Potetkoteletter: matlagings alternativer, de deiligste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potet regnes som en av de mest ettertraktede matvarene. Det fungerer som et utmerket grunnlag for å lage de mest ekte kulinariske mesterverkene. Den lager deilige salater, pannekaker, pålegg til velsmakende bakverk, første- og andreretter. I dagens artikkel skal vi se på flere oppskrifter på potetkoteletter.

Generelle anbefalinger

Kokte og moste poteter brukes som grunnlag for tilberedning av slike retter. For at pureen ikke faller fra hverandre og holder den nødvendige formen, tilsettes mel og rå egg. For å gi den en behagelig smak og aroma, brukes ofte forskjellige krydder, krydder og hakkede urter. Koteletter dannes av en godt blandet potetmasse med våte hender og utsettes for varmebehandling.

Noen populære oppskrifter krever fyll av sopp, grønnsaker, fisk eller kjøtt. Takket være dette tillegget får retten ikke bare en rik smak, men blir også mer næringsrik. I tillegg tilbereder mange husmødre saus til potetkoteletterfra champignon, rømme, tomater eller andre ingredienser. Og for at produktene ikke skal falle fra hverandre under varmebehandlingen, rulles de først i mel, semulegryn eller brødsmuler og først deretter sendes til en godt oppvarmet stekepanne eller varm ovn.

Grunnleggende alternativ

Denne oppskriften vil være et skikkelig funn for de som følger et vegetarisk kosthold. Retten tilberedt i henhold til den inneholder ikke et eneste gram animalsk fett, derfor kan den spises selv under faste. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 5 potetknoller.
• 40g mel.
• 60 ml kokende vann.
• 20 ml vann.
• 100 g brødsmuler.
• S alt og raffinert olje.

Det er nødvendig å begynne å tilberede magre potetkoteletter med bearbeiding av rotvekster. De blir renset, vasket, kokt og eltet med en knusk. S alt tilsettes til den resulterende puréen og koteletter dannes av den. Hver av dem er dyppet i mel, brygget med kokende vann og fortynnet med kaldt vann, rullet i brødsmuler og brunet i oppvarmet vegetabilsk olje.

Med hermetiske sardiner

I henhold til teknologien som er beskrevet nedenfor, oppnås utrolig møre og smakfulle potetkoteletter fylt med fisk. Siden de bare inneholder nyttige ingredienser, kan de mate ikke bare eldre, men også yngre familiemedlemmer. For å forberede dem trenger du:

• 5 potetknoller.
• 180 g hermetiske sardiner.
• 40goljer.
• 60g mel.
• 3 grønne løk.
• S alt og vegetabilsk olje.

Først må du håndtere poteter. Den renses, vaskes, kokes i s altet vann og moses med smør. Kaker er laget av den resulterende massen, fylt med en fylling av sardiner og hakket grønn løk, kantene er forsiktig festet og rullet i mel. Stek potetkoteletter i en stekepanne smurt med oppvarmet vegetabilsk olje. De brunede produktene overføres til en tallerken og settes på bordet.

Med kål

Denne delikate og velduftende retten beholder sin opprinnelige friskhet i lang tid og mister ikke smaksegenskapene selv etter avkjøling. For å forberede den trenger du:

• 650 g poteter.
• 250 g kål.
• 60g mel.
• 80 g brødsmuler.
• 4 grønne løk.
• S alt og vegetabilsk olje.

Før du koker potetkoteletter, må du begynne å behandle rotfrukter. De vaskes grundig fra vedhengende smuss, kokes i uniformene, avkjøles, skrelles og rives. Hakket stuet kål, s alt, mel og hakket løk legges til den resulterende massen. Alt bland godt til det er jevnt. Ryddige koteletter dannes av kjøttdeigen, paneres i brødsmuler og stekes i vegetabilsk olje.

Med sløyfe

Dette er et av de rimeligste og rimeligste måltidene du kankokk, selv om du har svært lite penger igjen før lønning. For å lage disse løkpotetkakene trenger du:

• 2 fedd hvitløk.
• 650 g poteter.
• 150 g løk.
• 60g mel.
• S alt og vegetabilsk olje.

