Oppskrifter på deilige varme retter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Varme retter anses som grunnlaget for daglig ernæring og en integrert del av enhver fest. De er tilberedt av kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker, sjømat eller frokostblandinger. Derfor er de ikke bare velsmakende, men også ganske tilfredsstillende. I dagens artikkel skal vi se på flere oppskrifter på slike godbiter.

Svin bakt med sopp

Denne deilige varme kjøttretten passer godt til nesten alle tilbehør og kan være en verdig dekorasjon for en familieferie. For å bake saftig og velduftende svinekjøtt med sopp trenger du:

• 300 g sopp.
• 500g svinekjøtt.
• 100 g nederlandsk ost.
• 5 ss. l. rømme.
• S alt, raffinert olje, hvitløk og urter fra Provence.

Tilberedningen av denne varme kjøttretten må begynne med bearbeiding av svinekjøtt. Den vaskes, tørkes, kuttes i biter og legges i en dyp bolle. Knust hvitløk, vegetabilsk olje, Provence-urter og s alt sendes også dit. Alt blandes godt og får stå kort i kjøleskapet. Etter litt tid fordeles det marinerte kjøttet langs bunnenvarmebestandig form og helles med en liten mengde vegetabilsk olje. På toppen legg ut tallerkener med champignon, smør dem med rømme og dryss med urter. Deretter dekkes beholderen med folie og settes i ovnen. Stek svinekjøtt med sopp på 180 grader. Etter en time frigjøres formen fra folien og settes tilbake i ovnen i ytterligere ti minutter. Deretter drysses innholdet med ostechips og vent til det smelter.

Makrell bakt med grønnsaker

Denne appetittvekkende varme retten, hvis bilde kan ses nedenfor, vil ikke gå ubemerket hen av fiskeelskere. Den er perfekt for et familiemåltid og trenger ikke noe ekstra pynt. For å bake fisk med grønnsaker trenger du:

• 300 g makrell.
• Liten gulrot.
• ½ sitron.
• medium løk.
• Moden tomat.
• S alt og raffinert olje.
• ½ ts hver ingefær, gurkemeie og herbes de provence.

Den vaskede og sløyde fisken tørkes med papirservietter, drysses med sitronsaft, s altes, drysses med krydder og får stå en kort stund i kjøleskapet. Tjue minutter senere er et stykke revet gulrot blandet med skiver av flådde tomater og løkringer stappet inne i slaktkroppen. Fylt fisk og grønnsaksrester legges i en hylse og stekes møre på 200 grader.

Roastbiff med sopp

Denne deilige varme retten er interessant fordi den tilberedes og serveres direkte i serveringsgryter. Derfor kan den trygt settes på festbordet. Å gjøredeilig biffstek, du trenger:

• 100 g sopp.
• 300 g storfekjøtt.
• 5 mellomstore poteter.
• Liten gulrot.
• Liten løk.
• 2 hvitløksfedd.
• Rømme og buljong.
• S alt, krydder, urter og raffinert olje.

Det vaskede kjøttet kuttes i terninger og stekes i en smurt stekepanne. Så snart den er litt rød, tilsettes hakket løk og hakkede gulrøtter. Etter et par minutter legges biter av sopp og potetskiver ut der. Alt dette bringes til halvberedskap og legges i porsjonerte potter. Alt dette er s altet, krydret med krydder og hellet med buljong. Stek stek ved 180 grader i en halvtime. Syv minutter før slutten av prosessen smøres innholdet i grytene med rømme, drysses med presset hvitløk og hakkede urter.

Kanin i brødsaus

Denne oppskriften vil garantert interessere de som snart skal dekke til bursdag. En varm kaninkjøttrett passer godt til potetmos og vil gledelig overraske familie og venner. For forberedelsen trenger du:

• 3 skiver gammelt hvitt brød.
• Kaninskrott på 1,5 kg med nyrer, hjerte og lever.
• Liten løk.
• 5 hvitløksfedd.
• 3 ss. l. konjakk.
• Kokt vann.
• S alt, kanel, pepper, urter og olivenolje.

Oppskåret løk stekt ismurt tykkbunnet kjele. Så snart den blir myk, tilsettes hvitløk, hakkede urter, s alt, krydder, kanininnmat og brød som tidligere er dynket i vann. Alt dette stues kort på lav varme, og piskes deretter med en stavmikser. I den resulterende sausen tilsett 150 ml kokt vann og biter av kanin, tidligere stekt i varm olje med tilsetning av cognac. Alt dette kokes i en lukket kjele til det er ferdigstekt.

