Nasjonale ungarske retter: oppskrifter og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvert nasjon alt kjøkken har sine egne særtrekk. La oss bli kjent med populære ungarske retter (noen bilder er presentert i anmeldelsen). Vi vil ikke bare lære deg hvordan du lager dem, men også dele noen hemmeligheter, takket være at du vil motta en enorm mengde strålende anmeldelser, ikke bare fra slektninger, men også fra venner. La oss starte vår fascinerende historie.

Ungarske kjøkkenfunksjoner

Hvis du aldri har prøvd dem, må du snarest korrigere denne utelatelsen. Tross alt er ungarsk mat veldig mangfoldig og rik på fantasi. Den har også følgende funksjoner:

• Løk og paprika er lagt til mange nasjonale ungarske retter.
• Et av de mest populære krydderne er paprika. Det gir rettene en søtlig smak med en liten bitterhet.
• Ulike grønnsaker er veldig populære blant ungarere.
• Kokker elsker å bruke forskjellige gryter når de lager mat.
• AleneEn av de vanligste matforedlingsmetodene er koking og stuing.
• Andreretter ligner ofte på tykke supper.
• Blant de mest populære dessertene er pannekaker og strudel.
• Ungarere har en bestemt type vin til hver rett.

Nasjonale ungarske retter

La oss komme i gang med de beste av dem. For enkelhets skyld bestemte vi oss for å sette sammen en rangeringsliste over nasjonale ungarske retter. Så, topp 7 inkluderer følgende elementer:

1. Biffgulasj. Hvis du aldri har prøvd denne retten med ungarsk mat, vil du bli overrasket når du innser at dette er både en suppe og en hovedrett.
2. Svinekjøtt stuet med paprika. Pass på å ta oppskriften i bruk, for kjøttet er veldig duftende og mørt.
3. Potato gombovtsy.
4. Lecho. En annen populær nasjonal ungarsk rett. Det finnes mange varianter av den, vi foreslår at du prøver den klassiske versjonen.
5. Ostekake. Denne uvanlig smakfulle og delikate desserten vil glede dine kjære.
6. Stekt pærer med karamellsaus.
7. Kirsebærsuppe. Den kan serveres ikke bare varm, men også kald. Og blant ingrediensene er tørr vin.

Deretter inviterer vi deg til å bli kjent med oppskriftene på ungarske retter som vi nevnte i topp 7.

Biffgulasj

Start med en klassisk ungarsk rett. For å forberede den trenger vi følgendeingredienser:

• Kjøtt - 500 gram. Oksekjøtt er best, men svinekjøtt kan også brukes.
• Tomater - 3-4 store frukter.
• Solsikkeolje - to spiseskjeer.
• Tomatpuré - en boks. Du kan bruke ketchup om nødvendig.
• Løk - to stykker.
• S alt etter smak.
• Pepper – valgfritt.
• Paprika - en spiseskje. Hvis du ikke har dette krydderet, så ta kjøttkrydder.
• Champignon på boks - en halv boks.

Matlagingstrinn:

1. Kjøtt vasket grundig og kuttet i små terninger.
2. Ta en dyp stekepanne, hell olje. Legg ut kjøttstykkene og stek dem. Ikke glem å røre dem fra tid til annen.
3. Vask og skrell løken. Skjær den i små terninger eller ringer, hvis du foretrekker det.
4. Åpne en krukke med champignon, tøm av vannet. Sopp kuttet i små biter.
5. Fordel løk og champignon til kjøttet.
6. Tomatene mine og skålde dem med kokende vann. Dette gjøres slik at det er praktisk å fjerne skallet fra dem. Skjær tomatene i terninger og ha dem i en panne, tilsett tomatpuré.
7. Bland alt godt og kok opp.
8. Ha s alt, pepper, paprika. Reduser brannen og fortsett matlagingen.
9. Poteter kan tilsettes retten, samt søt paprika.
10. Koketid - 50 minutter.

God appetitt!

Svinekjøtt stuet med bulgarskpepper

La oss lage den ungarske nasjonale kjøttretten. Her er de nødvendige ingrediensene:

• Søt pepper - fire eller fem stykker. Du kan ta rødt eller gult.
• Tomater i tomatsaus - en boks.
• S alt, pepper - etter smak.
• En eller to løk.
• Svinekjøtt - en halv kilo, kanskje litt mer.
• Solsikkeolje - to til tre spiseskjeer.

Handlingssekvens:

1. Svinekjøttet mitt og kuttet i små biter. Stek i panne i 5-10 minutter.
2. Kutt løken i ringer og tilsett den i kjøttet. Steke. Du kan legge skrellede og skivede gulrøtter til ingrediensene.
3. Min pepper, fjern kjernen med frø. Skjær i terninger eller skiver.
4. Smør med svinekjøtt.
5. Åpne tomatene og tilsett hele innholdet i glasset i pannen. Du kan bruke tomatpuré eller ketchup.
6. Bland alt godt, du kan tilsette et halvt glass kokt vann. Tilsett s alt, pepper eller annet krydder.
7. La putre på middels varme. Når svinekjøttet er mørt, er retten klar.
8. Server med ris, bokhvete.

Potato Gombovtsy

Vi fortsetter å lære å lage ungarske retter (oppskrifter presenteres i denne artikkelen). La oss lage gombovtsy. Vi trenger:

• Hvetemel - en kopp.
• Cinnamon - teaspoon.
• 4-5 poteter.
• Vann - tre-fireglass.
• S alt etter smak.
• Egg - to stykker.
• Sukker - et halvt glass.
• Solsikkeolje - spiseskje.
• Cherry - ett fullt glass. Du kan bruke kirsebærsyltetøy.

