Sam-drikk: beskrivelse, produksjonsteknologi, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange lurte på: hva er sam? Alt er ganske enkelt - det er vanlig å kalle det velkjente måneskinnet med et slikt ord. Sam har sine egne egenskaper og nyanser som du bør gjøre deg kjent med før du begynner å produsere eller innta en drink.

Drikkeproduksjonsteknologi

Sam-drikk av høy kvalitet kan bare fås hvis produksjonsteknologien følges strengt. Denne prosessen inkluderer følgende trinn:

• Tilberedning av råvarer. Hovedråstoffet i produksjonen av sam er m alt. Den spires først, noe som tar i gjennomsnitt 5-10 dager, og fylles deretter med vann i forholdet 1 til 2. Hvert par timer bør vannet skiftes slik at det ikke gjærer og forringes. Etter det legges kornene ut på en bakeplate og rengjøres på et tørt sted. Når spirene når 6 mm lange, trekkes m altmelk ut av dem.
• Gjæring. Prosessen startes ved hjelp av gjær. Temperaturen der den flyter mest effektivt er 20 grader.
• Destillasjon. De begynner å destillere sam når temperaturen på mesken stiger til 68 grader. De første dråpene av drikken vil være svært skadelige, da de inneholderdeg selv en enorm mengde skadelige stoffer.

• Rengjøring. Sam-drikken er renset med kull eller kaliumpermanganat.
• "Foredling". Ulike tilsetningsstoffer tilsettes moonshine for å forbedre smaken på drikken (for eksempel honning, sukkersirup, te osv.).

Fordeler og skader ved å drikke

Som alle andre alkoholholdige drikker, kan sam bringe både fordel og skade på menneskekroppen. Riktig tilberedt sam kan tas ved sykdommer i magen eller tolvfingertarmen - for dette bør du drikke 1 spiseskje av drikken om morgenen. På grunn av det høye alkoholinnholdet kan moonshine brukes som desinfeksjonsmiddel for åpne sår – dette reduserer risikoen for infeksjon eller infeksjon betraktelig.

Sam-drikk brukes ofte til å tilberede ulike tinkturer. Den vanligste av disse er mynte. For å gjøre dette fortynnes moonshine med frisk hakket mynte i like proporsjoner og rengjøres på et mørkt sted i 10 dager. Det er verdt å merke seg at denne tinkturen er fortynnet i vann - 100 gram vann faller på 15-30 dråper tinktur.

Hvis måneskinnet ikke lages riktig, kan det bli overskyet og forårsake alvorlig skade på menneskekroppen. Uklarhet er forårsaket av tilstedeværelsen av giftige stoffer - bruk av slikt måneskinn vil sannsynligvis føre til forgiftning.

Et bilde av Sams drink laget med feil teknologi (sammenlignet med et norm alt produkt) er vist nedenfor.

Farernår selvlaget

Hjemmelaget moonshine er kanskje ikke alltid av høy kvalitet og er gunstig for menneskekroppen på grunn av følgende årsaker:

Under destillasjonsprosessen produserer mesk mye flyktige og giftige stoffer. For å fjerne dem alle, må du gjøre en perfekt rengjøring av drikken på fabrikken, som ikke kan erstattes av mange kjemiske utfellinger hjemme. Som nevnt ovenfor, bør den første batchen med destillasjon (2-8%) ikke komme inn i menneskekroppen i det hele tatt

Under destillasjonen holdes beholderen på en temperatur lik kokepunktet til alkohol. Det er imidlertid verdt å vurdere det faktum at alkohol er i stand til å fordampe ved lavere temperatur. På grunn av dette kan stoffer som fusel og essensielle oljer komme inn i sluttproduktet. Rensing i en slik situasjon gjøres ved re-destillasjon eller rektifisering

Matlagingsoppskrifter

Verdt å sjekke ut er også en av de mer populære oppskriftene på hjemmelaget samdrink, med poteter i hovedrollen.

For matlaging trenger du:

• 10 kg poteter;
• 4 kg havre;
• gjær;
• vann.

Først bør du male havren og blande den med kokende vann. Deretter må du rive potetene og legge dem til havren med vann. Deretter får blandingen stå i 5 timer, hvoretter gjær og vann gradvis tilsettes til den. Etter det fjernes beholderen på et mørkt sted - så snart det begynner å dukke opp bobler i den, kan du destillere.

Det finnes også en oppskrift på å lage sam uten å bruke gjær. I dette tilfellet vil øl spille sin rolle. For å lage en drink trenger du 1 liter tomatpuré, 15 liter vann, 0,25 liter øl og 5 kg sukker. Først må du blande pastaen med vann, og tilsett deretter sukker til den resulterende blandingen. Deretter holdes "vellingen" varm og destillert.