Gelédeig til kålpai: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kålpai med gelédeig tilberedes veldig raskt. Du kan eksperimentere ved å lage en enkel deig med kjente og varierte ingredienser. Produktet kalles «latkålpai», da det tar relativt kort tid å koke. Spesielt når du kjenner hemmeligheten bak baketeknologien. På cirka 50 minutter kan du bake en deilig og ukomplisert kake som vil lyse opp hverdagen din.

Matlagingstips

Hovedsaken her er å elte aspicdeigen skikkelig til kålpaien. I utgangspunktet fungerer kefir eller majones som hovedingrediensen i retten.

Det er tre mest kjente måter å helle flytende kake på. Deigen kan umiddelbart helles på fyllet, som må legges ut på et bakepapir på forhånd. I det andre tilfellet helles deigen i en bakebolle og helles på toppenfyll. Det tredje alternativet inkluderer tre prosesser: å helle det første laget, legge fyllet, legge til det øverste laget av deig. På kefir viser kaken seg å være mindre fett og høy-kalori, som vil være i hendene på å gå ned i vekt. Majones gjør retten superkalori, men smaken er samtidig mye rikere enn kefir.

Gelédeig til kålpai skal ha samme konsistens som rømme. I denne formen sprer den seg bedre på en bakeplate. Det er bedre å vaske bakebollen og dekke den med matpapir. En slik forholdsregel vil ikke tillate at parabolen brenner seg. Når du tilsetter krydder til de tidligere oppførte flytende komponentene, kan du få en utmerket gelédeig til kålpai.

Du kan tilsette andre ingredienser i kålfyllet, for eksempel: kokte egg, kjøttdeig, kylling, pølse, fetaost, ost. Med hvert tillegg av nye produkter til sammensetningen av kaken, vil du endre smaken, og kanskje vil du få betydelig glede under måltidet senere.

Det er nødvendig å stuve kålen på forhånd til den er gjennomstekt eller halvveis. Hvis den tilsettes rå, kan den forbli fast. Du kan også bruke melk som en ekstra ingrediens - du kan putre stekt kål i den. For å understreke smaken på fyllet anbefales det å bruke dill, muskat, spisskummen, persille. Du kan også ta surkål.

Lage en kefirbasert pai

Oppskrift for fylling av deig for kefirkålpai inkluderer følgende produkter:

• kefir -400 ml;
• muskat;
• s alt - et par klyper;
• egg - 3 stykker;
• kål - 300 gram;
• smør - 30 gram;
• dill - 1 haug;
• brus - en halv teskje.

Som du kan se, samsvarer listen med realitetene i det russiske budsjettet. Likevel kan selv en så enkel rett muntre opp husholdningen.

tilberede retten

Først lager vi fyllingsdeigen til kålpaien. Vi tar eggene, bryter dem, hell innholdet i en bolle, tilsett kefir, s alt, brus, mel der. Pisk alle ingrediensene med en mikser eller for hånd.

La oss nå gå i gang med fyllingen. Det er kål som bestemmer smaken på paien vår. Den må hakkes eller kuttes, og deretter settes til stuing over bål i en panne, tilsett s alt og muskatnøtt. Etter å ha kokt fyllet i 10 minutter over svak varme.

Gå til hovedprosessen

Selvfølgelig, i ovnen vil fyllingsdeigen til kålpaien fungere best. Smør bakebollen med vegetabilsk olje, legg matpapir på den og tørk den igjen med fett. Vi varmer opp bakeplaten, tar den ut av ovnen og hell det første laget av den ferdige blandingen. Legg fyllet oppå deigen. Hell så i resten av væsken og strø over dill som pynt. Stek på 200 grader i 30 minutter. Når kaken er dekket med en rødrød skorpe, kan du trygt ta den ut - den er klar! God appetitt!

majonesbasert oppskrift

Mange foretrekker å lage gelédeig til kålpai med majones. Dette på grunn av den litt krydrede smaken på sausen, som gir paien en fin smak.

