Baking med nøtter: interessante oppskrifter, matlagingsfunksjoner, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nøtter er frukt høstet fra visse busker eller trær. De har spiselige kjerner omgitt av et hardt skall og fungerer ikke bare som snacks alene, men også som et utmerket tillegg til ulike paier, kaker og muffins. I dagens publikasjon vil de mest populære og veldig enkle bakeoppskriftene med nøtter bli vurdert.

Generelle anbefalinger

Mandel, peanøtter og valnøtter brukes oftest til å lage kaker, muffins, rundstykker og andre konfektprodukter. De renses først for skjell og alt unødvendig, tørkes, stekes i tørr varm stekepanne og hakkes, og først deretter tilsettes deigen eller farsen.

Nøtter er i harmoni med tørkede aprikoser, svisker, rosiner, myk ost, cottage cheese, sesamfrø, valmuefrø, honning og frukt. De lager forskjellige godsaker basert på kjeks, gjær, butter eller mørdeig. Kaker med nøtter uten baking fortjener spesiell oppmerksomhet. De er laget av kaker eller kjøpte kaker,bløtlagt i smør eller rømme, og sett deretter ikke i ovnen, men i kjøleskapet.

Gresskarpai

Denne lyse høstdessert med en utpreget nøtte-honningsmak vil ikke forlate likegyldig selv de som er skeptiske til hjemmelagde kaker. For å lage den på ditt eget kjøkken trenger du definitivt:

• 1 egg.
• ½ pakker med smør.
• 200 g vanlig hvetemel.
• 1 ss l. vann.
• 1 klype s alt.

For å lage valnøttdeigfyll, må du forberede i tillegg:

• 500 g skrelt gresskar.
• 100g valnøttkjerner.
• 100 g blomsterhonning.
• 3 egg.
• ½ sitron.
• ½ ts m alt kanel.

I en bolle med siktet s altet mel tilsettes terninger av frossent smør. Alt dette hakkes med en skarp kniv til smuler er oppnådd, og deretter helles de med riktig mengde kaldt vann og eltes for hånd. Deigen tilberedt som et resultat rulles ut i et rundt lag og sendes til formen, ikke glemme å bygge høye sider. Den resulterende basen gjennombores flere steder og plasseres i kjøleskapet i 20 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, stekes den ved 180 ^oC. Etter et kvarter tas de ut av ovnen og dekkes jevnt med et fyll laget av bakt most gresskar, sitronsaft, nøtter, honning, kanel og sammenpisket egg. Alt dette settes tilbake i ovnen og stekes ved 170 ^{oC innen35-40 minutter. Før bruk må produktet avkjøles og først deretter kuttes i porsjoner.}

Cupcake

Dette delikate og veldig velduftende bakverket med nøtter har en ekstremt luftig tekstur og et ganske presentabelt utseende. Derfor kan den brukes som et søtt tillegg til en barneferie. For å lage det selv hjemme, trenger du definitivt:

• 150 g brunt sukker.
• 150 g vanlig hvetemel.
• 150 g potetstivelse.
• 150 g avskallede nøtter.
• 4 egg.
• 1 pakke smør (82,5%).
• 1 ts bakepulver.
• S alt og vanilje.

For å forberede deigen til baking med nøtter, må du myke smøret på forhånd. For å gjøre dette trekkes den ut av kjøleskapet og oppbevares i romtemperatur. Når det smelter, blandes det med brunt sukker og piskes grundig. S alt, vanillin, egg, bulkingredienser og ristede nøtter tilsettes til den resulterende massen. Alt dette behandles på nytt med en mikser og legges ut i en høy utsmurt form. Stek kaken ved 180 oC i 45-55 minutter. Om ønskelig kan den pyntes med melis eller smeltet sjokolade.

Roguelikes

De hvis husholdninger elsker gjærdeigprodukter bør ikke se bort fra valnøttbakeoppskriften som er omt alt nedenfor. For å gjenta det selv, må du forberede deg på forhånd:

• 100g fet rømme.
• 100 g hakkede valnøtter.
• 110 g smør.
• 3 egg (2 i gjenværende røre for pensling).
• 2 poser med granulert gjær.
• 2 kopper gårdsmelk.
• 6 kopper vanlig hvetemel.
• ½ kopp rørsukker.
• 1 ts kjøkkens alt.
• 1 ts pulverisert kanel.
• 1 ts usøtet tørr kakao.
• 1 ss l. brunt sukker.

Smøret legges i en kjele fylt med melk og smeltes over svak varme. Når det smelter tilsettes det s alt, sukker, gjær, sammenpisket egg og mel. Alt dette eltes grundig for hånd og lar seg nærme seg. Ikke tidligere enn en time senere rulles den hevete deigen ut i et lag og kuttes i sektorer. Hver av dem er dekket med en fylling bestående av rømme, hakkede nøtter, kakao, sukker og kanel, foldet til bagels og overført til en bakeplate. De resulterende produktene smøres med et sammenvispet egg og stekes ved 180 oC i 20-25 minutter.

