"Prostokvashino": oppskrifter, matlagingsmetoder og kulinariske anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er produktet "Prostokvashino" (surdeig), oppskriften med som vil bli beskrevet nedenfor? Ifølge eksperter ble den utviklet i henhold til en spesiell formel. Surdeig inneholder to nyttige levende bakterier: acidophilus og bulgarske laktobaciller. På grunn av dette har dette produktet en mild smak og en spesiell letthet.

I fermenteringsprosessen produserer Prostokvashino-starter, oppskrifter som er veldig populære blant kokker, en stor mengde vitaminer, mikroelementer, essensielle aminosyrer og biologisk aktive stoffer. Dette gjør det til et nyttig forebyggende produkt.

Lag yoghurt med Prostokvashino-starter

Oppskrifter som inneholder dette produktet er ganske enkle å implementere. Hvis du vil lage deilig og næringsrik yoghurt, må du kjøpe et spesialdesignet produkt.

Prostokvashino-starter til yoghurt, som oppskriften vil bli diskutert akkurat nå, selges i mange butikker. For å bruke den må du forberede:

• hel naturlig melk - 2 l;
• surdeigProstokvashino - 2 store skjeer;
• bærpuré - etter din smak.

Matlagingsprosess

Hvordan skal jeg lage yoghurt med Prostokvashino-starter? Oppskrifter for å lage en slik godbit brukes veldig ofte av småbarnsmødre. Tross alt er det ingen hemmelighet for noen at barn elsker slike godbiter veldig mye.

For egentilberedning av et fermentert melkeprodukt brukes kun hel og naturlig melk. Den helles i en kjele og settes på brann.

Når melken koker opp, holdes den på komfyren i ca. ¼ time. Etter at tiden er gått, tas pannen av varmen og avkjøles til 45 grader. Et berøringsfritt termometer bør brukes for å bestemme temperaturen.

Etter at trinnene ovenfor er fullført, helles litt varm melk i en liten bolle og blandes sammen med starteren.

Etter å ha oppnådd en homogen konsistens, legg innholdet i glasset i en kjele med resten av melken og rør godt igjen.

Yogurtaldring

Så snart starteren er i melk, lukkes fatene med den fremtidige yoghurten tett med lokk og pakkes inn i et varmt teppe. Setter oppvasken på et bortgjemt sted, oppbevares produktet i 5-8 timer. I løpet av denne tiden skal melken tykne merkbart.

Server til bordet

Nå vet du hvordan du lager yoghurt med Prostokvashino-surdeig. Oppskrifter på lignende produkter med andre bakterier krever lignende trinn.

Etter 5-8 timer settes den fermenterte melkeretten i kjøleskapetkammer slik at det ikke peroksiderer.

Etter avkjøling av yoghurten, legg den i en kopp og server den til bordet. Om ønskelig kan porsjonsretten blandes sammen med bærpuré, sukker, eller tilsettes fruktbiter.

Oppbevar det ferdige surdeigsproduktet helst i kjøleskapet i ikke mer enn én uke.

Trinn-for-steg oppskrift på pannekaker på surdeig "Prostokvashino"

Tykke pannekaker laget med dette produktet er veldig møre, smakfulle og sunne. For å implementere denne oppskriften trenger vi:

• siktet hvetemel - ca. 300 g;
• surdeig "Prostokvashino" med et fettinnhold på 2,5 % - ca. 500 ml;
• bakepulver - ca. 2/3 dessertskjeer;
• hvitt fint sukker - ca 3 store skjeer;
• vegetabilsk olje – bruk som du vil;
• store store egg - 1 stk.;
• bords alt - 1 stor klype.

Eltedeig

Hvordan bør du begynne å lage pannekaker med Prostokvashino-starter? Oppskrifter (Yulia Vysotskaya lager veldig ofte slike pannekaker i henhold til metoden beskrevet nedenfor) av denne desserten krever trinnvis utførelse av alle punktene.

Først må du elte basen. I en stor bolle sikter du hvitt hvetemel med s alt og bakepulver. Deretter tilsettes fint sukker til ingrediensene og blandes godt. Etter det legges surdeig og et sammenvispet egg ut for bulkprodukter

Blande alle ingrediensene, vi fårhomogen masse.

Om ønskelig kan rosiner, finhakket eple eller hakkede tørkede aprikoser tilsettes deigen til hjemmelagde pannekaker.

Varmebehandling

For tilberedning av deilige og rødmossete pannekaker trenger du kun å bruke en veldig varm stekepanne. Vegetabilsk olje tilsettes, og deretter legges produktene ut med en spiseskje.

Når undersiden av pannekakene er brunet, vendes de og stekes på nøyaktig samme måte. Deretter fjernes pannekakene til en egen tallerken, og en ny gruppe produkter legges ut i pannen. Om ønskelig kan oppvasken ettersmøres med olje. Ellers bør vegetabilsk fett påføres separat på tørre pannekaker. Dette vil gjøre dem mer saftige og smakfulle.

Hvordan servere med familiefrokost?

Som du kan se, er det ingenting komplisert i å lage hjemmelagde pannekaker med Prostokvashino-starter. Når alle pannekakene er stekt i en varm panne, serveres de til frokost sammen med te eller en annen drink.

For å få en mer mettende og næringsrik dessert, smaksettes ferdigpannekaker med rømme, bær- eller fruktyoghurt, samt kondensert melk, syltetøy, honning eller annet godteri.

Produktfunksjoner og kulinariske anmeldelser

Vi presenterer oppskrifter med Prostokvashino-surdeig, og man kan ikke unngå å nevne variantene. Dette produktet selges i flasker på 910 gram. Fettinnholdet kan være enten 1 % eller 2,5 %.

Det skal også bemerkes at denne delikatessen også finnes i butikkhyllene i en praktisk pakke på 330 gram. Dette produktet er perfekt for en sunn matbit. Den har "klassiske" smaker, "jordbær", "kli-korn" og "hagebær".

Det skal bemerkes at Prostokvashino surdeig ble laget spesielt for de som søker å følge alle prinsippene for et komplett og sunt kosthold.

Anmeldelser av erfarne kokker sier at ved hjelp av dette produktet kan du lage helt andre retter og bakverk som vil være veldig nyttige for kroppen og velvære generelt.