2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ved ordene "georgisk salat" forbinder en russisk person med en enorm mengde krydret grønt, friske grønnsaker, forskjellige sauser med nøtter og granateplefrø, samt med Suluguni- eller Adyghe-ost og oliven. Men ingen vil gi deg en enkel oppskrift. Og med rette, for det er veldig mange salater i Georgia. Og de har alle fantastisk smak og et stort sett med vitaminer.
Nedenfor er noen få oppskrifter som georgisk mat er spesielt kjent for. Salater kan være rent vegetariske, så vel som kjøtt. Hver oppskrift kan serveres med favorittsausene dine - både autentiske, kaukasiske og din favoritt. Så la oss komme i gang.
1. Georgisk salat til grillmat
To søte paprika (ideelt rød og gul) skrelles og kuttes i skiver sammen med to tomater og to agurker. Vi kuttet hundre eller litt flere gram Suluguni-ost i terninger. Salatblader skal vaskes ogrive for hånd. Vi legger blader og grønnsaker i en dyp bolle, kaster svarte pitted oliven (hele) og finhakkede urter: basilikum, koriander, dill. Vi velger mengden av de siste ingrediensene basert på våre egne preferanser. Kle retten med olivenolje og noen skvetter balsamicoeddik. Drikker godt med Khvanchkara.
2. Georgisk salat med valnøttdressing
Skjær tre agurker og en løk i sirkler, og tre tomater i store skiver. Ha i en bolle. Blå basilikum og mynte med andre grønnsaker etter eget valg hakkes manuelt over grønnsaker. I en blender, mal 40-50 g valnøttkjerner, en ufullstendig teskje s alt, rød pepper på tuppen av en kniv og hakkede 2-3 fedd hvitløk. Ha nøtteblandingen i en egen bolle, tilsett 2 ss vineddik og spe med vann slik at sausen får konsistens som flytende rømme. 10-15 minutter før servering blandes salaten med dressingen slik at alle ingrediensene rekker å blande seg godt.
3. Tradisjonell georgisk salat
Tomater til denne retten (3 stykker) kuttes i terninger. 200 gram røkt pølse kuttes i strimler, og 100-150 g hard ost gnis på et grovt rivjern. Klem to fedd hvitløk inn i den totale massen, bland og la stå i 10 minutter Etter det smaker du til med majones blandet med friske urter etter din smak. Du kan dekorere en så søt rett med korn
granateple- og basilikumblader. For elskere av krydder, kan du, sammen med friske urterbruk estragonurt. Men å få det i hyllene på matmarkedene våre er problematisk.
4. Sterk georgisk biffsalat
På grunn av kaloriinnholdet kan den serveres som en selvstendig rett som en kald middag. 400 gram indrefilet av okse skal kokes med urter, avkjøles og kuttes i små terninger. Kok to gulrøtter i et skall og skjær i sirkler. 300 gram champignon stekt og grovhakket. Tilsett 300 g hermetiske erter, 3-4 fedd hvitløk presset under press, en haug med krydrede urter. I en egen bolle lager vi sausen: bland en krukke majones med 50 g Tkemali, tilsett en håndfull m alte valnøtter, bland. Dressing av salaten vår med dressing. Den serveres kun med pitabrød eller brød. Biff kan erstattes med røkt kylling.
Anbefalt:
Georgisk biff: matlagings alternativer, oppskrifter
Georgisk mat er en spesiell kulinarisk stil som kommer fra Georgia og har blitt dannet over mange århundrer. I dag har vi forberedt interessante georgiske biffoppskrifter som du enkelt kan lage hjemme. Du kan lære hvordan du lager en deilig kjøttrett, hvilke sauser og krydder du skal legge til den akkurat nå
Retter fra nasjon alt georgisk kjøkken: oppskrifter med bilder
Hva forbinder vi georgiske retter med? Selvfølgelig med varme krydder, kjøtt, krydret aroma og unik smak. Vi er vant til å lage mat etter lenge kjente oppskrifter, men hvorfor ikke eksperimentere og prøve noe nytt. Bare forestill deg hvilke aromaer som kommer fra rettene dine, og hvor glad husholdningen din vil være. Det ser bare ut til at den georgiske retten er vanskelig å tilberede
Salat "Capital" med kylling og fersk agurk og noen flere interessante oppskrifter
Salatoppskriften "Kapital" kan ha noen nyanser avhengig av hvilket sett med produkter kokken har. Imidlertid er denne retten alltid i konstant etterspørsel og suksess. Alle ønsker å smake det ikke bare under en festlig fest, men også i sirkelen av en familiemiddag. Det er usannsynlig at vi avslører hemmeligheten bak popularitet
Tinatin Mzhavanadze: oppskrifter for georgisk husmannskost
Tinatin Mzhavanadze er en av Georgias berømte kulinariske bloggere. Hun har skrevet mer enn én kulinarisk bestselger, som hun selv kaller verkene sine. Bor og jobber i Tbilisi. I bøkene sine snakker han ikke bare om det nasjonale kjøkkenet, men også om Georgia, om menneskene som bor i landet, om tradisjonene
Georgisk lavash: oppskrift. Hvordan lage georgisk lavash hjemme?
Dette produktet fra nasjon alt georgisk kjøkken skiller seg både i smak og utseende fra det mer subtile armenske motstykket. Georgian lavash handler selvfølgelig om ham! Denne nasjonalretten er et slags kjennetegn på Kaukasus. Dyktig tilberedt, georgisk lavash viser seg å være frodig og tykk, med en sprø skorpe og duftende smuler. Skal vi prøve?
