Rask "Napoleon" fra butterdeig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For mange innbyggere i det post-sovjetiske rommet har Napoleonskaken for lengst blitt en nyttårskake. Hver familie har sin egen spesielle oppskrift på denne delikatessen. Delikat, laget av butterdeig, med velduftende vaniljekrem, strødd med sandsmuler, vil denne kaken helt sikkert bli en dekorasjon av festbordet. Basert på oppskriftene til de beste kokkene i verden, viser denne lagkaken seg fantastisk, men ofte vil vi ikke bry oss med å tilberede deigen. Hver husmor håper å finne den raskeste og enkleste Napoleon-oppskriften som alle hjemme vil elske. Denne artikkelen inneholder de mest vellykkede oppskriftene på puffdessert.

Hvordan er Napoleon Bonaparte involvert i denne delikatessen?

Det er mange myter om at butterdeigen ble oppfunnet av den store kommandanten, men ingen av dem er bekreftet, akkurat som versjonen om at desserten ble oppfunnet i en by i Napolibukta.

Moderne historikere mener at den kjentekaken dukket først opp på territoriet til det russiske imperiet, og dette er assosiert med utvisning og ødeleggelse av Napoleon-hæren. Ifølge grove anslag dukket desserten opp på 100-årsdagen for seieren over Frankrike.

"Lazy"- alternativ i en stekepanne

Hva gjør jeg hvis det ikke er ovn, men du virkelig vil ha hjemmelagde kaker? En rask kake "Napoleon", kakene som er tilberedt i en panne, vil ikke forlate noen likegyldige. Matlaging tar ikke mye tid, og resultatet er en fantastisk, delikat dessert. For å bake Napoleon trenger du:

• 1 glass melk;
• 1 pakke smør eller margarin;
• 1 glass sukker;
• 2 store egg;
• 20g solsikkeolje;
• en halv liten skje brus (betal med sitronsaft);
• s alt klype;
• 2 kg hvetemel.

Cream Ingredients:

• 400 ml melk;
• 3 egg;
• 160 g sukker;
• 3 pakker smør;
• 1 boks kondensert melk;
• vanilla.

Matlagingsmetode:

1. Knekk to egg i en dyp bolle med melk, slukk brusen med sitronsaft. Bland grundig med en visp.
2. Ta ut melken kaldt i en halvtime.
3. Det siktede melet gnis inn i smuler med smør, kuttes i små terninger. Det er viktig å gjøre alt raskt slik at smøret ikke smelter.
4. Lag en brønn i melet. Trekk ut den avkjølte melken og eggemassen, tilsett smørmelet.
5. Det skal være en myk deig.
6. Del den i mange deler (minimum 22-24). Rull hver del til et lag.
7. Kok i en panne, stek kakene til de er gyldenbrune.
8. Så må du trimme dem med en tallerken eller grytelokk.

Hvordan lage krem:

1. Kok melk.
2. Hell sukker i eggene.
3. Hell eggeblandingen sakte i den varme melken.
4. Avkjøl massen.
5. Når massen er avkjølt, ha smør i den, pisk med mikser på høy hastighet, tilsett kondensert melk og vanilje til slutt.

Smør kaker med den resulterende kremen. Mal kakebitene og lag et pulver til kaken av dem. Rask "Napoleon" er klar. Det er nødvendig å la det stå kaldt i 8 timer, så blir det enda mer smakfullt.

Hva skal jeg gjøre når gjestene er i ferd med å ankomme, men det er ingenting for te? Du kan lage en enkel og rask Napoleonskake av butterdeig. Dette er det beste alternativet for de late, fordi det ikke trenger baking. Det er en rask og enkel måte å glede venner og kjære på.

Puffdessert uten baking

For å tilberede en rask "Napoleon", trenger du følgende ingredienser:

• ca. 550 g butterdeig;
• 2 kopper melk;
• 2 store egg;
• 2 ss mel;
• 6 spiseskjeer sukker;
• 40 g smør.

Først må du koke fløten:

1. Kombiner melk, vanilje og sukker under konstant omrøring, varm opp.
2. Bland egg med mel hver for seg, pisk godt slik at det ikke dannes klumper.
3. Hell forsiktig halvparten av den varme melken i eggene, husk å røre.
4. Hell deretter hele innholdet i bollen i en kjele og la det småkoke på svak varme til det tykner.
5. Når kremen tykner, fjern fra varmen, ha smør i den. Bland massen grundig.
6. Hell kremen i en ren, tørr bolle, gjem under lokket. Ro deg ned. På fatet som kaken vil "sitte" på, påfør et lag av den tilberedte kremen. Fordel informasjonskapslene jevnt. På toppen igjen et lag med krem, og så videre. Dekk kaken på alle sider med krem. Dryss godbiten med kjeksrester.

Denne enkle og raske Napoleonskakeoppskriften vil garantert glede enhver husmor. Om ønskelig kan kaken pyntes med peanøtter, nøtter eller fruktbiter.

Så fra en enkel informasjonskapsel kan du lage et helt mesterverk. Så den raske Napoleon er klar. Oppskriften er ekstremt enkel, men kaken blir utrolig deilig. I tillegg vil en vakkert dekorert dessert være en flott bursdagsgave. Bursdagsgutten vil bli glad!

