Lavkalori tilbehør: oppskrifter med bilder

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Fra barndommen er vi alle fast overbevist om at en siderett er noe mettende, høy i stivelse. I skoler, barnehager får barn tradisjonelt servert poteter eller ris med kjøttkaker eller kjøttkaker. For en voksende organisme er dette en ganske normal kombinasjon, men hva med en person som fører en stillesittende livsstil eller er overvektig? Her må puréen forlates, og erstatte den med tilbehør med lite kalorier.

Leder i nytte

I første omgang setter ernæringsfysiologer uten tvil grønnsakstilbehør. Og hvis du allerede er lei av stuet brokkoli med asparges, kan de erstattes med flere deilige grillede grønnsaker. Den ideelle kalorifattig sideretten til fisk er en salat. Et slikt tilskudd vil ikke bare hjelpe deg med å gå ned i vekt, men også gi deg en boost av vitaminer, sakte fordøyelige karbohydrater, essensielle sporstoffer og fiber, som fyller magen og gir en metthetsfølelse.

Den perfekte oppskriften på et tilbehør med lavt kaloriinnhold er en salat med agurker, tomater, paprika og urter. Alt dette krydres med en skje olivenolje og serveres.

Zucchini, gresskar, rødbeter, gulrøtter regnes også som tilbehøret med lavest kaloriinnhold. Du kan diversifisere smaken til disse produktene ved å legge grønne erter, bønner eller sopp til retten. Men sauser og fete dressinger må forlates.

Andre plass blant tilbehør med lite kalorier

Dette inkluderer allerede retter som inneholder stivelse. Egnet bokhvete, perlebygg, villris, durumhvetepasta. Alt dette kan konsumeres selv under vekttap, men bare hvis følgende regel følges: slike sideretter bør også kombineres med grønnsaker. Men steking, fete sauser og oljer må forlates. De vil bare ødelegge hele nytten av retten.

Regler for slanketilbehør

Kaloritilbehør er lite fett. Men porsjonsstørrelse har også betydning. Sideretten bør ikke overstige størrelsen på hovedretten, behandle den som et tillegg som dekorerer smaken og metter med vitaminer. Så hvilken siderett er lav i kalorier?

Hva må du gi opp?

La poteter og pasta ligge i fortiden. Hvis du bruker durumhvetepasta og bare koker poteter, kan du selvfølgelig redusere kaloriinnholdet i disse rettene litt, men disse tallene vil fortsatt være høye i forhold til grønnsaker og frokostblandinger.

Ideelt alternativ ville være kål, asparges, bønner, aubergine, zucchini. Alt dette kan stues, bakes, stues og så videre.

Kålgryte

En utmerket siderett vil være hvitkål, som er perfekt stuet i sin egen juice, uten å tilsette ekstra ingredienser.

For å tilberede en smakfull og sunn rett, hakk den, s alt og bland. Etter et par minutter vil hun starte opp saften, og du kan allerede begynne å småkoke den på lav varme. For smak kan du legge til gulrøtter eller tomater til kål. Du kan også stuve den sammen med kjøtt. I dette tilfellet, start med det, og tilsett deretter kål når det nesten er klart. Fordelene med retten øker hvis du damper den.

marinert aubergine

Hvis du skal grille, trenger du ikke å spytte, ser på hvordan alle spiser fett kjøtt. Ikke mindre velsmakende kan auberginer være, som ideelt sett tilberedes på bål.

Og for å sylte dem, hakk eller riv først gulrøtter, paprika, kål på det mest vanlige rivjernet. S alt og husk alle ingrediensene. Nå kan du begynne med aubergine. De, sammen med tomater, må kuttes i to, legg til hvitløk og legg ut alle grønnsakene i lag, press ned med undertrykkelse. Du kan prøve marinaden etter 5-7 dager.

Hvis du egentlig ikke vil bry deg med matlagingen, kan du ganske enkelt koke aspargesen og tilberede en sunn sennepssaus til den.

Ting å gjøre med brokkoli, rosenkål eller blomkål

Disse grønnsakene tilberedes best i en dobbel kjele. De er kombinert med Provence-urter og purre. Hver type kål kan tilberedes som en uavhengig rett, eller du kan kombinere og lage diverse.

Hvordan ville en slik kalorifattig siderett se ut? Dette er stuet rosenkål med brokkoli, gulrøtter og grønne erter. Retten kombineres med kyllingkoteletter, kjøttboller eller kjøttboller. Dampte grønnsaker blir saftigere hvis de spises med en rekke sauser. Glem majones, det er bedre å lage dem selv basert på rømme.

Pepper bakt med tomater

Denne retten kan til og med overraske gjester og servere den til festbordet. For matlaging trenger du omtrent 40 stykker cherrytomater, 3 søte paprika, en haug med basilikum, s alt og pepper - etter smak. Denne retten tar cirka 40 minutter å tilberede, så du må fylle opp i tide. Så la oss komme i gang:

• Vask og rens paprikaene og del dem jevnt i to. Din oppgave er å rengjøre dem for ikke å bryte dem, halvdelene må være helt intakte, uten skade.
• Ta en bakeplate og smør den med en dråpe olje slik at paprikaen ikke fester seg, og legg dem utover etter s alting.
• Vask cherrytomatene og skrell tomatene ved å dyppe dem i kokende vann i et par sekunder. Etter det vil huden flasse av seg selv.
• Nå kan cherrytomatene legges i paprika, hovedsaken er at de ligger tett inntil hverandre og delene viser seg å være helt fylte.
• Pepper og s alt, tilsett basilikum eller andre krydder.
• Pakk et bakepapir i folie og sett i ovnen i en halvtime på 180 grader.
• Fjern så folien og sett i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. Paprikaene skal være gyldenbrune.

Serveres som tilbehør og vil pynte ethvert bord. Og kaloriinnholdet er bare 23 kcal per 100 g.

Grøt er hodet på alt

Vi vet allerede at frokostblandinger også er en flott siderett med lavt kaloriinnhold. For fans av riktig ernæring, tar bokhvete og brun ris førsteplassen. Fordelen med disse frokostblandingene er at de metter perfekt, demper sultfølelsen og inneholder et minimum av fett, sammen med nyttige sporstoffer og vitaminer.

Når det gjelder bokhvete, må du bare koke den i vann, uten å tilsette olje, ellers vil hele dietten avsluttes før den i det hele tatt starter. Av tilberedningsmetodene godkjenner riktig ernæring kun stuing, baking, koking og damping. Tross alt kan du bekjempe ekstra kilo med tilbehør med lavt kaloriinnhold bare hvis de er tilberedt riktig.