alt.

Den deilige risen ovenfor er klar til servering!

God appetitt!