Skrellede og vaskede poteter kokes til de er kokte og moses. Den resulterende massen er supplert med brunet løk og hvitløk, og deretter grundig elt. Små kjøttboller lages av kjøttdeigen, rulles i mel og brunes i en varm oljet stekepanne.

Med bokhvete

Denne oppskriften på potetkoteletter vil garantert bli verdsatt av unge mødre som bryr seg om ernæringen til barna sine. For å reprodusere den på ditt eget kjøkken trenger du:

• 200 g bokhvete.
• 4 potetknoller.
• 450 ml drikkevann.
• S alt, koriander, pepper og vegetabilsk olje.

Vasket og sortert bokhvete kokes i s altet vann og kombineres med skrellet og revet potet. Alt dette krydres med krydder og eltes intensivt. Pene koteletter dannes av den resulterende massen og brunes i oppvarmet vegetabilsk olje.

Med erter

Denne smakfulle og lyse retten passer godt til kjøtt eller fjærfe og kan være et komplett måltid for hele familien om ønskelig. Før du tilbereder potetkaker, sørg for å sjekke om du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet trenger du:

• 100g ferske grønne erter.
• 6 potetknoller.
• 50gbrødsmuler.
• ferskt egg.
• S alt, persille og vegetabilsk olje.

Vaskede og skrellede knoller kokes til de er møre og moses. Varmebehandlede erter, egg, s alt og hakket persille tilsettes til den resulterende massen. Pene koteletter dannes av den ferdige kjøttdeigen, rulles i brødsmuler og stekes til en deilig skorpe vises.

Med kremet soppsaus

I henhold til metoden beskrevet nedenfor oppnås en veldig velduftende grønnsaksrett som godt fremhever smaken av kjøtt eller fjærfe. For å lage disse potetkakene med soppsaus til middag trenger du:

• 300 g sopp.
• 200 ml krem.
• Løkhode.
• 50 g smør.
• 500 g poteter.
• S alt, pepperblanding, mel og vegetabilsk olje.

Appetittvekkende potetkoteletter med soppsaus tilberedes ganske enkelt. Til å begynne med kokes vaskede og skrellede knoller i s altet vann og eltes med en knusk. Den resulterende pureen er supplert med egg, smør og pepper. Koteletter dannes av den resulterende massen, hver av dem rulles i mel og stekes i en panne. De brunede produktene overføres til en tallerken og serveres med saus laget av sautert løk, stekt sopp, s alt, krydder og fløte.

Med kjøttdeig

I følge oppskriften under får man svært smakfulle og ganske mettende potetmos med kjøttdeig, som passer godt til salater fraferske grønnsaker. For å servere denne retten til middag trenger du:

• 500g kjøttdeig.
• 1 kg poteter.
• Stor løk.
• 2 hvitløksfedd.
• 1 ss l. adjika.
• 1 ss l. tomatpuré.
• 2 hver rå og kokt egg.
• S alt, mel, krydder og vegetabilsk olje.

Skrellede og vaskede knoller kokes i s altet vann og eltes med en knusk. Fra den resulterende pureen lages små kaker og en fylling legges på hver av dem, bestående av hakkede kokte egg og m alt kjøtt, stekt med tilsetning av hakket løk, knust hvitløk, s alt, krydder, adjika og tomatpuré. De resulterende halvfabrikatene dyppes i en bolle med sammenpiskede egg, rulles i mel og sendes til en stekepanne. Stek potetmos med kjøttdeig i noen minutter på hver side.

Med skinke

Denne retten vil garantert bli satt pris på av de som ikke kan tenke seg et komplett måltid uten pølser. For å forberede den trenger du:

• 4 potetknoller.
• 100 g skinke.
• Rå egg.
• 50g cheddar.
• S alt, en blanding av paprika, vegetabilsk olje og grønn løk.

