Panert hjemmelaget kotelett: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Av kjøttdeig kan du lage mange solide og sunne retter. Gryteretter, kjøttboller og kjøttboller lages av det. Men panerte koteletter er spesielt møre og velsmakende, oppskriften på det finner du i dagens artikkel.

Svinekjøttvariant

Denne allsidige retten passer sammen med nesten hvilken som helst siderett. Den serveres vanligvis med potetmos, pasta, luftig langkornet ris eller en frisk grønnsakssalat. Den er tilberedt i henhold til en enkel teknologi fra rimelige og lett tilgjengelige ingredienser. For at hver av husstandsmedlemmene dine skal få en deilig panert kotelett, sjekk på forhånd om du har den for hånden:

• 700 gram svinekjøtt.
• Løkpar.
• Noen stykker gammelt hvitt brød.
• Et par middels rå poteter.
• Hønseegg.
• 100 gram semulegryn.
• S alt, duftende krydder og vegetabilsk olje.

Prosessbeskrivelse

Vasket og tørket svinekjøtt kuttes i store biter og rulles gjennom en kjøttkvern. Gjør det samme med skrellede grønnsaker og for-brød dynket i melk. Alt dette er kombinert i en bolle og et rått egg tilsettes der. Den resulterende massen s altes, krydres med krydder og blandes.

Stykker av ønsket størrelse knipses av fra den ferdige kjøttdeigen og gir dem ønsket form. Rull deretter hver kotelett panert med semulegryn og send den til en oppvarmet stekepanne. Stek produktene i flere minutter på begge sider.

Biffvariant

Retten tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor inneholder en minimumsmengde fett. Derfor kan det betraktes som diett. En slik appetittvekkende panert kotelett vil helt sikkert glede de som teller hver kalori. For å lage en deilig og velduftende middag, fyll opp alle nødvendige ingredienser på forhånd. I dette tilfellet trenger du:

• 300 gram indrefilet av okse.
• 150 milliliter kumelk.
• 200 gram kyllingfilet.
• Løkløk.
• Et fedd hvitløk.
• 100 gram hvit rull.
• Ss rømme med lavt fettinnhold.
• S alt, eventuelle krydder, brødsmuler og raffinert vegetabilsk olje.

Handlingssekvens

Det vaskede kjøttet kuttes i ikke veldig store biter og tvinnes til kjøttdeig. Det samme gjør de med løk og en bolle dynket i melk. Knust hvitløk, s alt og krydder legges til den resulterende massen. For å gi en mer delikat struktur, hell i en spiseskje vegetabilsk olje og rømme. Alt bland godt til det er jevnt.status.

Klyp av små biter fra kjøttdeigen med våte hender, gi dem ønsket form, rull i brødsmuler og fordel på en bakepapirkledd stekeplate. Panerte koteletter bakes i en ovn oppvarmet til standardtemperatur. Femten minutter senere blir de snudd og returnert et kvarter til.

kyllingvariant

Denne oppskriften er interessant fordi potetgull skal brukes i stedet for vanlige kjeks eller tradisjonell semulegryn. Takket være dette vil den tilberedte retten vise seg uvanlig saftig og mør. Slik at det under en familiemiddag i hver tallerken med en siderett er en rødrød panert kotelett, fyll opp alle nødvendige produkter på forhånd. Du trenger:

• Et pund kyllingfilet.
• Et par fedd hvitløk.
• Løkløk.
• Et par poteter.
• 70 gram brød.
• S alt og raffinert vegetabilsk olje.

For å gi den ferdige retten mer saftighet, kan du tilsette litt smult eller oksefett i kjøttdeigen.

Matlagingsteknologi

Forvasket og tørket kyllingfilet males gjennom en kjøttkvern sammen med skrelt løk og bløtlagt brød. Alt dette s altes og eltes godt til det er jevnt.

De nødvendige stykkene skilles fra det resulterende kjøttdeig med fuktede hender og koteletter dannes. Deretter rulles kyllingkotelettene i panering, bestående av rårevetpoteter, og send dem til en varm stekepanne, der det allerede er litt vegetabilsk olje. Stek produktene noen minutter på hver side. Deretter dekkes pannen med lokk og saftige og velduftende koteletter dampes litt. Den ferdige retten er ideell for både voksen- og barnemenyer. Du kan servere den til nesten alle tilbehør. Men best av alt er at disse kotelettene kombineres med en rekke salater, bestående av sesongens ferske grønnsaker.