Trinnvis oppskrift på tiramisu uten mascarpone

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å lage tiramisu hjemme er en ganske plagsom prosess. For å gjøre dette må du kjøpe et tilstrekkelig stort antall ingredienser og bruke mye tid på å forberede dem. Videre i materialet vil vi finne ut hvordan du implementerer en tiramisu-oppskrift uten mascarpone. Bilder er gitt som veiledning til resultatet.

Vanlig tiramisu-oppskrift uten bruk av mascarpone

Til å begynne med, la oss analysere det første alternativet for å tilberede denne desserten uten en av hovedkomponentene. Det er verdt å merke seg at selv uten det, vil det ta deg omtrent fire timer å lage denne desserten. Det er også viktig å merke seg at retten, hvis tilberedningsalgoritme vil bli beskrevet nedenfor, er den mest tradisjonelle måten å lage tiramisu-kake på.

Ingredienser

For å lage en klassisk tiramisuoppskrift uten mascarpone hjemme, trenger du mange produkter. Følgende er en liste over dem:

• 450 gram kjeks i form av pinner;
• en halv liter hjemmelagetkrem;
• fem kyllingegg;
• 200 gram sukker;
• fem gram pulverkaffe;
• en klype s alt;
• 200 milliliter varmt kokt vann;
• 5 gram kakaopulver.

Cooking the cake

Denne oppskriften vil bruke en litt uvanlig krem som brukes til å erstatte tiramisu uten mascarpone i oppskriften. Det er verdt å merke seg at det også gir desserten en ekstraordinær smak. For å tilberede den riktige retten i henhold til denne oppskriften, må du følge følgende prosedyre:

• Egg må knuses. I dette tilfellet må eggeplommene og proteinene separeres i forskjellige beholdere.
• Hell sukker i en bolle med eggeplommer. Bland begge ingrediensene og kvern med en håndvisp.
• Etter det, hell en klype s alt i en beholder med proteiner. Begynn å piske innholdet og fortsett til en hvit luftig masse vises.
• Deretter må du helle hjemmelaget krem i det resulterende. Begynn å piske alle ingrediensene igjen til massen har en tett tekstur.
• Så snart ønsket konsistens er nådd, må du gradvis begynne å tilsette blandingen laget av eggeplommene. Alt innhold piskes forsiktig.
• Hell deretter kaffe i en egen bolle og hell varmt kokt vann over. Rør innholdet til det oppnås en homogen masse.
• Nå må du dyppe informasjonskapslene én etter én i den resulterende. Deretter skal den legges ut i et lag i en form med høye sider.

• Så snart det første laget er lagt ut, må det fylles med den tidligere tilberedte blandingen av proteiner og eggeplommer. Glatt alt ut med en skje. Gjenta deretter prosedyren med informasjonskapsler, dypp dem også i kaffe og legg dem ut i en form. Kremen helles og jevnes på toppen.
• Det siste laget vannes med resten av massen.
• Kakaopulver helles over det. Videre sendes tiramisuen praktisk t alt tilberedt i henhold til denne oppskriften uten mascarpone til kjøleskapet. Den må få stå i tre timer.

Et annet interessant alternativ

Vurder en annen hjemmelaget tiramisu-oppskrift uten mascarpone. Dette alternativet er perfekt for de som liker å spise søtsaker, men samtidig ønsker å opprettholde harmoni. En annen positiv kvalitet er også den ganske lave kostnaden for alle ingrediensene og deres tilgjengelighet. Du trenger ikke lete etter noen dyre komponenter, alt du trenger er nesten regelmessig til stede på kjøkkenet ditt.

Ingredienser

For å lage denne kaken trenger du et anstendig sett med produkter. Listen deres er gitt nedenfor:

• 15 Savoiardi-informasjonskapsler;
• 150 milliliter sterk kaffe eller espresso;
• en og en halv spiseskje kakaopulver (det kan tilsettes avhengig av preferanser, men for en virkelig smakfull dessert er det verdt å bruke det);
• 30 gram mørk sjokolade;
• fire kyllingeplommer;
• ett hundre gram sukker;
• to spiseskjeer hvetemel, gjerne med et objektglass;
• samme mengde maisstivelse;
• to gram vanillin;
• en klype s alt;
• en halv liter melk;
• tjue gram smør.

Forbereder dessert

For å lage denne ganske enkle og utrolig smakfulle desserten, må du bruke omtrent en time av tiden din (uten å ta hensyn til separat tilberedning av enkelte komponenter), samtidig som du ikke skitner mye på kjøkkenet. For at alt skal fungere riktig, må du følge alle de følgende trinnene og rekkefølgen deres.