Det er stor sannsynlighet for vellykket tilberedning av denne retten i henhold til oppskriften på aspic-deig til kålpai med majones og rømme. I dette tilfellet legger vi til begge ingrediensene.

Kålpaioppskriften inneholder følgende ingredienser:

1. Egg - fire stykker.

2. Kål – et middels stort hode.

3. Bakepulver - tre små skjeer.

4. Rømme - fire hundre gram.

5. Mel - to hundre gram.

6. Kokte egg - seks stykker.

7. S alt – valgfritt.

8. Pepper – valgfritt.

9. Majones - fire spiseskjeer.

10. Løk - ett lite hode.

11. Dill - en haug (fersk).

Matlagingsprosess

Begynner med fyllet. Vi vasker kålen, hakker. Vi renser løken, kutter den. Stek det i en panne, tilsett kål til det. Tilsett tre spiseskjeer rømme til den. La småkoke over svak varme i 35 minutter. Etter ca. 30 minutter, s alt og pepper retten, smak til med dill.

paideig

Skrell og kutt eggene, bland med majones og rømme, dekk det hele med mel og bakepulver. Pisk med en mikser. Forvarm ovnen til to hundre grader. Hell noe av innholdet på et bakepapir, smør det på forhånd med vegetabilsk olje. Vi fordeler fyllet jevnt over det første deiglaget og heller alt annet. Vi sender retten i førti minutter i ovnen. Du kan sjekke for beredskap ved tilstedeværelsen av en gylden skorpe. God appetitt.

Pai uten gjær trinn for trinn

Ingredienser:

• et halvt kålhode;
• 200 gram smør;
• 2 rå kyllingegg;
• 4 kokte egg;
• 100 ml kefir;
• en halv teskje natron;
• 10 gram sukker;
• stor klype s alt;
• 3 kopper hvetemel.

Paideig med kål (uten gjær) i ovnen vil steke i omtrent en time. Med stuet kål blir det raskere og smakfullere. Du kan også bruke Beijing.

Ta på et forkle og kom i gang

Trinn 1.

Hakk kålen, kok opp eggene, skrell dem deretter fra skallet og bland alt. S alt og la det småkoke på lav varme til det er mørt.

Trinn 2.

Forberede deigen. Først må du smelte smøret. Kvern deretter sukker med egg og hell mel i dem, hell smeltet smør, tilsett brus. Vi heller kefir. Elt til tilstanden til den tykkeste rømme.

Trinn 3.

Gni inn en stekeplate med olje og sett den i ovnen for å varmes opp. Etter å ha helt det første deiglaget på en varm bakeplate, legg deretter fyllet slik at det fordeler seg over hele overflaten av paien. Deretter legger vi neste lag med deig, fyll kålen helt. Bruk en skje for jevn fordeling. Langs kantene på fatet gnir vi også resten av deigen. Stek den stablede kaken ved 200 grader Celsius i 40-45 minutter.

Trinn 4.

Ta kaken ut av formen. Nå kan du trygt servere den på bordet. Det vil vise seg ømt inni, og på utsiden vil det være dekket med en vakker gylden skorpe. Denne kaken passer godt til te eller varm melk.

Den perfekte kombinasjonen av to ingredienser, som kjøtt og kål, gjør maten utrolig deilig! I denne artikkelen vil vi analysere en av måtene å tilberede en rett fra disse to produktene på.

Først - kjøtt og grønnsaker. Du kan velge produkter etter ønske: kylling, lam, svinekjøtt, storfekjøtt, vanlig hvitkål, surkål eller Beijing, samt blomkål. Paideig kan lages med gjær, puff eller uten gjær. I vårt tilfelle, vurder oppskriften fra gelédeigen. Med den kan du lage en rett mye enklere og raskere.

