Salat "Spark" for vinteren: ingredienser, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Om sommeren skynder alle gode husmødre seg for å forberede grønnsaker til vinteren med konserveringsmetoden. For å gjøre dette bruker de en rekke oppskrifter, og ønsker å glede sine kjære med deilige delikatesser i den kalde årstiden. Svært ofte ruller de sammen "Spark" - en salat for vinteren, fordi den har en krydret smak som mange liker. Det er enkelt å tilberede, i tillegg er alle nødvendige komponenter tilgjengelig om sommeren. Ofte tilberedes en slik krydret rett med tilsetning av pepperrot, noe som gir delikatessen en spesiell bitterhet. I tillegg hjelper denne salaten med å takle mangel på vitaminer og infeksjoner, bidrar til å opprettholde et norm alt immunsystem. Men hvis krydrede retter er kontraindisert, kan du klare deg uten pepperrot.

rettbeskrivelse

Salat "Spark" til vinteren tilberedes av mange. Det inkluderer ikke bare pepperrot, men også hvitløk, paprika, sukker og s alt, samt aubergine eller tomater. Retten er ganske krydret. Noen ganger legges det tilepler, løk og gulrøtter, paprika og andre grønnsaker. Det er mange oppskrifter på denne salaten. Men det anbefales først å mestre det grunnleggende, på grunnlag av det vil det være mulig å eksperimentere i fremtiden. Denne forretten serveres til hovedretter, tilsatt borsjtsj, det lages smørbrød.

Klassisk krydret forrettoppskrift

Ingredienser:

- 5 kilo tomater;

- 100 gram varm paprika i belg;

- 200 gram hvitløk;

- 200 gram sukker;

- 15 ts tes alt;

- 5 ss bordeddik

Salat "Spark" til vinteren fra en tomat er veldig enkelt å tilberede. Først tilberedes alle komponenter: vasket, rengjort og m alt gjennom en kjøttkvern. Eddik, s alt og sukker tilsettes purémassen, legges ut i glass og dekkes med lokk. Sendt til kjøle for lagring. Interessant nok krever denne oppskriften ingen bearbeiding av grønnsaker, så de beholder alle vitaminer og nyttige komponenter.

Mild "Spark" for barn

Ingredienser:

- 1 kilo tomater;

- 1 kilo søt pepper;

- 1 stort hvitløkhode;

- 3 ss tes alt;

I følge denne oppskriften viser "Spark"-salaten, ingrediensene som finnes i enhver butikk, seg å være veldig mør med en delikat aroma. Det vil garantert glede barna. Oppbevar den på et kaldt sted, da den ikke inneholder konserveringsmidler. Forbered den på samme måtesom i den første oppskriften. Alle komponenter vaskes og behandles i en kjøttkvern. Bland godt og oppbevar.

Georgisk "gnist" av auberginer

Ingredienser til fem liters bokser:

- 6 kilo aubergine;

- 9 hot peppers;

- 350 gram skrelt hvitløk;

- 12 paprika;

- 200 gram eddik;

- 1,5 kilo tomater;

- 0,5 liter vegetabilsk olje;

- s alt.

Denne auberginesalaten "Georgian Light" egner seg godt som tillegg til hovedretter. Den er også klargjort for vinteren. Først blir alle grønnsaker renset og vasket. Banker er forhåndssterilisert med lokk. Auberginer kuttes i skiver med liten tykkelse. De legges i en bolle, drysses med s alt og settes til side i to timer for å bli kvitt bitterheten. Den resulterende væsken dreneres over tid, og grønnsakene presses ut. De stekes i vegetabilsk olje i flere minutter på hver side. Tilbered deretter sausen.

Forbereder sausen

Modne tomater og paprika males i en kjøttkvern, knust hvitløk tilsettes og settes til koking på svak varme. Etter at sausen koker blir den s altet og eddik tilsatt. Massen får koke i fem minutter. Auberginer legges i krukker sammen med sausen i lag, dekkes med lokk og legges i en panne for sterilisering i førti minutter. Deretter, som alle krydrede salater til vinteren, rull sammen og sett til avkjøling. Deretter overføres glassene til et kaldt sted.