Handlingssekvens:

1. Mine poteter og skrell dem. Kutt i flere biter.
2. Hell vann i en kjele. Vi senker potetene der og setter dem på komfyren.
3. Tilsett litt s alt i vannet.
4. Når potetene er kokt, tøm av vannet og mos dem forsiktig med en potetstapper.
5. Tilsett egg, mel og rør godt.
6. Riv av små biter fra den resulterende deigen og kjevle dem ut.
7. I midten legg en liten mengde kanel med sukker og ett kirsebær. Bein bør fjernes på forhånd.
8. Form en liten ball. Vi gjør dette med hvert deigstykke.
9. Vi koker vann, og så senker vi halvparten av produktene våre (som kalles gombovtsy) i det.

Koketiden er fem til syv minutter. Server med rømme eller favorittsausen din.

Lecho

Denne retten er veldig populær i Russland. Vi foreslår å prøve ett alternativ som ikke er beregnet på hermetikk. Vi trenger:

• Tomater - tre eller fire stykker.
• Søtt pepper - omtrent like mye. Hvis du trenger å lage mat for et stort selskap, bør du ta flere ingredienser.
• S alt, pepper, krydder etter smak.
• Løk - to eller tre stykker.
• Solsikkeolje - én spiseskje.

Matlaging:

1. Ungarere elsker å tilsette kyllingegg, kjøtt, pølse og andre ingredienser til lecho. Du kan også gjøre dette hvis du ønsker det.
2. Alle grønnsaker vaskes godt og deretter kuttes.
3. Hell olje i pannen. Fordel løken, stek.
4. Så tomater. Rør, stek.
5. Legg til søt pepper. La grønnsakene småkoke på middels varme til de er myke. Tilsett en liten mengde vann om nødvendig. Ikke glem å tilsette s alt og dine favorittkrydder.

Ostekake

Hvis du ikke kan mate barnet ditt med cottage cheese, så er det bare å prøve å lage denne desserten. Du trenger:

• cottage cheese - 300-400 gram.
• Hvetemel - ti spiseskjeer.
• Egg - tre stykker.
• brus - en halv teskje.
• Sukker - 250 gram.
• Smør - to til tre spiseskjeer.
• Rømme - et halvt glass.
• Semolina - to teskjeer.

Kom i gang:

1. Ta en dyp kjele og pisk to egg i den med litt sukker, tilsett rømme, brus, smør og tilsett mel gradvis.
2. Rør til klumper er helt fjernet.
3. Ha cottage cheese, det resterende sukkeret i en dyp tallerken og knekk egget. Pisk alt grundig med en mikser.
4. Smør en stekepanne eller en spesiell form med olje
5. Utforming av en del av testen,deretter fyllet og resten av deigen. Vi jevner alt nøye ut og setter det i en oppvarmet ovn.
6. Koketid 50-55 minutter.

Stekt pærer med karamellsaus

Vi tilbyr deg å lære å lage en enkel og smakfull ungarsk rett. Dette vil ikke være vanskelig i det hele tatt. Saftige og modne pærer er elsket ikke bare av voksne, men også av barn. Hva om du prøver å steke dem? Hva med å servere med karamellsaus? En uventet avgjørelse, men desserten viser seg å være veldig mør og utrolig velsmakende. Her er ingrediensene vi trenger:

• pærer (du kan ta en kilo eller enda mer),
• smør - to eller tre spiseskjeer,
• granulert sukker - ett glass,
• krem - fire ss. l.,
• s alt - ett glass,
• vann - to spiseskjeer.

Trinn:

1. Ta en stekeplate med høye sider.
2. Pærer vaskes grundig og kuttes på langs i to halvdeler.
3. Vi distribuerer dem i en spesiell form. Deretter…strø over s alt.
4. Sett i ovnen og stek i 25-30 minutter. Ta så ut, pærene skal være veldig myke. Fjern s altet og legg frukten på en tallerken.
5. Nå fortsetter vi med sausen. Hell vann i en kjele og ha i alt sukkeret. Sett på komfyren.
6. Nå må vi hele tiden røre innholdet i kjelen til sukkeret er helt oppløst.
7. Når sirupen koker, fjern den fra komfyren. Tilsett fløte og myknet smør.
8. Legg sausen på en tallerken med pærer og server.

kirsebærsuppe

Formatlaging trenger følgende produkter:

• Rødvin - to glass. Det er best å ta tørt.
• Vann - et halvt glass.
• Cherry - 800-900 gram. Bær kan tas ferske, hermetiske eller frosne.
• Sukker - ett glass.
• Cinnamon - teaspoon.
• Cream - ett glass.
• Rømme - fem til seks spiseskjeer.
• Vanillin - etter smak.

La oss begynne å lage mat:

1. Ta en pott. Hell vann og vin i den.
2. Deretter legger du ut bærene, en liten mengde kanel.
3. Tilsett sukker, bland alt.
4. Kok opp, og senk deretter varmen.
5. Legg til vanilje om ønskelig.
6. Nå må du kombinere rømme og fløte, bland alt.
7. Legg den resulterende massen til pannen.
8. Skru av komfyren og lukk lokket.
9. Koketid - 30 minutter.

Avslutningsvis

Ungarske retter (oppskrifter og bilder er presentert i denne artikkelen) vil dekorere ethvert feriebord. Hvis du vil og har ledig tid, kan du enkelt lære å lage dem. Dra nytte av disse oppskriftene til å skjemme bort dine kjære oftere med en variasjon på menyen. Vi tror de vil sette pris på innsatsen din!