Hvordan tilberede kirsebærsyltetøy? Oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kirsebærsyltetøy er elsket for sin behagelige smak, vakre farge og rike aroma. Denne delikatessen er spesielt populær i den kalde årstiden. Og i mellomtiden er det også veldig nyttig. Kirsebærsyltetøy er et lager av vitaminer og mineraler som er viktige for kroppen (A, gruppe B, C, PP, magnesium, fosfor, kalsium og jod). Bæret bidrar til å øke konsentrasjonen av hemoglobin i blodet, normalisere kolesterolnivået og styrke immuniteten. De beste oppskriftene på velsmakende og sunne godbiter er presentert i artikkelen vår.

Oppskrift på kirsebærsyltetøy med groper "Fem minutter"

Vinteremner fra dette modne bæret lages av alle husmødrene uten unntak. Bokstavelig t alt hver kvinne har sin egen oppskrift for å lage deilig syltetøy. Noen foretrekker å lage en bærdelikatesse med frø, andre uten dem, og andre lager syltetøy. Nedenfor er oppskrift på kirsebærsyltetøy til 1 kg bær. Pådu trenger ikke å fjerne beinene fra dem.

Hvordan koker du "fem minutter" kirsebærsyltetøy, kan du lære av følgende trinnvise instruksjoner:

1. Kirsebær (1 kg) hell vann i noen minutter. Legg deretter bærene i porsjoner i et dørslag, skyll dem godt under rennende vann, mens du fjerner halene.
2. Mens kirsebæret tørker på et håndkle, tilbered sirupen. For å gjøre dette helles 200 ml vann i en panne i rustfritt stål og 400 g sukker helles. Sirupen kokes på bare et par minutter. Den skal bli tykkere, men fortsatt gjennomsiktig.
3. Kirsebær legges i kokende sirup. Bærene kokes opp på middels varme. Etter det reduseres varmen, og syltetøyet kokes i nøyaktig 5 minutter.
4. Den ferdige delikatessen legges i ferdigsteriliserte halvlitersglass (2 stk.) og rulles sammen med lokk.

Hvordan lage tykt, pittet syltetøy

Følgende metode for å høste kirsebærgodbiter for vinteren vil ikke skape mye problemer for vertinnen. Du trenger ikke å rote rundt med tilberedning av bær i lang tid, siden de tilberedes direkte med beina. Dette syltetøyet er ikke særlig praktisk å bruke i baking, men det har en rikere smak. Forresten, ikke bare bærene i seg selv er velsmakende i denne delikatessen, men også sirupen - tykk og tyktflytende.

For å lage syltetøy (kirsebær) til 1 kg bær, må du ta like mye sukker og litt kokt vann (4 ss). Den trinnvise oppskriften er som følger:

1. Skyll kirsebær, skrell av stengerog blader, ha i en kjele og dryss på sukker. La stå i 5 timer. For å lage mer juice anbefales det å tilsette kokt vann til kirsebæret i sukker.
2. Sett kjelen på minimum varme. Bare i dette tilfellet vil sukkeret oppløses godt og ikke brenne til bunnen av pannen. Ha kirsebær i juice til det kommer bobler på overflaten og stek i 5 minutter.
3. Ta kjelen fra komfyren, dekk til med osteduk og la stå i 5 timer for å avkjøles helt.
4. Etter den angitte tiden, sett syltetøyet tilbake på komfyren og kok etter koking i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke oppvasken med lokk slik at overflødig væske fordamper raskere.
5. Fordel godbiten i glass og rull sammen.

Stoneless Cherry Jam

Neste godbit er den perfekte toppingen til baking. Takket være at kirsebærsyltetøy tilberedes i tre trinn og kun 5 minutter hver, beholder bærene formen og det meste av næringsstoffene. Generelt består oppskriften for tilberedning bare av noen få trinn:

1. For å starte, vaskes kirsebær (1,2 kg) i et dørslag under rennende vann.
2. Ved hjelp av en nål, hårnål eller en spesiell enhet fjernes frø fra bærene. Resultatet skal være nøyaktig 1 kg kirsebær uten utkanter.
3. Bærene overføres til en stor gryte eller kum.
4. En av de viktigste ingrediensene i kirsebærsyltetøy er sukker. De er fylt med bær i kummen i forholdet 1:1.
5. I denne formen bør kirsebæret stå i et par timer, og gjerne om natten.
6. Neste dag jamKok opp og kok på svak varme i 5 minutter. Etter det tas pannen ut av komfyren og får stå i romtemperatur i 5-12 timer. I løpet av denne tiden skal syltetøyet avkjøles godt.
7. Lignende handlinger gjentas én gang til.
8. Ved tredje koking, etter 5 minutters koking, legges syltetøyet ut i glass og vridd med skrukork. Deretter skal de snus opp ned, pakkes inn i et varmt teppe og stå i denne formen til de er helt avkjølt.

Oppskrift på syltetøy med gelatin

Når du tilbereder neste delikatesse, kan bærene stå hele (med mindre frøene fjernes fra dem) eller du kan male dem med en stavmikser til puré. Men uansett dette, på grunn av gelatin, vil syltetøyet bli tykt, og det vil være fint å servere det som dessert til te.