"Gnist" av aubergine og tomater

Ingredienser:

- 3 kilo unge auberginer;

- 3 kilo modne tomater;

- 1 kilo søt pepper;

- 2 store hvitløkhoder;

- 2 chilipepper;

- 100 gram eddik;

- 100 gram s alt;

- 1 kopp vegetabilsk olje;

- 2 kopper granulert sukker;

- 1 eple.

I følge denne oppskriften tilberedes "Spark" uten sterilisering, salaten til vinteren lagres lenge. Tomatene vaskes og tørkes. Paprika skrelles og behandles sammen med tomater og andre grønnsaker (unntatt aubergine) ved hjelp av en kjøttkvern eller blender. Denne blandingen legges i en stor bolle, revet eple, sukker og s alt, olje tilsettes. Sausen varmes opp til koking og eddik helles i den, blandes og settes tilbake på komfyren slik at den koker. Auberginer kuttes i sirkler og kuttes i halve ringer, flyttes til sausen. Kok i tjue minutter på lav varme. Salat "Spark" for vinteren tilberedes av mange. Deretter helles den i sterile glass og rulles sammen.

"Spark": øyeblikkelig oppskrift

Ingredienser:

- 4 store auberginer;

- 1 paprika;

- 4 fedd hvitløk;

- 1 varm pepper;

- vegetabilsk olje og s alt;

- 2 spiseskjeer eddik.

Lazy Fire Salad er bra for de som vil nyte et krydret måltid på en time. Aubergine førstkutt, tilsett s alt og sett til side i ti minutter slik at bitterheten forsvinner. Deretter stekes de på en gang i olje, dekkes med lokk og stues i flere minutter. Kvern pepper og hvitløk i en kjøttkvern, tilsett eddik og bland godt. Aubergine legges i en beholder, legg et lag med dressing og så videre til grønnsakene går tom. Det vil være mulig å spise dem om en halv time, etter å ha insistert på et kaldt sted tidligere. For å gjøre forretten ikke veldig krydret, reduseres mengden hvitløk og pepper, retten vil vise seg å være mykere og mer mør. Aubergine i seg selv har en viss bitterhet, som gir hele tilberedningen en spesifikk smak.

Forrett med tomater, paprika og gulrøtter

Ingredienser:

- 3,5 kilo tomater;

- 1 kilo gulrøtter;

- 4 paprika;

- 3 chilipepper;

- 2 store hvitløkhoder;

- persille og dill;

- 1 kopp granulert sukker;

- 1 glass solsikkeolje;

- s alt.

Kryddere salater for vinteren, som denne, kan tilberedes uten aubergine, smaken og krydret vil ikke endre seg. Kjøttetomater vaskes, kuttes i to. Gulrøtter rives eller males med en kjøttkvern. All paprika blir også ført gjennom en kjøttkvern eller veldig finhakket. Hvitløken presses med en presse, og grønnsakene finhakkes. Alle komponentene blandes og settes til koking i omtrent femti minutter over lav varme, etter s alting. En tid før slutten av kokingen kan du tilsette allehånde eller persille. Ferdig salat legges ut i krukker ogroll up.

Varm salat "Spark"

Hårrot og hvitløk er tilsatt denne retten, den blir ganske krydret og varm.

Ingredienser:

- 1,2 kilo tomater;

- 100 gram hvitløk;

- 250 gram pepperrotrot;

- 3 ts tesukker;

- 2 skjeer eddik;

- 1 ss sitronsaft.

Tomater tilberedes og gnis gjennom en sil etter blanchering og fjerning av skallet. Hvitløken finhakkes, den skrellede pepperrotroten drysses med sitronsaft og behandles med en kjøttkvern. S alt og sukker legges i tomatpuré og varmes i ca fem minutter over svak varme. Deretter legges eddik, pepperrot og hvitløk i den. Salaten legges i sterile krukker og steriliseres i ti minutter, deretter rulles den sammen. Emnene avkjøles og rengjøres på et kjølig sted før bruk. På grunn av tilstedeværelsen av pepperrot i salaten, får salaten en rik smak. Du kan eventuelt legge til hvilket som helst grønt, det vil forbedre smaken på retten.

Så denne salaten kan inneholde aubergine eller tomater. For en spesiell spiciness tilsettes varm pepper og pepperrotrot. En slik krydret rett vil ikke forlate noen gourmet likegyldig. Forrett passer godt til hovedretter. Ofte brukes det til tilberedning av supper og borsjtsj, samt ulike smørbrød.