Stikkelsbærsyltetøy med valnøtter: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du har vært på ferie i Kaukasus, har du sikkert prøvd et luksuriøst syltetøy laget med en hemmelig ingrediens, nemlig valnøtter. Fantastisk velsmakende, lyst, uforglemmelig. Mange tar det med seg for å behandle slektninger og venner. Vil du lage en lignende dessert på kjøkkenet som kan serveres selv for en ferie? Hvis ja, velg stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. Dette er ikke et syltetøy som kan kokes i gryter og smøres på paier, men en utsøkt sødme som vil ta mye tid å koke.

Description

Hvordan ser stikkelsbærsyltetøy med valnøtter ut i en vase? Smaragdbær med rubinsider, i en gjennomsiktig, tyktflytende sirup, som dyrebare bær, skimrer og gleder øyet. Og hver av dem er fulle av en skatt, et stykke valnøtt. Og her avhenger alt av ditt ønske. Du kan fylle alle bærene eller gjøre det delvis. Det andre alternativet vil være mer økonomisk og interessant under tedrikking. Det vil være mulig å gjette hvilket bær som faller neste gang.

Royal jam frastikkelsbær

Det finnes et enormt antall oppskrifter med valnøtter. Hvorfor tok vi hensyn til denne? For det første er dette diktert av behovet for å behandle avlingen som er høstet fra tornbusken. For det andre er disse fantastiske fruktene et ekte pantry med vitaminer og antioksidanter, som vi skal snakke om nå. Derfor er stikkelsbærsyltetøy med valnøtter ikke bare en deilig godbit, men også en utmerket forebygging av SARS.

Nyttige egenskaper

Stikkelsbær har lenge vært verdsatt av våre forfedre av en grunn. Det er en kilde til askorbinsyre, kalsium og kalium. Bruken normaliserer blodtrykket, hjelper med ulike inflammatoriske sykdommer. Fantastiske bær sparer deg fra mange forkjølelser, for om vinteren er muligheten for å bli syk veldig stor.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy med valnøtter kalles det av en grunn. Den andre komponenten er en kilde til askorbinsyre og nesten hele gruppe B, linolsyre, linolensyre, oljesyre, palmitinsyre, samt jern og noen sporstoffer. Sammensetningen av denne delikatessen er balansert og svært viktig for normal funksjon av menneskekroppen.

Matlaging selv

Det var lenge en spesiell holdning til dette bæret. Ikke alle husmor visste hvordan man lager stikkelsbærsyltetøy, og derfor ble det ferdige produktet satt stor pris på. I tillegg er produksjonen så plagsom at ikke alle turteprøv denne oppskriften på kjøkkenet ditt. Stikkelsbærvalnøttsyltetøy lages i flere stadier, la oss nå se på ingrediensene, samt hovedtrinnene.

Hva skal til?

Først og fremst trengs stikkelsbær. Nå vil vi vurdere "smaragd" syltetøy, for fremstilling av hvilke umodne frukter er nødvendige. Det er dette som sikrer det vakre utseendet til det ferdige produktet i en vase. For hvert kilo stikkelsbær, ta 1,1 kg sukker, 200 g valnøtter og 0,5 kopper vann. Antall nøtter kan endres. Det blir bedre om du fyller hvert bær, men er det ikke nok av dem, så er det fullt mulig å la noen stå tomme.

Kom i gang

Først av alt, la oss prøve å lage kongelig stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. Det er virkelig verdig å være blant rettene på bordet til høytstående personer. For å gjøre dette, tilbered først valnøttkjernene, det vil si hakk dem i henhold til størrelsen på bærene. For små biter bør ikke gjøres. Det er bedre om de stikker litt ut av bæret. Nå er den vanskeligste delen: du må rense og stappe bærene.

For å gjøre dette, skjær av tuppen av hvert bær og, bevæpnet med en hårnål, rens ut all fruktkjøttet. Ja, det er langt og kjedelig, men resultatet er verdt det. Å presse bærene vil ikke fungere, fordi bare grønne brukes til denne retten, og de sprekker med overdreven trykk. Så vær tålmodig. Fruktkjøttet du tar ut kommer også godt med. Alt innmat brettes i en kjele, hellestre glass vann og sette på brann. Mens blandingen koker fyller du bærene. Husk: nøtter må settes godt inn slik at de ikke faller ut under koking.

Legg nå bærene i en bredbunnet gryte eller en kobberkum. Stjerneanisblader tilsettes for en rik grønn farge, og kardemomme eller ingefær tilsettes for smak. Den kokte massen må filtreres, og hvis volumet er mindre enn 0,5 liter, tilsett vann. Tilsett alt sukkeret og kok en tykk sirup for å helle. Så snart det koker må du koke et par minutter på svak varme. Hell bærene og la stå over natten. Etter det må du varme 5-6 ganger med en fullstendig avkjøling i mellom.

Andre alternativ

Noen husmødre tilbereder kongelig stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. Det er ikke stor forskjell på disse to oppskriftene, men resultatet er ikke grønt, men brunt syltetøy. Andelene av sukker og stikkelsbær forblir de samme. Men i stedet for grønne blader tilsettes valnøttskall (i gasbind for å gjøre det lettere å få og kaste). Bær anbefales å ta modne, med røde sider. Det blir en lys og utsøkt delikatesse.

For de travleste

Det er en enkel stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. De vanlige fem minuttene legges til grunn. Du trenger: 3 kopper bær, 3 kopper sukker, ½ kopp bærsirup eller bare vann. Dette er en utmerket dessert, et tillegg til pannekaker og pannekaker. Skyll bærene, og kok opp sirupen i en kjele. Bare kok det i et par minutter. Hell bærene i sirupen, kok opp og slå av. Tilsett nå valnøttkjernene og la dekket til det er avkjølt. Det anbefales å oppbevare i kjøleskapet, men det varer ikke lenge.

Beskyttelse for hele familien

For perioden med høstforkjølelse, fyll opp med delikatesser som stikkelsbærsyltetøy, honning og valnøtter. For å tilberede denne deilige og sunne godbiten trenger du:

• kg bær;
• 300g valnøttkjerner;
• 300 g honning;
• a kilogram perlesukker.

Praktisk del

Vaskede bær dekkes med sukker og får stå i en dag. På den andre dagen setter du pannen på en sakte brann, varm den opp og tilsett honning. Hell ut valnøttkjernene, tidligere tørket i ovnen. Varm opp og kok opp. Så snart sukker og honning er helt oppløst, kan du ta av varmen og legge i glass.

I stedet for en konklusjon

Knissbærsyltetøy er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Det er vanskelig å komme frem til den beste beskyttelsen mot akutte luftveisinfeksjoner og SARS om høsten. Hvis du har tid, kan du prøve å lage smaragd- eller kongesyltetøy. Men bær med nøtter rett og slett kokt i sirup er på ingen måte dårligere enn denne desserten når det gjelder fordeler. Fokuser derfor kun på tilgjengeligheten av fritid. Noen husmødre vrir rett og slett stikkelsbær med honning og legger til nøtter. Dessverre er dette alternativet dårlig lagret. Derfor, hvis du vil ha lager for hele vinteren, så prøv en av de oppførteoppskrifter. Stikkelsbær-valnøttsyltetøy vil bli familiens favoritt.