Rull

Dette festlige bakverket med nøtter, hvis bilde ikke formidler smaksegenskapene, er laget på basis av myk ostemasse, harmonisk kombinert med et velduftende søtt fyll. For å behandle familie og venner med det, trenger du:

• 225g rørsukker (75g for røre, rester til fylling).
• 300 g vanlig hvetemel.
• 150g fersk ostemasse.
• 200 g hakkede valnøtter.
• 1 egg.
• ¾ pinner med smør (100 g for røre, 50 g for pensel).
• 8 art. l. flytende krem.
• Melk (for børsting).

Hytteost males med søt sand, og tilsettes deretter egg, smør og oksygenrikt mel. Alt dette eltes intensivt for hånd og rulles ut i et ikke for tykt lag. Den resulterende billetten er dekket med en fylling bestående av karamellisert sukker, fløte og nøtter. Alt dette rulles sammen, legges på en bakeplate, drysses med melk, helles med smeltet smør og bakes ved 180 oC i 45-50 minutter. Den ristede rundstykket dekoreres som du vil og oppbevares i kjøleskap.

kefirpai

De som ikke har mulighet til å bruke mye tid på å lage godsaker, men ønsker å skjemme bort sine nærmeste med noe spesielt, kan rådes til å fylle på samlingene sine med nok en helt enkel bakeoppskrift med nøtter. Et bilde av en pai laget av den vekker en appetitt, derfor vil vi snart finne ut hva som er inkludert i sammensetningen. I dette tilfellet trenger du:

• 150 g rørsukker.
• 100 ml kefir uansett fettinnhold.
• 170 g vanlig hvetemel.
• 2 egg.
• 1 kopp hakkede nøtter.
• 2 ss. l. naturlig blomsterhonning.
• 1 ts bakepulver.

Egg piskes med sukker, og suppleres deretter med honning og kefir. Bulkingredienser og hakkede nøtter introduseres i den resulterende massen. Alt omrøres intensivt, helles ismurt og stek ved 160-180 oC i 35-40 minutter.

Oatmeal Cookies

Dette smakfulle og sunne bakverket med nøtter er relativt kaloririkt og vil om ønskelig være et godt alternativ for en rask matbit. Den kan pakkes i en spesiell beholder og tas med på studiet eller til kontoret. For å lage mat på kjøkkenet ditt trenger du:

• 150 g vanlig hvetemel.
• 150 g havregryn.
• 150 g rørsukker.
• 80 g avskallede nøtter.
• 1, 25 pakker smør.
• 2 egg.
• 1 ts natron.

Egg piskes med sukker til det blir luftig. Alt dette er supplert med bulkingredienser, nøtter og myknet smør, og deretter eltet for hånd, dekorert i form av kaker og lagt ut på en bakeplate. Stek produktene ved 170 oC i omtrent et kvarter.

Shortbread

Dette duftende og smuldrende bakverket med nøtter har en ekstremt enkel sammensetning og vil hjelpe husmødre mer enn én gang, som ofte får besøk av venner med en søt tann. For å lage den selv trenger du:

• 200g rørsukker.
• 500 g vanlig bakemel.
• 300 g god margarin.
• 150g valnøttkjerner.
• 3 rå eggeplommer.
• 1 ts bakepulver.
• Fint kjøkkens alt.

Margarin varmes opp til romtemperatur, og kombineres deretter med eggeplommer og sukker. Alt dettemal forsiktig til en homogen tilstand og suppler med bulkingredienser. Den resulterende massen eltes for hånd, pakkes inn i matfilm og settes i kjøleskapet i en halv time. Etter at den angitte tiden har gått, rulles den infunderte deigen ut i et ikke for tynt lag, drysses med m alte nøtter og kuttes i firkanter. Emnene stekes på bakepapirkledd stekeplate ved 220 oC i 10-12 minutter. Etter at den angitte tiden er gått, kontrolleres de for beredskap, avkjøles på rist og serveres med te.

Komfyranmeldelser

I følge de fleste husmødre, som ofte skjemmer bort sine kjære med hjemmelagde kaker, er produkter som inneholder nøtter spesielt etterspurt blant store og små søte tenner. Alle utmerker seg ved enestående enkelhet og hurtighet ved tilberedning og erstatter rundstykker, muffins og informasjonskapsler som er kjøpt i butikken.

Nøtter er vellykket kombinert med forskjellige typer deig, og gir den en spesiell smak og aroma. De kan ikke bare være en av komponentene i baking, men også dekorasjonen. Nøtter tilsettes selve deigen eller introduseres i fyllstoffet. De er sjenerøst drysset på kaker, bakverk og kjeks, slik at konfekt ser presentabel ut.