2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Japansk mat har kommet godt inn i livene våre. Sushi selges på tur, og en gang var slike retter en kuriositet. Nå kan du enkelt bestille dem med hjemlevering og nyte den uvanlige smaken av ris og fersk fisk. Men du kan lage sushi selv, spesielt siden det er så enkelt. Vi gjør deg oppmerksom på oppskriften på nigiri sushi med laks.
Matlagingsfunksjoner
For å lage den enkleste laksesushien trenger du veldig lite. Mer komplekse - ruller - kan ikke stables uten spesielle redskaper. Hovedsaken er at du har god wasabi og riktig ris. Bare kokte frokostblandinger vil ikke fungere her, det vil ikke være klissete nok og det vil ikke virke autentisk nok til å smake. Spesialris selges i butikkene, men er ganske dyr. Du kan lage den rette selv, det viktigste er å vite hvordan.
Laks er heller ikke noe problem å kjøpe. I gastronomiske kjeder er kjølt filet alltid fersk og er perfekt for å lage nigiri sushi med laks.
Nigirisushi
Dette er en slags sushi når det dannes en oval "pølse" av ris som toppen er smurt inn med wasabi, og et tynt stykke fisk (eller eggerøre) legges på toppen som dekker helt risen, som en hette. Slik sushi er lett å tilberede, og det krever ingen spesielle ferdigheter. Dette er akkurat oppskriften på sushi med laks som vi tilbyr deg.
Mate spesialris
Først må du koke risen. Hvis du finner spesiell sushi-ris i butikken, trenger du bare å koke den i henhold til instruksjonene. Hvis ikke, må du sveise en vanlig rund med en spesiell teknologi og legge til de nødvendige tingene slik at den har riktig smak og tekstur. Vær oppmerksom på at butikkkjøpt sushi-ris og hjemmelaget ris varierer betydelig i pris.
Så, først må du forberede dressing for ris. For å gjøre dette, hell litt mindre enn et glass med seks prosent riseddik i en kjele, hell et halvt glass sukker og en teskje s alt uten lysbilde. Skru på varmen til høy og rør blandingen med en trespatel til alt er oppløst. Så snart dette har skjedd og eddiken så vidt har begynt å koke, tilsett et par ark nori-tang der, dekk til med lokk og fjern det fra ovnen. Når bensinstasjonen kjøles ned, må du fange algene og kaste dem. Bensinstasjon klar!
Nå selve risen. Det er best å ta rundkornet ris, som det også kalles i Russland, Krasnodar. Det må vaskes flere ganger, og deretter helles med vann og stå i bløt i en halv time. Så tapper vi vannet og begynner å skylle detunder kaldt rennende vann. Du må blande med en slikkepott for ikke å skade risen. Skyll til vannet er helt klart. Så kan du kaste den i et dørslag og la vannet renne av i cirka ti minutter.
Legg så risen i en panne i et jevnt lag, uten erter, og fyll den med kaldt vann slik at vannet stikker 2-3 centimeter over grynene. Dekk til med lokk og sett på maksimal varme til det koker (damp begynner å bryte ut under lokket), og reduser umiddelbart til et minimum. Kok i ytterligere 20 minutter, slå deretter av varmen og la avkjøle i ytterligere 15 minutter. Det viktigste er å ikke åpne lokket under hele tilberedningen!
Nå sprer vi risen i en egen form, det er bedre en bakeplate å helle dressingen. Se bort fra gryn som fester seg til bunnen av pannen! Vi jevner ut risen med en slikkepott og hell dressing med en hastighet på 200 milliliter per kilo korn. Bland grundig, dekk til med et håndkle og sett til avkjøling. Alle! Du kan lage sushi med laks!
Å lage sushi
Skjær laksefileten med én bevegelse av en skarp kniv litt diagon alt på fiskefibrene i ønsket antall lag. Hell varmt vann i en dyp bolle og kast et par skiver sitron. Vi vil fukte hendene i den mens vi lager sushi med laks.
Så vi fukter fingrene på venstre hånd og tar litt ris, som vi danner en pølse med litt innsnevrede kanter av med håndflaten. Med pekefingeren på høyre hånd belegger vi toppen med en liten mengde wasabi. Så våt høyre hånd oglegg et lag laks i håndflaten, som vi legger rispølsen på med den smurte siden til fisken. Med hånden din får vi fisken til å dekke risen, som om den renner rundt den. Klar! Server den ferdige retten med syltet ingefær, wasabi og soyasaus. Forresten er kaloriinnholdet i sushi med laks veldig lite, så dette er en flott diettmat. For 100 gram produkt er det omtrent 65 kalorier.
Strever etter å gjøre nigiri lik slik at du senere kan dele bilder av sushi med laks på sosiale nettverk. Og du vil garantert samle en haug med likes!
Anbefalt:
Hvordan dekorere gelékjøtt til nyttår med egne hender (bilde)
Maten skal ikke bare være velsmakende og sunn, men også vakkert servert, origin alt utformet – ingen vil krangle med en slik regel, ikke sant? Det er derfor mange husmødre, før festlige begivenheter, tenker lenge og seriøst for å lage en spesiell
Hvordan lage bakepulver til deig med egne hender?
Bakepulver til deig er nødvendig for å få luftig bakst som smelter i munnen. I butikken kan du kjøpe et spesielt bakepulver. Enda bedre, lag ditt eget bakepulver
Hvordan lage lollipops med egne hender? Oppskrifter og matlagingsnyanser
I den moderne verden er det ikke vanskelig å lage søte og fargerike slikkepinner med egne hender. For å gjøre dette trenger du et minimum av produkter og litt tid. En slik delikatesse vil helt sikkert glede barna dine. I tillegg kan gjør-det-selv-lollipops tilberedes til en barneferie
Å lage appetittvekkende rundstykker med bacon med egne hender
Japansk mat har kommet godt inn i livet til en russisk person. Imidlertid liker ikke alle tilstedeværelsen av rå fisk og annen sjømat i denne retten. Derfor, for de som foretrekker kjøtt, finnes det rundstykker med for eksempel bacon. De er ikke mindre smakfulle og vil passe de som ikke liker klassisk sushi
Pepperkakejul med egne hender. Oppskrift på julepepperkaker med glasur hjemme
Nyttårspepperkaker - en vakker dekorasjon i huset til alles favorittferie. Dette bakverket er universelt, siden produkter ikke bare kan settes på bordet. Hjemmelagde nyttårs pepperkaker kan brukes som juletrepynt ved å binde papirbiter med ønsker. Dette tradisjonelle bakverket gis ofte som gave til familie og venner. Vi tilbyr noen deilige oppskrifter