• Bryg en kopp sterk kaffe og la den avkjøles.
• Som i forrige oppskrift på tiramisu uten mascarpone, må du knuse eggene og skille eggeplommene og hvitene, fordele dem i separate kopper.
• Legg til den angitte mengden sukker i plommene.
• Begynn å blande begge ingrediensene til massen blir hvit og sukkeret er nesten helt oppløst. For å oppnå ønsket resultat raskere kan du bruke en mikser.
• Deretter tilsett maisstivelse, hvetemel, s alt og vanillin til den resulterende massen. Alt innhold må blandes ordentlig igjen.
• Varm så melken i en øse uten å la den koke.
• Deretter begynner du å elte, og tilsett en spiseskje melk til den tidligere oppnådde blandingen. Denne tilnærmingen er nødvendig slik at eggeplommene ikke krøller seg. Så snart innholdet varmes opp på grunn av melken, kan du forsiktig helle i resten av melken, utenslutter å røre.
• Sil deretter den resulterende blandingen og hell i en bolle der melken ble varmet opp.
• Begynn nå å koke innholdet på middels varme, mens du hele tiden rører alt med en visp. Du må stoppe prosessen når blandingen begynner å tykne.
• Når du har nådd dette stadiet, setter du et lite bål og, uten å slutte å røre, fortsetter du å koke kremen i ytterligere seks minutter. Prosedyren må stoppes når den endelig blir tykk og vispen etterlater merker på overflaten.
• Sett deretter bålet til det minste og, også uten å slutte å røre fløten, fortsett å koke den i ytterligere to minutter. En så tykk konsistens vil tillate at kremen ikke sprer seg når du setter sammen desserten, takket være dette kan du få klare lag. Dette gjelder for de situasjonene når du serverer denne desserten i en gjennomsiktig bolle.
• Etter at du er ferdig med å tilberede kremen, hell den i en egen bolle og tilsett smøret der. Rør til det siste er helt oppløst.
• Nå må denne retten pakkes inn med matfilm. Den skal passe tett mot overflaten av innholdet. Fjern arbeidsstykket og la det stå til det avkjøles til romtemperatur. Etter det, omorganiser det i kjøleskapet i tre timer. Det anbefales å la det stå der hele natten.
• Riv sjokoladen grovt.
• Når fløten og kaffen er helt avkjølt, kan du hente selve desserten.
• I bunnen av retten du planlegger å servere tiramisu i, legg tre spiseskjeerkrem.
• Deretter dypper du kakene i kaffe og legger et lag på toppen av kremen.

• Strø litt kakaopulver på toppen, dryss et lag med kaker.
• Legg et lag med revet sjokolade oppå dette.
• Gjenta disse trinnene til alle ingrediensene er borte. Så snart alle porsjoner er ferdige, sett dem i kjøleskapet i flere timer. Men om nødvendig kan de serveres umiddelbart.

Tiramisuoppskrift med mascarpone uten egg

Dette er en litt uvanlig og modifisert versjon av standard typen dessert, som også tilberedes hjemme. Tradisjonelt brukes rå egg til det, som du kanskje har lagt merke til fra oppskriftene som ble presentert tidligere. Noen ganger kan det imidlertid vise seg at du har alle nødvendige komponenter, bortsett fra egg. Deretter bør du vurdere oppskriften for å lage en dessert uten dette produktet.

Required Ingredients

Det ble sagt ovenfor at dette nesten er et standard alternativ. Det er imidlertid verdt å merke seg at sammensetningen er veldig forskjellig fra den aller første oppskriften:

• 300 gram Savoyardi-kaker;
• 300 gram mascarpone;
• 350 gram krem med fettinnhold fra 30 %;
• 4 spiseskjeer melis;
• 150 gram kaffe;
• en spiseskje cognac;
• en spiseskje kakaopulver.

Matlaging

Med en litt modifisert oppskrift vil tilberedningen av dessert ta deg omtrent 30 minutter. Her er hva du skal gjøre:

• i en separat bolle bland melis og mascarpone til en jevn jevn;
• pisk den kalde fløten i en egen bolle til en myk tekstur (sklir) vises;
• deretter må de tilsettes i små porsjoner i en bolle med ost, deretter blandes begge ingrediensene til en jevn masse er oppnådd;
• deretter må du helle kaffe i en dyp tallerken og tilsette konjakk;
• nå gjøres alt på samme måte som i henhold til de tidligere beskrevne instruksjonene;

• cookies dyppes i kaffe og legges i et lag i en ildfast form;
• et lag med krem legges ut og jevnes på toppen, gjenta prosedyren til alle ingrediensene er tom;
• Det aller siste laget drysses tett med kakaopulver, og desserten settes i kjøleskapet i tre timer.