Healing diett 5a. Diettmeny 5a i en uke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av hovedkomponentene i behandlingen av de fleste sykdommer er en diett, det vil si et spesielt ernæringssystem. Det er veldig viktig å observere det ved sykdommer i tarm, mage, lever og galledannende organer. For terapeutisk ernæring er det viktig å bare bruke visse matvarer, koke dem riktig, ta hensyn til ønsket temperatur på rettene som serveres, tid og antall måltider. Avhengig av type og alvorlighetsgrad av sykdommen, kan disse faktorene variere. Slike trekk ble lagt merke til av terapeuten Pevzner så tidlig som i 1920. Samtidig utviklet han femten kostholdstabeller for ulike plager, som fortsatt brukes i dag.

Populært matsystem

Kosttabell 5a er foreskrevet for personer som lider av sykdommer i galleveier, lever og galleblæren. Formålet med dietten er å gi et sunt kosthold og normalisere funksjonen til leveren og gallesekresjonen. Takket være denne dietten akkumuleres glykogen i leveren, gallesekresjonen stimuleres, og aktiviteten til mage-tarmkanalen og metabolismen i kroppen normaliseres. Diett 5a er indisert i restitusjonsperioden etter akutt kolecystitt og hepatitt, kolelithiasis, levercirrhose, ved kroniskegastritt, kolitt.

Ingredienser

Dietten inkluderer matvarer med vanlig innhold av karbohydrater og proteiner, eventuelle restriksjoner gjelder kun fett. Retter som inneholder eteriske oljer, oksalsyre, rik på puriner, kolesterol, fettoksidasjonsprodukter er forbudt. Det daglige kostholdet bør inneholde 70 gram fett, 50 gram karbohydrater, 100 gram protein. Diett 5a har en energiverdi på 2500 til 2900 kcal. En riktig sammensatt meny er ikke bare sunt, men også velsmakende.

Funksjoner ved matlaging og ernæring

Tabell 5a inneholder retter med høyt innhold av væske, pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer. Antall måltider bør være minst fem til seks per dag. Alle produktene er bakt eller kokt. I noen tilfeller er bråkjøling tillatt. Grønnsaker blir ikke sautert eller hakket. Fiberrike måltider og tykt kjøtt er frynsete. Det er forbudt å spise kald mat.

Tillatte matvarer

Diet 5a inneholder et ganske stort antall matvarer som kan kombineres for å lage en sunn og smakfull meny.

1. Supper: vegetarisk borsjtsj, rødbetsuppe, melkesuppe med pasta, grønnsaksbuljong, frukt.
2. Fisk: mager, kokt, bakt, fiskesufflé, kjøttboller, quenelles.
3. Hvetebrød (klasse 1 og 2), tørr kjeks, gårsdagens rugbrød, tørre kjeks.
4. Fjærkre: avfettet og magert, uten bindevev, sener eller hud. Magert svinekjøtt, lam, kalkun, kanin. Kjøttet er enten koktbakt.
5. Melk, kefir, kokt melk, halvfett og lav-fett cottage cheese, acidophilus, puddinger, gryteretter, rømme, late dumplings, mager ost.
6. Grønnsak og smør.
7. Korn. Spesielt bokhvete, havregryn.
8. Kokt pasta.
9. Bløtkokte egg, proteinbakt omelett.
10. Rå, kokte og stuvede grønnsaker.
11. Snacks: squashkaviar, lavfettsild, vinaigrette, fruktsalat, sjømatsalater, diettpølse, kokt kjøtt.
12. Bær kokte, bakte, ferske, kissels, kompotter, mousser, tørket frukt, gelé, marmelade, marshmallow, syltetøy, honning, sukker.
13. Krydder: kanel, søt fruktdressing, vanillin, dill, persille.
14. Sauser: grønnsaker, rømme, meieri.
15. Drikker: bær, grønnsaker, fruktjuice, kaffe med melk, grønn te, nypeavkok.

Forbudt mat

Diet 5a, hvis meny kan gjøres svært variert, utelukker bruk av visse matvarer.

1. Supper: fisk, kjøtt, sopp, okroshka, grønnkålsuppe.
2. Fisk: hermetisert, røkt, s altet, fete fiskearter.
3. bakt bakverk laget av smør eller butterdeig, stekte paier, ferskt brød.
4. Fet kjøtt, lever, hjerner, nyrer, pølser, røkt kjøtt, hermetikk.
5. Beans.
6. Fløte, fermentert bakt melk, fet cottage cheese og ost.
7. Hardkokte og stekte egg.
8. Grønnsaker: reddik, spinat, reddik, sorrel, grønn løk, syltet, hvitløk, sopp.
9. Sjokolade, iskrem,produkter med krem.
10. Snacks: røkt kjøtt, kaviar, hermetikk.
11. Drikker: kakao, alkoholholdige drikker, svart kaffe.
12. Sauser: sennep, krydret pepperrot, pepper.

