Boston Pie: Oppskrifter, toppings og baketips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Oppskriften på Boston Pie ble unnfanget og implementert i det gamle Parker House Hotel i Boston (ifølge legenden). Tradisjonelt er den laget med vaniljesaus og toppet med hurtigherdende sjokoladeglasur. Videre i materialet vil flere uvanlige typer fyll som kan brukes i tilberedningen av denne retten bli vurdert.

Et av de tradisjonelle alternativene

Vurder først standardversjonen av Boston-krempaien. Det er verdt å merke seg at denne oppskriften krever et ganske stort sett med produkter som må deles inn i flere kategorier. Til å begynne med er det verdt å vurdere de viktigste:

• 200 gram smør;
• 450 gram mel;
• 4 ts bakepulver;
• en klype havs alt (fint);
• 300 gram melis eller melis;
• 4 kyllingegg ved romtemperatur;
• rum;
• 225 millilitermelk.

Ingredienser for lag- og frosting

Følgende er ingrediensene for fylling og topping av Boston Cream Pie. Listen ser slik ut:

• 200 milliliter tykk krem (33 %);
• 50 gram melis;
• en klype fint havs alt;
• 75 milliliter melk;
• spiseskje maisstivelse;
• 2 kyllingegg;
• to teskjeer vaniljeekstrakt;
• 85 gram mørk sjokolade med minst 66 % kakao;
• 30 gram smør;
• 60 ml lavfettfløte;
• 60 gram melis.

Matlaging

Nå er det på tide å bli kjent med standard Boston Pie-oppskriften. For å gjøre bakverkene deilige og du ikke oversetter produktene, følg alle trinnene i den viste rekkefølgen:

• Sett temperaturen i ovnen til 180 grader og la den varmes opp;
• dekk to runde former med bakepapir. Pensle dem med smør og strø over mel.
• Pisk fire egg lett i en egen bolle.
• I en annen bolle, sikt melet og bland det sammen med s alt og bakepulver.
• I en tredje bolle, pisk det kombinerte smøret og sukkeret med en mikser.
• Pisk konstant, tilsett en teskje vaniljeekstrakt.
• Etter det, uten å stoppe behandlingen, tilsett egg på samme sted. Det er nødvendig å tømme dem gradvis.
• Følg dem litt etter littHell i mel- og bakepulverblandingen. Etter en liten del av den tørre blandingen, må du helle i litt melk. Fortsett denne prosedyren til begge ingrediensene (dedikert for å lage kaker) er tomme.
• Fortsett å piske blandingen til du får en masse med jevn konsistens.
• Hell nå samme mengde deig i hver av de forberedte formene.
• Glatt toppen med en slikkepott. Sett emnene i ovnen og stek i 20 minutter. Sjekk deigen med en tannpirker. Hvis den kommer ut rå, kan du forlenge koketiden til 30 minutter.
• Ta de ferdige kakene ut av formene og la avkjøle.
• Nå må du forberede et lag. Sett kasserollen med fløten på middels varme. Varm dem opp til de begynner å boble rundt kantene.
• Etter det, tilsett s alt, sukker og bland. Fjern deretter fra varmen.
• Bland melk, stivelse, egg.
• Mens du visper tilsetter du dette i fløten og setter alt på lav varme. Kok under omrøring i fem minutter til du får en tykk krem.
• Etter det, fjern billetten fra komfyren og tilsett rom. La det avkjøles, rør av og til.
• Til frostingen, sett en kjele på lav varme og tilsett hakket sjokolade sammen med smør og fløte.



• Rør hele tiden, kok til en jevn masse.
• La den avkjøles, rør av og til.
• Smør nå den første kaken med krem. Sett den andre på toppen.
• SamletHell glasur over kaken og server.

Boston tranebærpaioppskrift

Ganske interessant og uvanlig velsmakende fyll for denne retten. For å lage mat trenger du:

• 130 gram mel;
• 3 egg;
• glass sukker;
• 150 gr. smør;
• halv teskje bakepulver;
• 300 gram tranebær;
• 80 gram ristede valnøtter;
• en halv kopp sukker;
• 3 ss melis.

Matlaging

For å få en deilig tranebærpai fra Boston trenger du bare å følge alle trinnene i gitt rekkefølge. Du må gjøre følgende:

• La smøret stå ut av kjøleskapet til det blir mykt.
• Bland egg og sukker sammen med det i en egen bolle. Pisk alle ingrediensene med en mikser til en deig med jevn konsistens er oppnådd.
• Kled bunnen av bakeformen med bakepapir.
• Spre tyttebær på bunnlaget.
• Plasser nøtter på toppen.
• Strø arbeidsstykket med sukker.
• Legg deig oppå alt.
• Still ovnstemperaturen til 200 grader.
• Dekk kaken med folie og sett inn i ovnen. Det tar 40 minutter å lage mat.
• Etter den angitte tiden, fjern folien og fortsett å steke Boston Cranberry Pie i ytterligere fem minutter.
• Da må den vendes fra bakebollen over på en tallerken, bærlag opp og strø over melis.