Rask "Napoleon" fra ferdigdeig

Kaken etter denne oppskriften tilberedes mye raskere enn den klassiske, fordi det selges gjærfri butterdeig i alle supermarkeder, noe som gjør at du ikke trenger å bruke dyrebar tid på elting. Alt du trenger å gjøre er å ta den ut av pakken og kjevle den ut med en kjevle. Hvis du vil piske sammen en deilig dessert til et teselskap, er en rask butterdeig Napoleon et godt valg.

For å lage kakerdu trenger 2-3 pakker med gjærfri butterdeig.

For krem:

• 70g mel;
• 3 kopper melk;
• 200 g sukker;
• 2 smørpinner;
• 3 egg;
• vanilla.

Hvordan lage mat:

1. Før du begynner å bake kaker, må deigen tines.
2. Du kan gi den både en rektangulær og en rund form. Skjær ut sirkler ved hjelp av en tallerken, senere skjæring kan brukes til sprinkling.
3. Dryss lett mel over bakeplaten som kakene skal stekes på. Prikk deigen med en gaffel slik at den steker godt.
4. Bak kaker ved 220°C til de er gyldenbrune.

Forbereder krem:

1. Hell sukker i en kjele med melk under konstant omrøring, sett på middels varme.
2. Pisk eggene med mel med en mikser i en egen bolle. Tilsett litt melk for å gjøre blandingen jevn.
3. Hell den resulterende eggemassen i en kjele under konstant omrøring, kok opp.
4. Når fløten koker kan du ta av varmen. La avkjøles.
5. Bland mykt smør med vanilje. Introduser den avkjølte kremen, fortsett å piske.
6. Du får et ganske tykt fyll til kaken. Pygget må også bakes og deretter knuses til smuler. Form en kake av kakene, kle hvert lag med vaniljesaus.

Så enkelt er det å lage en kjapp "Napoleon" av en kjøpt gjærfri deig. En rask oppskrift vil glede enhver husmor, og kaken vil bli spist på et øyeblikk.

"Napoleon" basert på armensk lavash

Ikke alle husmor vil gjette å bruke pitabrød til å lage "Napoleon", men en slik kake blir ikke verre enn andre raske søtsaker. Alt du trenger er å koke fløten. Den tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften. Vaniljesaus-ingredienser:

• egg - 1 stk;
• 80g sukker;
• vanilla;
• 1 glass melk;
• 20g mel;
• 1 liten skje sitronskall.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egget godt med en visp.
2. Bland alle ingrediensene og sett på varme. Rør hele tiden.
3. Når blandingen koker, slå av komfyren.
4. I den varme fløten, tilsett en fjerdedel av en pakke smør, pisk på høy hastighet.

Blader av pitabrød er tynt smurt med krem, stablet oppå hverandre. Dryss den ferdige kaken med nøtter, revet sjokolade - alt avhenger av preferanser. Avkjøl en rask "Napoleon" fra pitabrød i minst tre timer slik at den blir gjennomvåt.

Noen hemmeligheter i den klassiske versjonen

For å gjøre kaken perfekt, bør du følge noen regler:

• Bruk kun det beste melet. Det er lurt å sikte den slik at deigen kommer frodig ut.
• Deigens luftighet avhenger av fettinnholdet i smøret.
• Ikke bruk frossent smør, da dette vil føre til at deigen rives under kjevling.
• Mørdeig elsker kjølighet, så alle «operasjoner» med smør bør være detbeveg deg raskt, ellers "flyter den".
• Væsken må også avkjøles. I tillegg er det viktig å kjevle ut deigen riktig.
• Rull ut lagene i én retning, med jevne mellomrom med klokken.
• Napoleonskaker skal være tynne, 2-3 mm.

Hvordan lage kaker jevn

For å få alle kakene like store, er det nødvendig å bruke markeringer når du kjevler ut deigen. Både et grytelokk og en silikonmatte vil fungere til dette formålet. Kakene vil ikke blåse opp under steking hvis de stikkes med en gaffel eller kniv.

Saftig eller sprø?

Avhengig av preferanse, kan tørrheten på kakene justeres. Fans av saftig "Napoleon" trenger å suge kakene med rømme eller tradisjonell vaniljesaus. For en sprø kake er smørkrem det beste alternativet.

Cream for "Napoleon" honning-yoghurt

De som er lei klassikerne kan prøve en spesiell yoghurtbasert kremoppskrift. Det vil vise seg å være mer flytende enn den klassiske, som et resultat av at kakene er bedre mettede. For å tilberede kremen trenger du:

• 1 glass melk;
• 1 kopp yoghurt;
• 1 eggeplomme;
• 1 spiseskje honning;
• fillers - hvilken som helst frukt.

Hvordan lage mat:

1. Legg kyllingplomme og honning til yoghurt og melk, pisk det hele godtmikser.
2. Still på varme.
3. Rør hele tiden, oppnå en tykk kremkonsistens, slå av komfyren, la blandingen avkjøles. For en mildere krem, tilsett smør.

Konklusjon

Hvert land har sin egen spesielle "Napoleon", men kanskje denne kaken er mest populær i det post-sovjetiske verdensrommet. I ganske lang tid var "Napoleon" et butterdeig i form av en lue av den berømte franske herskeren. Det er bemerkelsesverdig at franskmennene har en lignende dessert. Den heter Milfey. Dette er en flerlagskake av rund form med smørkrem, dekorert med bær. I Italia er det en s alt "Napoleon" fylt med ost og urter. Det er mange oppskrifter på denne legendariske delikatessen. Men hver og en av oss har «den samme Napoleon», som hyggelige minner er knyttet til, og ved synet en følelse av ferie.