Svin bakt med ananas

Denne saftige festlige varmeretten har en behagelig, lett søt smak og rik aroma. Den har et veldig presentabelt utseende og kan bli en ekte dekorasjon av enhver fest. For forberedelsen trenger du:

• 800 g svinekjøtt.
• 100 g russisk ost.
• 5 ferske ananasringer.
• S alt og paprika.

Et rektangulært stykke svinekjøtt vaskes og tørkes grundig med tørkepapir. I kjøttet tilberedt på denne måten lages dype tverrsnitt og legges osteskiver og biter av ananas i dem. Svinekjøtt gnis med s alt og paprika, pakkes inn i folie og settes i en forvarmet ovn. Kok den i omtrent syttifem minutter ved 200 grader.

Potetgryte med kjøttdeig

Kombinasjonen av kjøttdeig og myk puré har lenge vært en klassiker innen kulinarisk sjanger. Derfor bør prosessen med å tilberede en varm rett med poteter og kjøttdeig mestres av hver ung husmor. For dette trenger du:

• 500 g kjøttdeig.
• 1 kgpoteter.
• 3 egg.
• 3 ss. l. mel.
• medium løk.
• 100 g russisk ost.
• 2 ss. l. rømme.
• S alt, raffinert olje og krydder.

Skrellede og vaskede poteter kuttes i biter og kokes i s altet vann. Den ferdige rotavlingen moses og avkjøles. Den blandes deretter med mel og rå egg. Halvparten av den resulterende massen overføres til en oljet dyp form. Fordel litt av ostechipsen på toppen. Det neste laget skal være kjøttdeig, stekt med hakket løk. Den er også drysset med revet ost og toppet med rester av potetmos. Alt dette smøres med rømme og sendes til en oppvarmet ovn. Stek gryten på 180 grader til en deilig skorpe vises.

Kylling med poteter i ovnen

Denne solide og budsjettvennlige varmeretten passer like godt for voksne som småspisere. For å forberede den trenger du:

• Kyllingskrott som veier 1,5 kg.
• 1 kg nypoteter.
• 4 hvitløksfedd.
• 50 ml majones.
• S alt, pepper, merian og basilikum.

Fuglen vaskes grundig, frigjøres fra de gjenværende fjærene og tørkes med tørkepapir. Deretter gnis den med en blanding av s alt og krydder, fylles med hakket hvitløk og smøres med majones. Skrotten tilberedt på denne måten legges ut på folie og er omgitt av firedeler skrellede poteter. Alt dette pakkes forsiktig inn og settes inn i ovnen. baktkylling ved middels temperatur i en time. Deretter løsnes den fra folien og kokes i ytterligere tretti minutter.

Kjøttgryte med grønne bønner

Denne interessante varme retten har en lys rik smak og en behagelig, godt følbar aroma. Det er en ekstremt vellykket kombinasjon av kjøtt, grønnsaker og krydder. For forberedelsen trenger du:

• 500 g svinekjøtt.
• 500g grønne bønner.
• 2 tomater.
• 2 paprika.
• 4 ss. l. rømme.
• 1 ss l. mel.
• medium løk.
• S alt, kokt vann, raffinert olje, urter og krydder.

Det vaskede kjøttet skjæres i mellomstore biter og stekes i en smurt stekepanne sammen med løkringer. De brunede ingrediensene legges ut i porsjonsgryter, helles med kokt vann og stues i en halv time. På slutten av den angitte tiden tilsettes hakkede greener, hakket paprika og grønne bønner til kjøttet. Alt dette er s altet, drysset med krydder og fortsett å stuve. Femten minutter senere legges tomatskiver og rømme blandet med mel i potter. Alt dette bringes til full beredskap og serveres.

Stekt rosa laks

Rød fisk passer godt til ulike grønnsaker. For det er ofte bakt med tomater, løk og krydder. For å tilberede en av disse rettene trenger du:

• 2 rosa laksefileter.
• Stor tomat.
• Liten løk.
• 2 ss. l. majones.
• olivenolje, s alt og italienske urter.

Vasket og tørket fiskefilet kuttet i porsjoner. Hver av dem er gnidd med en blanding av s alt, krydder og olivenolje. Etter førti minutter legges den marinerte rosa laksen ut i en smurt form. Topp med majones, løkhalvringer og tomatskiver. Alt dette drysses med s alt og italienske urter og stekes ved 180 grader til det er kokt.