Poteter vaskes grundig fra vedhengende smuss, kokes i uniformer, avkjøles, skrelles og eltes med en knusk. Den resulterende pureen er supplert med skiver skinke, hakket løk, pepper, s alt, revet ost og et egg. Små kaker dannes av den resulterende massen og spres på en smurt bakeplate. Koking av potetkoteletter i ovnen, oppvarmet til middels temperatur. Etter seks minutter vendes de forsiktig og settes kort tilbake i ovnen. Server brunede produkter med en salat av sesongens ferske grønnsaker eller med en hvilken som helst velsmakende saus.

Med ris og champignon

Disse deilige potetkakene fylt med sopp trenger ikke noe ekstra tilbehør og kan være en komplett middag om ønskelig. For å forberede dem trenger du:

• Glass ris.
• 300 g poteter.
• 150 g rå sopp.
• 2 ss. l. soyasaus.
• 2 løk.
• 2 ts m alt paprika.
• 100 g brødsmuler.
• S alt og vegetabilsk olje.

Poteter vaskes grundig fra jordrester, kokes i uniformene, avkjøles, skrelles og eltes med en knusk. Varmebehandlet ris, krydder, s alt og soyasaus tilsettes til den resulterende pureen. Alt bland godt til det er jevnt. Kaker dannes av den resulterende massen, fylt med hakkede sopp, stekt med tilsetning av hakkede løk, og kantene festes sammen. Hver billet paneres i brødsmuler og stekes i en smurt stekepanne. Om ønskelig kan du bake slike potetkoteletter i ovnen. Server dem med tomat- eller rømmesaus.

Med ost

Disse deilige grønnsakskotelettene er tilberedt ved hjelp av en veldig enkel teknologi som innebærer bruk av et minimumssett med komponenter. Høydepunktet deres er tilstedeværelsen av en myk ostefylling og en deilig gylden skorpe. For å lage denne retten til familien din trenger du:

• 6 potetknoller.
• 2 løk.
• 150g hard ost av god kvalitet.
• 2 hvitløksfedd.
• 50 g smør.
• 50 g brødsmuler.
• S alt, urter og krydder.

Skrellede og vaskede poteter gnis på et fint rivjern og kombineres med presset hvitløk, smeltet smør og hakkede urter. Alt dette s altes, krydres med krydder og eltes grundig. Kaker dannes av den resulterende massen, i midten av hver av dem legges en osteblokk ut. Lagede potetkoteletter paneres i brødsmuler, legges på en smurt stekeplate og stekes i ca. tretti minutter ved 190 grader.

Med kylling

Denne deilige og næringsrike retten er laget med enkle ingredienser som finnes i enhver delikatesseavdeling. For å forberede den trenger du:

• 8 potetknoller.
• 2 kyllingfileter.
• Løkhode.
• ferskt egg.
• 500 g rå sopp.
• 100 g semulegryn.
• 500 ml krem.
• S alt, en blanding av m alt paprika og vegetabilsk olje.

De skrellede og vaskede potetene kokes til de er møre og moses med en knekk. Deretter tilsettes et rått egg og biter av stekt kylling. Pene koteletter dannes av den resulterende massen, paneres i semulegryn og stekes i en smurt stekepanne. Ferdige produkter overføres til en tallerken og helles med en saus laget avristet sopp, sautert løk, s alt, krydder og fløte.

Med røkt sild

Disse duftende potetkotelettene vil absolutt bli verdsatt av fiskeelskere. For å forberede dem trenger du:

• 350g røkt sild.
• 1 kg poteter.
• Rå egg.
• 50g hard kvalitetsost.
• 80g mel.
• S alt, krydder, majones, grønn løk, sennep og vegetabilsk olje.

Først må du håndtere poteter. Vaskete og skrellede knoller kokes i s altet vann og eltes med en spesiell pusher. Den resulterende pureen er supplert med et rått egg, mel, ostechips og små stykker røkt fiskefilet. Alt bland godt til det er glatt og fortsett til neste trinn. Fra den resulterende massen, med våte hender, klyp av biter av ønsket størrelse og gi dem ønsket form. Hver kotelett legges i en godt oppvarmet stekepanne, smøres med raffinert olje og stekes i flere minutter på begge sider. Brunede produkter serveres med en saus bestående av hakket grønn løk, majones og sennep.