2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er koriander? Tørket koriander og dens frø, hva heter de? Hvordan brukes denne planten i matlaging og er den bra for kroppen? Artikkelen vår om koriander vil svare på disse og noen andre spørsmål.
En plante, to krydder
Tørket koriander (et annet navn på planten er koriander) brukes som krydder til retter. Planten blir også populært omt alt som "kinesisk persille". Utad er de like. Men koriander er kanskje mer allsidig når det gjelder bruk og bruk under matlaging.
De grønne bladene til planten blir oftest referert til som koriander. Men fruktene (m alt og hele) - koriander. Dermed får man mer enn ett nyttig krydder til matlaging fra én plante.
Som brukt i matlaging
Selvfølgelig er frukt mer verdt, men grønt passer også godt til mange retter. Grønt er godt i salater, fiskeretter og supper. Frukt finner ofte deres anvendelse under produksjon av oster, marinader, hermetikk. Noen pølserlages med tilsetning av korianderfrø (koriander). Folk har funnet bruk for koriander selv i bryggeretningen og i produksjonen av noe brennevin. Tørre korianderfrø brukes også i baking.
Smaksbeskrivelse
Å snakke om smak er ikke alltid mulig. La oss imidlertid prøve å gjøre dette for de som ikke aner hvordan koriander (koriander) smaker. Her er en ganske grov beskrivelse:
- tørket grønn koriander har en bitter ettersmak og en ganske skarp, utt alt aroma (ligner på anis);
- Den tørkede frukten til planten har en varm smak og treaktig aroma.
Fordeler og kalorier
La oss nå snakke om fordelene ved å spise koriander for kroppen. La oss starte med at krydderet har omtrent 25 kilokalorier per hundre gram grønt (fersk). Tørket og fersk koriander hjelper fordøyelseskanalen til å absorbere maten godt. Dette gjelder spesielt når du spiser tunge kjøttretter.
Cilantro hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen. For en vanndrivende effekt kan du bruke fersk koriander og tørket koriander. Men det er best å bruke korianderfrukter for å bli kvitt hevelser. Det er nok å brygge en teskje um alte frø med et glass kokende vann og insistere på dem i tre minutter. Del den resulterende væsken i tre doser og drikk den tre ganger om dagen.
Koriander er ønskelig å introdusere i kostholdet til personer som lider av jernmangelanemi. Regelmessig bruk av m alte krydder og tørket (og fersk) koriander kan øke nivået av hemoglobin i blodettil mer akseptable standarder.
Cilantro har også en positiv effekt på nervesystemet. Ved å bruke den vil du jevne ut tegnene på mild depresjon. Angst og irritasjon vil avta hvis du regelmessig begynner å spise koriander og tilsette korianderfrø til måltidene dine. Faktum er at planten har beroligende egenskaper.
Kontraindikasjoner
Det bør huskes at denne planten regnes som medisinsk. Det betyr at du ikke kan spise det helt ukontrollert. Enhver medisin er god i moderate mengder, og dette velduftende krydderet er intet unntak.
For å unngå noen feil i kroppen, er det nødvendig å huske normene for forbruk av dette krydderet. Fersk koriander vil bare ha nytte hvis mengden ikke overstiger tretti gram. Korn eller m alt koriander bør ikke konsumeres mer enn tre til fire gram per dag.
Hvis du ignorerer normene for forbruk av dette krydderet, kan du støte på noen problemer. Kvinner, med den utrettelige tilsetningen av koriander til menyen, har en stor sjanse til å slå syklusen ut av normal rytme. Menn vil finne en svikt i styrke og få søvnløshet hvis de er veldig ivrige fans av dette krydderet.
Anbefalt:
Tørket rosmarin: sammensetning, nyttige egenskaper og bruk i matlaging
Tørket rosmarin er et krydder som er mye brukt i matlaging. Det setter et spesielt preg på enhver rett. Et nyttig produkt oppnås ved å male og tørke buskens blader. Planten tilhører Lamiaceae-familien og har en spesifikk aroma
Tørket berberis: smak, nyttige egenskaper, bruk i matlaging
Berberis er en buskplante, en enorm konsentrasjon av næringsstoffer som lar deg bruke den ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk og til og med medisin. Slutten av november er den beste tiden for å samle og tørke sunne bær for vinteren
Tørket melon: oppskrifter for matlaging i elektrisk tørketrommel og ovn
Tørket melon er et flott alternativ for en sunn matbit eller dessert. Du kan servere den til middag, ta den med deg på veien, eller bare ta en matbit mellom måltidene hjemme. Frukten beholder mye av sin sødme når den tørkes, noe som gjør den til et flott alternativ til sjokolade og godteri. Du må kutte og tørke melonen og deretter lagre den riktig for å holde produktet friskt og trygt
Tørket fruktgodis. Hvordan lage flerfarget tørket fruktgodteri
Tørket fruktgodis er en lett å lage godbit som bryter stereotypen om at deilige søtsaker ikke kan være bra for kroppen. Tross alt inkluderer grunnlaget for slike produkter produkter som inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer. Dette gjelder spesielt om våren, spesielt hvis du er en lykkelig mor og babyen din stadig trenger søtsaker
Hvordan holder du koriander frisk til vinteren? Metoder for høsting av koriander for vinteren
Hvordan holder du koriander frisk til vinteren? Svaret på dette spørsmålet, som interesserer mange husmødre, finner du i denne artikkelen