Et annet interessant alternativ

Vurder deretter oppskriften på Boston-quiche med vaniljekrem. Siden dette krever mange repeterende ingredienser, bør listen over nødvendige produkter deles. For testen trenger du:

• 3 kyllingegg;
• 220 gram mel;
• 100 gram sukker;
• 30 gram vaniljesukker;
• 90 gram smør;
• 120 milliliter melk;
• en klype s alt;
• en teskje bakepulver;
• st. en skje vegetabilsk olje.

Cream Ingredients

Det andre settet med ingredienser. For å forberede vaniljesausen trenger du:

• 100 gram rørsukker;
• 60 gram vaniljesukker;
• 30 gram maisstivelse;
• 4 eggeplommer;
• en klype s alt;
• 30 gram smør;
• en halv liter melk.

Glaze

Det siste settet med ingredienser for en av de viktigste komponentene i paien. Du trenger produkter som:

• 2 ss kakaopulver;
• 3 ss. skjeer sukker;
• 100 gram rømme 15 % fett;
• 30 g smør.

Matlaging

Deretter, la oss se på instruksjonene for å lage Boston-quiche. Først må du tilberede en kjeks. Dette gjøres på kvelden. Obligatorisk:

• Sett øsen på middels varme og bland melkensammen med olje. Vent til det koker mens du rører. Du må også vente til oljen er oppløst.
• I en egen bolle, pisk eggene til de er luftige. Det tar 5 minutter i tid.

• Så snart det er klart, tilsett mel, bakepulver, s alt, vaniljesukker og bland alt forsiktig.
• Når du får deigen med jevn konsistens, kan du tilsette den tidligere tilberedte melkeblandingen.
• Spre en bakebolle med vegetabilsk olje og strø over mel slik at deigen ikke fester seg.
• Hell massen i den og stek den i 35 minutter i ovnen på 180 grader.
• Så snart kjeksen er klar, må den tas ut og avkjøles.
• Nå kan du lage krem. I en øse må du blande melk, eggeplommer, begge disse sukkertypene, s alt og stivelse. Pisk alt med en visp til en jevn konsistens.
• Sett oppvasken på middels varme og kok innholdet til det tykner. I dette tilfellet må du hele tiden blande. Så snart kremen plutselig blir tett og tykk, må den fjernes fra bålet.
• Ha den ferdige kremen i en egen bolle, pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet.
• Når materialet til laget er avkjølt, tilsett myknet smør og pisk alt med en visp til en masse med en homogen konsistens er oppnådd.
• Del kjeksen i fire lag med samme tykkelse. Smør hver med den tilberedte kremen og la trekke.
• På dette tidspunktet blandes i en øsealle ingrediensene til glasuren og begynn å koke dem på middels varme til de koker, uten å slutte å røre. Så snart innholdet blir flytende og glatt, fjern serviset fra komfyren og la glasuren avkjøles.
• Etter det må hun helle over kaken og la det dryppe nedover kaken. Når den smører seg, skal kaken stå i kjøleskap.

Boston Pine Nut Pai

Enda en interessant variant av denne delikatessen. For å forberede den trenger du følgende produkter:

• 140 gram mel;
• 240 gram sukker;
• 180 gram smør;
• 6 kyllingegg;
• én pose bakepulver;
• 2 ss. spiseskjeer hakkede mandler;
• pinjekjerner (kan byttes ut med valnøtter om nødvendig);
• 250 milliliter melk;
• 100 ml krem;
• 2 ss. skjeer med stivelse;
• vaniljeekstrakt.

Pailaging

For å få en deilig Boston-pai, følg bare instruksjonene nedenfor. For dette trenger du:

• La smøret bli mykt på bordet.
• Bland deretter 170 gram av denne oljen med tre egg.
• Tilsett 140 gram sukker og tilsett mel under omrøring.
• Så snart det er ferdig, hell bakepulveret i bollen og bland alle ingrediensene til en jevn masse er oppnådd.
• Avslutt med hakkede mandler og nøtter. Bland innholdet i retten igjen til nøttene er jevnt fordelt over deigen.
• Dekk bakebollen med papir forbaking og dryss på mel for å forhindre at deigen setter seg fast.
• Hell massen i den og send den til ovnen. Det tar 40 minutter å steke kaken ved 180 grader.
• Når basen er klar, må du ta den ut og sette den til avkjøling.
• Deretter blander du melk, fløte, tre eggeplommer, hundre gram sukker, stivelse og vaniljeekstrakt i en egen bolle.
• Bland alt til jevnt og stek på middels varme. Samtidig må kremen som tilberedes ikke sluttes å røre.
• Så snart materialet til laget tykner, må du fjerne rettene fra varmen, tilsette det resterende smøret og blande igjen. La så kremen avkjøles.
• Kutt kjeksen i tre like tykke lag.

Toppen av nederste og midtre skal smøres med ferdig krem. Dryss det øverste laget med hakkede nøtter og melis.