Forrett med kjøtt

For å elte fylldeigen til en pai med kål og kjøtt, trenger vi:

1. Hvetemel - 500 gram.

2. Kjøtt (kylling eller annet) - 400 gram.

3. Kål - 350 gram.

4. Egg - 4 stk.

5. Løk - 2 stk.

6. Kefir - 250 ml.

7. S alt – etter smak.

8. Kvernet svart pepper.

Forberede deigen

Hell mel i en bolle, tilsett to egg, s alt. Vi legger til kefir. Elt deigen og la den være flytende som tykk rømme.

Matlagingsfyll

Mal kjøtt sammen med løk. Tilsett egg til kjøttdeig. S alt og pepre innholdet etter smak. Strimle kålen, legg den i den tilberedte farsen.

Bakeprosess

Varm pannen, smør denolje, hell det første laget med deig på den og fordel kjøttdeigen med kål rundt hele omkretsen. Hell deretter i resten av den flytende ingrediensen. Stek kaken i ovnen på 180 grader i ca 45 minutter.

Du kan tilberede kjøttdeig og kål på forhånd i en panne. For å gjøre dette, s alt den hakkede grønnsaken, pepper og legg den på en oppvarmet stekepanne, la den småkoke i ca. 7 minutter, tilsett deretter kjøttdeig og fortsett å småkoke til begge ingrediensene er klare. Vi fordeler det ferdige fyllet på deigen og steker i 30 minutter. Du kan legge til ulike produkter i fyllet: ris, bønner, soyabønner, kokte egg, potetmos, sopp.

Gjærkjøtt- og kålpai

Inkluderer:

• egg - 2 stk;
• sukker - 2 ss;
• tørrgjær - 1 teskje;
• margarin - 80 gram;
• mel - 450 gram;
• melk - 300 gram;
• kål - 1 hode;
• hakket kylling - 400 gram;
• løk - 1 hode;
• s alt, pepper - valgfritt.

Eltedeig

Tilsett gjær i varm melk, rør den, tilsett mel, egg, s alt, smeltet margarin, sukker og elt deigen. La det stå varmt i 40 minutter, vent til det hever.

Forbereder stuffing

For å gjøre dette, hakk kålen og kutt løken. Vi flytter dem i en panne, hell melk, s alt, tilsett m alt pepper og la det småkoke i 12 minutter over lav varme. Vi steker kjøttdeigen separat, det er også ønskelig å tilsette s alt til det ellerpepper. Vi blander de tilberedte ingrediensene sammen. Vi får et enkelt og smakfullt fyll.

Bake the cake

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bakeplaten med vegetabilsk olje. Vi kutter deigen i to deler. Kjevle ut den ene og legg på en varm bakeplate. Fordel fyllet på toppen av deigen, fordel det utover i formen. Vi ruller ut det andre laget av paien og legger det på fyllet. Trykk på kantene på fatet med fingrene. Vi sender den til ovnen i 35 minutter. Etter at vi tar kaken ut av formen og serverer den på bordet. Paien vil glede deg og dine gjester med en sprø og gyllenbrun skorpe. God appetitt!

Tips og triks

Kjøttdeig og kål til paien er bedre å steke på forhånd. I ovnen kan de ikke tilberedes, og deigen vil i dette tilfellet brenne. For å forbedre smaken av kål, er den stuet i melk, kefir, majones. Som fyll kan du bruke forskjellige typer kjøttdeig: kalkun, svinekjøtt, biff, soya. Beijingkål kan tilsettes, den trenger ikke tilberedes i panne, det er bedre å umiddelbart blande med stekt kjøttdeig.

For ikke å ødelegge deigen fra kefir av lav kvalitet, anbefales det å tilsette en liten skje sitronsaft. Kjøp kun fersk utprøvd kjøttdeig, men lag det heller selv. Det vil vise seg mye bedre og smakfullere enn butikkkjøpte kolleger. Det er verdt å huske igjen at en pai tilberedt med majones inneholder flere kalorier enn kefir. Derfor bør du gå ned i vekt når du tilbereder hjemmelagde delikatesser.

Ved servering kan den ferdige paien pyntes med urter,persille, dill. Eksperimenter med å tilberede denne retten til ditt hjerte.