Kaffe latte: oppskrift hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaffe latte, hvis oppskrifter vil bli omt alt i denne artikkelen, er en kaffedrikk av italiensk opprinnelse. Kaffedrikkblandingen består av espressokaffe (en del), melk (tre deler) og litt skum. Denne lagdelte cocktailen er ikke så vanskelig å lage. Du kan se selv ved å lese oppskriftene på kaffe latte.

Hjemme, ved servering, drysses den ferdige drinken med kakao eller revet sjokolade. Det er også vanlig å tilsette alle slags siruper: karamell, vanilje, lavendel osv.

Flight of fantasy

Denne energidrikken er kjent for sitt lysebrune varme melkeskum. Latte kaffe serveres vanligvis i et gjennomsiktig oppstilt glass. Takket være sin fantastiske og feilfrie aroma, har den vunnet hjertene til mange mennesker på planeten. Ingen vil forbli likegyldig hvis han blir tilbudt lagdelt kaffe, dekorert med et origin alt mønster. Den originale oppskriften på latte kaffe hjemme er nesten umulig å gjenta. Skum rettskjemaer lages vanligvis ved hjelp av spesialutstyr. Oppskriften på latte kaffe i en kaffemaskin er den perfekte måten å tilberede denne guddommelige drinken på. Men har du ikke slikt utstyr spiller det ingen rolle. Senere i artikkelen vil du lære hvordan du lager hjemmelaget latte kaffe etter oppskrifter og ikke bare det, fordi ekte elskere av denne cocktailen vil vite alt om den.

Hva er egentlig en latte?

Få mennesker vet hva denne kaffedrikken er. Enda sjeldnere kan du høre det originale navnet på denne lagdelte cocktailen, fordi den høres ut som "kaffe latte macchiato" (les oppskriften i fortsettelsen av artikkelen). Hvis du oversetter dette navnet fra italiensk, kan du få en uvanlig setning - "farget melk". I kaffeterminologi er dette en trelags kaffecocktail bestående av espresso, melk og skum.

I utgangspunktet var denne kaffetypen beregnet på barn, fordi de på denne måten kunne bli med i det magiske nattverden - å føle seg som voksne, i selskap med eldre kaffeelskere. Takket være den store mengden melk ble andelen koffein i koppen betydelig redusert. Denne oppskriften på å lage kaffe latte var langt fra perfekt, men barna var bare henrykte. Senere var også voksne i stand til å sette pris på fordelene med drinken. I dag regnes den som forretningsungdoms privilegium, og denne kaffen er spesielt populær i Sentral- og Vest-Europa.

Kaffefortelling

Kaffe latte-oppskriften (bilde av drikken i artikkelen), som tilberedes ved hjelp av en kaffemaskin, ble oppfunnet på 1940-tallet i Italia. Forresten, i det moderne Italia drikkes drikken mye mindre enn i andre europeiske land. Italienerne selv foretrekker et vanskeligere alternativ - ren sterk kaffe uten noen tilsetningsstoffer eller smakstilsetninger.

Classic Latte Macchiato-kaffeoppskrift

Det første du må forstå er at selv om melk skal være på toppen av kaffelaget, helles den først og alltid varm. Deretter tilsettes en tynn strøm med espresso i drikken. Det er veldig viktig å gjøre alt veldig nøye under denne prosedyren, slik at en tydelig linje kan spores mellom de to lagene av cocktailen, og ikke en kaffeblanding. Det beste alternativet for denne latte-oppskriften er å helle i varm kaffe i siste øyeblikk, og føre den gjennom et mildt skum. Obligatorisk:

• kaffe - 30 ml;
• melk - 200 ml.

For å lage skum av melk, trenger kaffetrakteren et spesielt apparat. Bortsett fra disse enkle forholdene, må du huske at bare helmelk gir et bedre skum som varer lenger enn skummet melkeskum.

Hvis det plutselig våknet et vilt ønske om å eksperimentere hos deg, prøv oppskriften på kaffe latte med sirup. Du kan supplere en kaffedrikk med forskjellige typer sirup, men ikke sitrusfrukter, for melk kan fort surne på grunn av dem. Ofte kan du se hvordan skummet er drysset med revet sjokolade, kanel eller kakaopulver. For elskere av "hot" kan det virke interessant oppskrift på latte kaffe medved å tilsette brennevin eller rom. Slik kaffe serveres i gjennomsiktige glass, som grundig kan vise alle lagene til en unik drink. Det originale serverings alternativet er et glass med sugerør.

Kreativitet på kjøkkenet - latte art

Verdenskjøkken inkluderer ulike typer og oppskrifter av latte-kaffe (raff er for eksempel også en flerlags kaffedrikk, bare innholdet av melk og kaffe i den er forskjellig). Takket være den spesielle hellingen av varm melk i kaffedrikken, kan ulike mønstre oppnås på overflaten av cremaen. Slik kunst krever imidlertid erfaring og dyktighet.