Matlagingsoppskriften skal gjøre følgende:

1. Utstenede kirsebær (2 kg) drysses med sukker (1,5 kg), blandes og settes til side i 5 timer. I løpet av denne tiden vil bæret gi mye saft, og granulert sukker vil delvis løse seg opp.
2. Gelatin (40 g) helles med kokt vann ved romtemperatur (300 ml). Den skal svelle godt i løpet av ca. 50 minutter.
3. Sett kasserollen med kirsebær på sakte bål. Etter koking skal syltetøyet koke i 25 minutter. Med jevne mellomrom må det røres med en tresleiv og fjerne skum fra overflaten.
4. Ta ut syltetøyet fra komfyren og avkjøl godt.
5. Legg til hoven gelatin til en varm godbit. Blandejam.
6. Sett gryten tilbake på komfyren. Kok opp syltetøyet og ta det umiddelbart av varmen. Det er viktig at det ikke rekker å koke. Ellers vil ikke gelatinen stivne, og syltetøyet forblir flytende.
7. Fyll glass med kirsebærsyltetøy. Men det bør huskes at den blir tykk først etter at den er helt avkjølt.

Syltetøy av stikkelsbær og kirsebær

Denne delikatessen har en litt syrlig smak, så de med søtsukker kan umiddelbart gå videre til neste oppskrift.

Generelt, for å lage kirsebærsyltetøy til 1 kg sukker, må du ta 500 g kirsebær og stikkelsbær. Først av alt må de vaskes grundig. Vel, følg deretter matlagingsinstruksjonene:

1. Krikkelsbær sorter, skyll og hakk i en kjøttkvern.
2. Forbered kirsebær på samme måte, fjern stilkene og frøene.
3. Ha stikkelsbærpuréen i en bolle, dryss den med sukker, bland. Send beholderen til bålet, kok opp innholdet.
4. Legg til kirsebær i stikkelsbærpuré. Kok bærene i 10 minutter.
5. Neste dag, fortsett tilberedningen i ti minutter.
6. Fordel syltetøyet i sterile glass, dekk til med lokk, rull sammen.

Apple Cherry Treat

Følgende syltetøy er perfekt som fyll til paier. Det viser seg moderat søtt og tykt nok. Og det er enkelt å tilberede:

1. Først må du fjerne steinene fra 1 kg kirsebær, strø dem med samme mengde sukker og la stå på bordet i 3 timer.
2. Eple (1 kg) skrelt,skjær i store skiver og legg til kirsebæret.
3. Sett pannen med frukt og bærmasse på et lite bål. Gi syltetøyet et oppkok og kok i 40 minutter.
4. Fordel delikatessen blant de tilberedte glassene og stram lokkene.

Bringebær og kirsebær for det perfekte syltetøy

Vakker og velduftende dessert kan tilberedes etter følgende oppskrift:

1. Tilbered kirsebær (1 kg). De må vaskes, tørkes og beina fjernes.
2. For å lage kirsebærsyltetøy må du tilberede bringebær (0,4 kg). For å gjøre dette flyttes bærene fra strø og blader, men vaskes ikke.
3. 1,7 kg sukker helles i pannen og helles med vann (900 ml).
4. Sirup kokes over middels varme i 5 minutter. Tilberedte kirsebær og bringebær faller i den.
5. Kasseren med innhold tas av varmen.
6. Etter 4 timer sendes syltetøyet igjen på komfyren og kokes i fem minutter. Etter det skal den avkjøles igjen i 5-6 timer.
7. Siste gang syltetøyet bringes til ønsket konsistens. Etter det pakkes den i krukker og forsegles med kokte lokk.

kirsebær- og solbærsyltetøy

Kirsebærsyltetøy tilberedt etter følgende oppskrift har en tett geléaktig konsistens. Denne teksturen oppnås ved å tilsette solbærbær rike på pektin til kirsebær. Kokt syltetøy har utmerket smak og vakkert utseende. Oppskriftden består i å følge følgende rekkefølge av trinn:

1. Mos de ferdigvaskede solbærene (1 kg) til puré. Ha det i en kjele med tykk bunn og vegger, tilsett 500 g sukker.
2. I en egen bolle, send kirsebær uten utkanter (1 kg), og hell bærene med det resterende sukkeret (0,5 kg).
3. Kok ripsmos (15 minutter) og kirsebær separat (5 minutter). På tide å begynne å telle fra kokeøyeblikket.
4. Kombiner ingrediensene i én beholder. Rør dem og kok delikatessen i ytterligere 10 minutter. Forsegl klar syltetøy for vinteren.

kirsebær- og appelsinkonfitur

I motsetning til vanlig kirsebærsyltetøy har den neste delikatessen med et interessant fransk navn en tykkere konsistens. Derfor foretrekker husmødre å legge konfitur til bakverk, lage åpne og lukkede paier med det, pakke det inn i pannekaker, smøre det på toast osv.

Når du tilbereder en slik delikatesse, bør du følge en bestemt rekkefølge av handlinger:

1. Fjern alle groper fra kirsebær (700 g).
2. Legg bærene i en kjele, tilsett en grovhakket appelsin med skall og dekk med sukker (500 g).
3. La gryten med alt innhold stå på bordet i 1 time.
4. Knus kirsebærene med appelsin og sukker med en stavmikser.
5. Sett gryten på komfyren. Kok konfituren over lav varme i 40 minutter, husk å røre den hele tiden slik at sukkeret ikke brenner seg til bunnen. Ta den til ønsket konsistens ogpakket i krukker.