Grill. marinade oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Grilling er ikke bare et av matlagings alternativene, men også en slags fest. Vi vil ikke beskrive grilloppskrifter i denne artikkelen – nesten alle kan steke kjøtt på åpen ild, men originale sauser, marinader og krydder er det som vil gjøre retten din unik.

BBQ-oppskrifter. Slik lager du best en marinade

Riktig marinade kan fremheve smaken av grillet kjøtt, fisk eller sjømat, samt gjøre dem mykere og saftigere. Det er verdt å merke seg at fisk på en grill (matlagingsoppskriften kan brukes på samme måte som for kjøtt) tilberedes mye raskere enn kjøtt - ikke gå glipp av det.

BBQ: marinadeoppskrifter. Ingefær-sesam

Vi trenger en kvart kopp soyasaus, en spiseskje revet ingefærrot, samme mengde sesamolje, litt finhakket grønn løk og en kvart teskje knust rød pepper. Denne marinaden er perfekt til svinekjøtt, kylling, aubergine, sopp, grillet fisk. Vi blander ingrediensene, lar ingefæren brygge litt og krydrer grillproduktene. Sylteagurk i det minstetime. Du kan la det stå over natten slik at kjøttet vårt er godt bløtlagt og marinert. Tips: Ikke mariner i støpejern eller uforet aluminium kokekar - maten vil ha en metallisk smak, som ikke er særlig behagelig og ikke i det hele tatt sunt.

BBQ: marinadeoppskrifter - appelsin

Veldig godt til kylling, zucchini, zucchini eller svinekjøtt. Ta en middels haug med koriander, en kvart kopp ferskpresset appelsinjuice med fruktkjøtt, samme mengde ekstra virgin olivenolje, en varm grønn pepper og en halv teskje s alt. Skrell paprikaen fra frøene og finhakk. Vi kutter koriander fint, fjern stilkene (de kan deretter legges på kullene - for mer smak). Vi blander alle ingrediensene - marinaden er klar!

grill. Marinadeoppskrifter: rosmarin og sitron

Til matlaging må vi ta en tredjedel av et glass ekstra virgin olivenolje, en sitron, fire fedd hvitløk, en kvist rosmarin, en halv teskje s alt. Skjær sitronen i skiver, hakk hvitløken med en kniv eller en spesiell presse. Vi kobler sammen alle komponentene. Klar! Denne marinaden er ideell for fisk og sjømat. De trenger å marinere i ikke mer enn tre timer - ellers vil produktet miste sin naturlige smak. Når du tilbereder kjøtt eller fisk til grillmat (marinadeoppskrift er ikke viktig), snu dem fra tid til annen. Dette gjøres slik at marinaden blir godt og jevnt absorbert.

Et tips til: før du begynner å grille mat,overfør dem til en annen bolle. Bruk resten av saften og marinaden under stekingen, og hell dem med jevne mellomrom over kjøtt, fisk eller grønnsaker. Hvis du ikke lager mat på åpen ild, men på en grillpanne, anbefales det å ta litt vegetabilsk olje. Det ville være veldig godt å strø syltet mat med en blanding av tørkede urter eller krydder rett før tilberedning, og når du steker på kull, tilsett litt persille, koriander eller dillrøtter - duften av retten blir mye mer behagelig.