2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Gulasj er en populær kjøttrett fra det nasjonale ungarske kjøkkenet. Den har imidlertid lenge krysset de romlige grensene og tilberedes med glede av både profesjonelle kokker og husmødre som bare mestrer matlagingens hemmeligheter. Del noen oppskrifter og vi.
Gulasjsuppe
Den første måten å lage gulasj på er som følger: ta 1 kg biffkjøtt, 500 g poteter, 200 g løk, samme antall tomater og 100 g gulrøtter og paprika. Fra krydder og krydder trenger du 3-5 fedd hvitløk, for å smake litt berberis, paprika, timian, allehånde. Spesielt for de som ikke vet hvordan man lager gulasj, vil vi avklare: i henhold til den klassiske oppskriften tilsettes 200 g tørr rødvin og samme mengde vann til retten. Matlagingsteknologi: kutt kjøttet i mellomstore biter, kutt tomater og poteter i terninger. Hakk løken i halve ringer, og i strimler - gulrøtter og paprika. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen eller finhakk. Hell vegetabilsk olje (50 g) i et stort støpejern ogstek kjøttet i den, slå på bålet hardere. Du må gjøre dette i kort tid, 5-7 minutter. Tilsett så løk og hvitløk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter Å legge grønnsaker er tredje trinn i hvordan du koker gulasj. Tomater, gulrøtter og paprika legges i steken.
Etter 7 minutter helles krydder og krydder, steken s altes, blandes og står under lokk i ca 5-6 minutter. Så renner vinen inn. Bålet er skrudd på, støpejernet skal nå småkoke i 15 minutter på svak varme. Og til slutt, den fjerde, siste fasen av operasjonen k alt "hvordan lage gulasj." Poteter tilsettes, vann tilsettes, alt blandes, kokes og kokes til de er møre i ytterligere 25 minutter. Servert på bordet er en gulasjsuppe drysset med hakkede urter. En utrolig deilig, næringsrik rett for ekte gourmeter!
Gulasj i en saktekoker
En annen nyttig oppskrift med detaljerte anbefalinger: hvordan lage gulasj i en saktekoker. Ingredienser: kjøtt - 500 g, poteter - 4-5 stykker, løk - 1 hode, kål - 250 g, hvitløk - 6-7 fedd, sukker - 1-1, 5 ss. skjeer, tomat - 3-4 ss. skjeer, en halv sitron, s alt, krydder, urter.
Rømme og vegetabilsk olje til dressing. Tradisjonelt tilberedes oksegulasj i restauranter og kantiner. Vi koker svinekjøtt fra svin hjemme i tilfeller der kjøttet har middels eller lavt fettinnhold. Først, hakk løken og dryss lett med sukker. Få husmødre vet om denne subtiliteten: sukker er ikke barefjern bitterhet og skarphet, men gi også suppen en spesiell raffinert smak. Løken legges i multikokerskålen, solsikkeolje tilsettes, og apparatet er satt til "Baking" -modus. Stek produktet i ca 15 minutter, rør av og til slik at løken ikke brenner seg. Hvitløk tilsettes så, s alt tilsettes, sautering varer ytterligere 2-3 minutter. Svinekjøtt kuttes i tynne strimler, sendes til steking og behandles i 10-12 minutter. Enheten bytter til alternativet "Slukking" på dette tidspunktet. Etter den angitte tiden legges en tomat i bollen. Produktene fortsetter å stues i 6-7 minutter. Så kommer tur med poteter (den kuttes i tynne staver). Vann tilsettes deretter, det skal dekke alle produktene med 3 cm Krydder tilsettes, retten s altes. Vi bytter ikke alternativene, vi småkoker til potetene er halvkokte. På slutten legges kål, suppen tilberedes i samme modus i omtrent en og en halv time. Helt til slutt presses sitronsaft inn i den, og om nødvendig tilsettes litt mer sukker eller s alt. Gulasj servert med rømme og urter.
Lag godt og nyt!
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Gulasj: hvordan lage den sovjetiske versjonen av retten
Mange av oss husker hvordan mødre i sovjettiden laget en fantastisk rett k alt "gulasj". Ikke alle vet hvordan man lager denne kjøttgodbiten. Denne artikkelen vil fortelle deg om reglene for matlaging og vil gi flere oppskrifter for å tilberede en fantastisk solid rett
Solyanka med røkt kjøtt: oppskrift. Hvordan lage hodgepodge med røkt kjøtt
Solyanka med røkt kjøtt er veldig populær blant innbyggere i forskjellige land. Det er mer enn én oppskrift på det. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, hodgepodge. Mange forveksler denne retten med vår russiske sylteagurk. Det er en likhet, bare i vår russiske versjon, i tillegg til kjøtt og grønnsaker, er frokostblandinger også lagt til