5 en diettmeny for en uke

mandag

• Frokost: risgrøt kokt i melk, smør, dampet proteinomelett, te (valgfritt med sitron).
• Andre frokost: rømme, cottage cheese-gryte.
• Lunsj: kålsuppe, stuvede gulrøtter, kompott, kokt kjøtt.
• Snack: te (du kan tilsette melk), kjeks.
• Middag: ost, pasta, smør, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

tirsdag

• Frokost: melkesaus, revet rå eple- og gulrotsalat, kjøttboller, kaffe (du kan tilsette melk).
• Andre frokost: ett ferskt eple.
• Lunsj: potetsuppe, stuet kål, kokt fisk, bærpudding.
• Snack: nypebuljong, tørre kjeks.
• Middag: mineralvann, bokhveteblanding.
• Andre middag: kefir.

onsdag

• Frokost: mager cottage cheese med sukker og rømme, havregrynmelkegrøt.
• Andre frokost: bakt eple (mulig med sukker).
• Lunsj: grønnsakssuppe, kompott, kokt kylling, melkesaus, kokt ris.
• Snack: fruktjuice.
• Middag: potetmos, hvit saus, kokt fisk, nypebuljong.
• Andre middag: kefir.

torsdag

• Frokost: kokt pasta med kjøtt, smør,te (du kan tilsette melk).
• Andre frokost: rømme, late dumplings.
• Lunsj: kålruller, potetsuppe, gelé.
• Snack: frukt.
• Middag: melkrisgrøt, smør, ost, te.
• Andre middag: kefir.

fredag

• Første frokost: meierifri bokhvetegrøt, smør, kaffe med melk, cottage cheese.
• Andre frokost: bakt eple.
• Lunsj: borsch, nudler med kokt kjøtt, rømme, gelé.
• Snack: te, kjeks.
• Middag: kokt fisk med lavt fettinnhold, potetmos, grønnsakssalat, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

lørdag

• Første frokost: bokhvetegrøt, kjøttboller, te.
• Andre frokost: gulrotpuré, eplesyltetøy.
• Lunsj: melkesuppe med pasta, rømme, cottage cheese pudding, kompott.
• Snack: gelé.
• Middag: melkegryngrøt, mineralvann.
• Andre middag: kefir.

søndag

• Frokost: kokt ris, sild, te.
• Andre frokost: bakt eple uten sukker.
• Lunsj: vermicelli, vegetarisk kålsuppe, kompott, melkesaus, dampkoteletter.
• Snack: kjeks, nypebuljong.
• Middag: eggerøre, mineralvann, ostekaker med rømme.
• Andre middag: kefir.

Diett 5a - oppskrifter

potetsuppe

For å tilberede den trenger du 2 poteter, 100 gram ris, 1 løk, 1 gulrot, 50 gram brokkoli, s alt. I en gryte med kaldt vannlegg til ris, poteter i terninger, hakket løk og sett på brann. Tre gulrøtter på et rivjern og ha i suppen sammen med brokkoli. Alt kokes på lav varme. Når retten er klar, tilsett s alt, urter og en skje vegetabilsk olje.

kaukasiske kjøttboller

Diet 5a, hvis oppskrifter er varierte, inkluderer en rekke typer koteletter og kjøttboller. Noen av de deiligste - kaukasiske. For å tilberede dem trenger du 2 ss melk, 150 gram biff, 10 gram svisker, 1 teskje smør, 1 egg, 20 gram rømme, s alt. Vi passerer kjøttet gjennom en kjøttkvern. Bløtlegg svisker i vann og kutt. Tilsett smør, melk, egg, svisker, s alt og pepper i kjøttdeigen, bland godt. Fra den resulterende massen danner vi baller og baker. Server med rømme.

Gulrotostkaker

Tabell 5a antyder tilstedeværelsen av en så deilig rett som syrniki. For å tilberede det trenger du 150 gram cottage cheese, 50 gram gulrøtter, 20 gram smør, 5 gram semulegryn, 1 egg, 20 gram sukker, 30 gram hvetemel, s alt. Gulrøtter gnis på et fint rivjern og stues i vann med smør i ca 20 minutter. Deretter tilsettes semulegryn der, kokt under konstant omrøring. Den resulterende massen avkjøles. Cottage cheese, sukker, et egg, s alt og en del av melet tilsettes. Formede ostekaker rulles i mel og stekes i smør.

Funksjoner

Diett 5a foreskrives samtidig med medisiner og fysioterapi. Ikkestart det på egen hånd. Sørg for å rådføre deg med legen din. Ved å følge et slikt ernæringssystem er det mulig å raskt oppnå remisjon, lindre forverring og normalisere tilstanden til alle fordøyelsesorganer. I tillegg merkes vekttap, trivsel forbedres og en energiboost merkes.

Hjelpsomme tips

For personer som lider av sykdommer i de galledannende organene, leveren, er det svært viktig å ikke spise forbudt mat både under og etter dietten. Røkt, krydret, fet mat og alkoholholdige drikker er spesielt kontraindisert. Ellers vil effekten av behandling og kosthold minimeres. Indre organer vil føle en konstant belastning. Mest sannsynlig må behandlingsforløpet gjentas.