Seifilet i ovnen: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fiskeretter er spesielt populære blant folk som tar vare på helsen og figuren, siden de inneholder proteiner og andre nyttige sporstoffer. Fiskeretter absorberes fullstendig av kroppen og forhindrer vektøkning.

Pollock er kanskje den mest rimelige og lettkokte fisken. Å kjøpe det er ikke vanskelig. Selvfølgelig har ikke pollock en spesiell smak, men hvis du vet hvordan du koker den riktig, kan den vise seg å være et mesterverk. Noen kjøper hel fisk, andre foretrekker kun seifilet. I ovnen tilberedes retten ganske raskt, og den viser seg å være mindre kaloririk enn stekt i panne. Fisken selges også tørket, som er en utmerket snacks til øl.

Noen interessante fakta

Som du vet, ble sey først brukt til mat for flere hundre år siden. Innovatører på dette feltet erkoreanere. De behandler fortsatt sey med stor frykt. I koreansk mat brukes denne fisken uten avfall. Japanerne begynte å bruke sei som mat da antallet sild i kystfarvannet gikk ned. Etter det ble også Sovjetunionen med i seifisket, og Polen ble interessert i fisk etter det. Over tid begynte fisk å bli konsumert over hele verden.

Bruken av pollock er ganske allsidig. Det lages også kjøttdeig av det, og det lages også tørkede produkter. Kaviar og hermetikk produseres av seillever. Mange mennesker bruker sey på grunn av den lave kostnaden. Det er mange måter å tilberede seyfilet på: stek den i ovnen, stek den i en panne, lag suppe eller en matbit av den.

Pollockkjøtt er litt tørt, så det er best å stuve det sammen med grønnsaker. Dessuten har ikke denne fisken en utt alt smak. Med tanke på dette anbefaler kokker å bruke krydret og aromatiske krydder når de tilbereder sey.

Lyefilet i ovnen: oppskrifter med bilder

Selvfølgelig er kjølt fisk best. Imidlertid selger mange butikker kun frossen sei. Når du velger et produkt, sørg for å ta hensyn til slike faktorer:

• fisk skal ikke dekkes av slim eller fryses;
• tilstedeværelse av en ubehagelig lukt;
• Sei skal heller ikke være gul.

Tilstedeværelsen av alle disse faktorene indikerer at seil er foreldet og ikke kan kjøpes.

Den kanskje mest populære tilberedningsmetoden er filetsei i ovnen. En bakt rett i folie er den enkleste måten å tilberede fisk på. For å tilberede denne retten trenger du:

• 1 kg fisk;
• et par kvister dill og persille;
• 10 ml sitronsaft;
• 2 ss smør;
• s alt og krydder;
• og, selvfølgelig, folie.

Neste kan du begynne å bake:

1. Det første trinnet er å vaske pollockfileten og tørke den.
2. Det andre trinnet er å gni fisken med krydder og s alt, dryss over sitronsaft og la stå i 30 minutter.
3. Deretter må du brette folien i to, legg den på en bakeplate, smør den med olje.
4. Etter at fisken er marinert skal den legges på folie.
5. Deretter drysser det hakkede grønt på fisken.
6. Deretter festes kantene på folien sammen, og bakeplaten settes i en forvarmet ovn.
7. Fisken stekes ved en temperatur på 200°. Etter 35 minutter, brett ut folien og stek retten i ytterligere 10 minutter.

Som du ser er oppskriften veldig enkel, men fisken er veldig smakfull og velduftende.

Pollockfilet med bakte poteter

Fisk kan bakes både separat og umiddelbart med tilbehør. For eksempel vil pollockfilet med poteter i ovnen vise seg veldig velsmakende. Det finnes forskjellige oppskrifter på denne retten, så du kan eksperimentere når du lager mat. Så for å tilberede en rett trenger du følgende ingredienser:

• kg fisk;
• kilogram poteter;
• 50g vegetabilsk olje;
• et par løk;
• 200grømme og melk;
• 100 g ost;
• to skjeer mel;
• 50 g tomatpuré;
• s alt og krydder.

