Vintersalat "Spark": oppskrifter og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Aubergine-forrett til vinteren er velsmakende og original. Vertinnene, som endret ingrediensene, kom opp med mange forskjellige alternativer for Ogonyok-salatoppskriften. Krydrede forretter kan lages etter din smak.

Matlagingshemmeligheter

Auberginer kan være av hvilken som helst variasjon og nyanse, det viktigste er at de er tette og modne. For å fjerne bitterhet bløtlegges de i s altvann.

Tomater velges modne, ikke rynkete. Hver frukt må fjernes stilken. Det er bedre å bruke søte varianter av tomat til salat "Spark"

Hvitløk og paprika brukes til å krydre forretten. Hvis du ønsker å få en søtere smak, halveres mengden av disse ingrediensene.

Søt paprika vil piffe opp salaten. Det er viktig at fruktene er faste, uten råte.

For å holde salaten lenger, under koking, kokes tomatfyllet på svak varme og tilsettes eddik. Avkjølte glass settes i kjøleskap eller kjeller.

Klassisk oppskrift

Erfarne kokker anbefaler, i stedet for tomatpuré, tilsett en saus tilberedt av deg selv i forretten. Det gjør salaten mer deilig.og naturlig. Til tilberedning brukes modne tomater av søte varianter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• 2 kg tomater.
• Søt pepper - 700 gram.
• Hvitløk - 10 prongs.
• En varm pepper.
• Naturlig olivenolje - 180 ml.
• 300 gram sukker.

Oppskrift på salat "Spark" for vinteren:

1. Auberginer skrelles og kuttes i små staver. Hell dem med vann, tilsett litt s alt og la stå i en time. Dette gjøres slik at bitterhet kommer ut av frukten.
2. Pepper skrelles og frø skrelles, kuttes i fire deler.
3. Tomater er vasket. Hver tomat er delt i to.
4. Aubergine presses ut av overflødig vann, hver bar stekes i olivenolje.
5. Pepper, tomater og hvitløk hakkes med en blender.
6. Ingrediensene overføres til kjelen. Sukker, varm pepper og gjenværende olje tilsettes. Kok opp.
7. Auberginer legges i forhåndssteriliserte krukker, og fyll hvert lag med tomatsaus. Lukk lokkene umiddelbart.

Etter at salaten er avkjølt, må den fjernes på et kjølig sted. For å gjøre forretten mindre krydret, ikke bruk varm pepper når du lager mat eller reduser mengden til det halve.

Enkel oppskrift

Aubergine er veldig enkelt å lage en deilig krydret mellommåltid. Oppskriften på salaten "Spark" er enkel å tilberede og krever ikke kokekunnskaper fra vertinnen.

Påkrevde produkter:

• Middels aubergine - 1,5 kg.
• Søt rød pepper - 500 gram.
• 5 hvitløksfedd.
• Varm pepper - 1 stk
• Uraffinert olje - 80 ml.
• Eddik 9 % - 100 ml.
• S alt - 30 g
• sukker - 100 g

Det er viktig å bruke moden aubergine til matlaging. Fruktene skal være faste og ikke skadet.

Oppskrift på auberginesalat "Spark" for vinteren (instruksjon):

1. Vask grønnsakene grundig. Skjær aubergine i ringer som ikke er mer enn én centimeter brede.
2. Hell litt olje i en stekepanne og varm opp. Stek aubergine på hver side.
3. bulgarsk pepper, uthulet. Ha gjennom en blender eller skjær i små terninger.
4. Legg til varm pepper og hvitløk. Legg hele fyllet i en kjele.
5. Hell i eddik og olje, tilsett sukker og s alt. Kok opp.
6. Auberginer legges lagvis i steriliserte krukker, alternerende med helling. Lukk med lokk.

Forretter serveres avkjølt til bordet. Så salaten blir enda smakfullere og rikere.

"Gnist" av tomater

Søt og krydret snack til vinteren er perfekt til hverdagsbruk. Oppskriften på salat "Spark" med tomater krever ikke koking, noe som betyr at de vil beholde de gunstige egenskapene til grønnsaker.

Need to prepare:

• Tomater 1 kg;
• Hvitløk - 2 stifter;
• Pepperrotrot - 100 gram skrelt;
• Sukker - 80 gram;
• S alt - 30 gram.

Hvordan lage mat:

1. Vask tomater og kjøttdeig;
2. Legg til hakket hvitløk og pepperrotrot, revet på et fint rivjern;
3. Strø s alt og sukker. La stå i 30 minutter;
4. Fordel salaten på glass.

Det anbefales å oppbevare snacksen på et kaldt sted. Oppskriften på salat "Spark" med tomater er enkel å tilberede. Forretten er ganske krydret og krydret.

Salat "Spark" med valnøtter

Høsten er tiden for å lage deilige snacks. Oppskriften på salat "Spark" av aubergine med valnøtter er av interesse for elskere av krydrede retter.

Nødvendige ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Modne tomater - 500g
• Valnøtter - 100 g
• Varm pepper - 1 stk
• Eddik 9 % - 15 ml.
• Søt rød pepper - 5 stk
• S alt - 2 ts
• Sukker - 50 gram.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.

Matlagingsprosess:

1. Vask auberginen og skjær den i ringer. Stek dem i vegetabilsk olje.
2. Å helle tomater, paprika og valnøtter gjennom en kjøttkvern.
3. Tilsett hakket pepper i ingrediensene, tilsett s alt og sukker, hell i eddik. La stå i minst 40 minutter.
4. I steriliserte glass legg aubergine og fyll i lag, vri med lokk.

Salaten settes umiddelbart i kjøleskapet. Siden ioppskrift, ingrediensene er ikke kokte, holdbarheten til mellommåltiden er ikke mer enn 40 dager.

Salat "Spark" er perfekt til festbordet. Den har en interessant smak, og en liten skarphet gir den enda mer pikanthet.