Trinnvis matlaging:

1. Først, vask, skrell potetene og stek ved 180° i en halvtime. Den kan kuttes etter ønske, eller bakes hel. Etter en halvtime bør potetene slås av og gå videre til neste trinn.
2. Selvfølgelig, før du steker pollockfileten i ovnen, må den vaskes og tørkes. Fisken skal kuttes i biter.
3. Deretter hakkes løken. Den må stekes i panne. Når løken blir myk, helles mel i pannen, blandes.
4. Rømme og tomatpuré helles i en panne med løk. La den resulterende blandingen småkoke i ca. 5 minutter.
5. Hell melk i blandingen og la det hele småkoke til det tykner.
6. Legg hakkede pollockskiver på potetene, dryss krydder på dem og hell over den tilberedte sausen.
7. Forvarm ovnen til 220° og stek retten i 30 minutter.
8. Etter 30 minutter, ta ut fatet, gni det med ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Denne delikatessen er flott for en familiemiddag og til et festlig bord.

Fat med bakte grønnsaker

For de som ikke spiser poteter, finnes det andre måter å tilberede seyfilet i ovnen - oppskrifter med grønnsaker. Først må du forberede produktene:

• kg fisk;
• 10 ml sitronsaft;
• en halv kilo fersk sopp;
• et par løk;
• 400 g gulrøtter, paprika;
• tomater - 300 g;
• s alt og krydder.

Matlagingsmetode:

1. Som vanlig vaskes og tørkes fiskefileter først.
2. Så drysses skrogene med s alt og krydder, helles over med sitronsaft. De bør stå og marinere i 30 minutter.
3. Skrell løken og paprikaen og kutt i ringer.
4. Kutt tomatene i sirkler.
5. Deretter river du gulrøttene på et fint rivjern.
6. Skjær sopp i skiver.
7. Folie bør legges i en ildfast form. Den bør også smøres med olje.
8. Deretter er ingrediensene lagt ut i denne rekkefølgen: fisk, tomater, løk, paprika, gulrøtter, sopp.
9. Skålen skal dekkes med folie og stekes ved 200° i 40 minutter.

Du kan servere denne delikatessen ved å dekorere den med grønt.

Pollackfilet: fordeler

Mange kaller pollock "torskens lillebror". Dette skyldes at sei, i likhet med torsk, inneholder mye vitamin A og essensielle naturlige syrer. Disse syrene kan ikke fås fra andre matvarer enn fisk.

Forskere har bevist at regelmessig inntak av fisk bidrar til å opprettholde blodsukkernivået. Og tilstedeværelsen av jod i fisk er forebygging av skjoldbruskkjertelsykdommer. Noen leger anbefaler også å inkludere sey i kostholdet til barn fra åtte måneder. Selvfølgelig forFor disse formålene er det best å tilberede pollockfileter i ovnen i stedet for å steke i en panne.

Kaloriinnholdet i sei er cirka 73 kcal per 100 g. Fisken inneholder ikke karbohydrater og fett i det hele tatt, så den anbefales for folk som følger figuren.

Mulig skade på fisk

Pollockfisk, som alle andre produkter, kan skade kroppen. Det anbefales ikke å spise fisk for personer med magesår og hypertensjon, siden rogn inneholder mye s alt. Naturligvis har personer med allergi mot sjømat og fisk kontraindikasjoner mot å spise fisk. Mange eksperter anbefaler å spise fisk et par ganger i uken. I dette tilfellet vil det ikke ha noen negativ effekt.

Liten konklusjon

Som du kan se, er det flere måter å tilberede pollockfileter i ovnen. Bilder av allerede tilberedt fisk kan være en inspirasjon for å dekorere en ferdig rett. For de som av en eller annen grunn ikke vil tilberede fisk i ovnen, finnes det oppskrifter for matlaging i panne eller i saktekoker. Oppskriftene er også veldig enkle og hver person kan tilpasse dem til sine smakspreferanser.