Stilen er imidlertid ikke full av alternativer her - det er bare tre former - et blad, et eple, et hjerte, som blir grunnlaget for videre kreativitet.

Kaffe latte-oppskrift - hvordan lage din egen

Hvis du plutselig ikke har en kaffetrakter eller kaffemaskin, og det for øyeblikket ikke er noen mulighet til å kjøpe verken det ene eller det andre, fortvil ikke - blenderen vil takle denne oppgaven perfekt. Takket være foodprosessoren kan du oppnå en veldig vakker og smakfull drink, som er vanskelig å skille fra latten som tilbys oss i kaffehusene.

Først må du forberede melkebunnen, espresso, sukker i riktige proporsjoner.

Så, de nødvendige komponentene:

• 150 ml melk;
• 50 ml espresso;
• granulert sukker - etter eget skjønn.

For å lage denne drinken trenger du ikke en vogn og vogn av dine dyrebaretid og innsats. Selve prosessen vil gi deg utrolig glede. Du må først ta riktig mengde melkebase, varme den til ønsket temperatur, deretter brygge espressokaffe og helle den i en målebeger etter tilberedning, slik at det bare er 50 milliliter igjen. Deretter må du piske den varme melken grundig med en blender i omtrent 2 minutter. Hell så den ferdige melken i et glass for å bruke den delvis i flytende form, delvis til skum.

Den viktigste og mest spennende aktiviteten her for baristaer og kaffeelskere er å helle kaffe i et glass eller en kopp melk. Kaffe helles forsiktig i en tynn stråle slik at det blir klare grenser mellom lagene i drikken. Følger du teknologien ender du opp med lagdelt latte-kaffe, akkurat som under en profesjonell kaffemaskin. Delikat skum kan spises med skje. Sukker er ikke loven her – alt er et spørsmål om smak og vaner.

Typer of latte

Det krever bare en minimal endring i ingrediensene eller proporsjonene til en kaffedrikk for å lage et helt nytt produkt. Takket være ulike tilsetningsstoffer kan nye typer latte kaffe oppfinnes. Deretter analyserer vi de mest populære variantene.

Latte "Hjemmelaget med likør"

Dette alternativet vil bli verdsatt av ekte gourmeter og elskere av utsøkt smak. For å lage, trenger du følgende ingredienser:

• 1 spiseskje finm alte kaffebønner;
• 1 ss l. Baileys likør;
• 1 ts kakaopulver;
• en klype s alt;
• 100 ml vann;
• 250 ml melk.

Kokemetode: først må du helle kaffe, sukker og s alt i Turken, deretter varme blandingen i 10 sekunder, rør med en skje, deretter må du tilsette vann. Så snart kaffen begynner å heve med en lue, må drikken fjernes fra varmen. Den resulterende kaffen skal føres gjennom filteret, kombinert med brennevin og helles i et glass. Melkeskum til kaffe kan piskes med en blender eller cappuccinatore, og hell deretter i et glass med kaffe og brennevin. Du kan dekorere din hjemmelagde latte med enkle design med en sjablong eller kakaopulver.

Ice Latte

Når det er uutholdelig varmt ute, vil en porsjon latte kaffe med det talende navnet "is" komme til unnsetning.

For å lage trenger du følgende ingredienser:

• 1 ss l. fine kaffebønner;
• 150 ml melk;
• 60ml vann;
• 20ml vaniljesirup;
• isbiter.

Tilberedningsmetode: fyll shakeren med isbiter med en fjerdedel, hell deretter i en porsjon espresso, melk og sirup og rist shakeren kraftig. Etter at isen er helt oppløst, er drinken klar! Slukk tørsten!

Høstoppskrift

Dette er en av de mest uvanlige og velsmakende kaffevariantene - karamelllatte med gresskar. En slik drink vil understreke atmosfæren til høstfester, som for eksempel Halloween.

I følge folkemedisin er gresskar et universalmiddel for mange sykdommer, dessuten har det en behagelig smak.

For å lage gresskar-latte trenger du:

• 200g gresskar i terninger;
• et glass rent vann;
• 100 gram sukker;
• 40 ml svart kaffe;
• 120 ml helmelk.

Matlaging: ved 200 grader, bake 200 g gresskar i 40 minutter, mos det, hell det med vann, tilsett sukker og kok på svak varme til det tykner.

Den resulterende delikatessen bør deles i flere porsjoner, hell kaffe, deretter melk og legg skummet på toppen. Denne cocktailen serveres best i store lattekopper. Du kan pynte med gresskarkjerner eller revet sjokolade.

"Special" - ferie hjemme

For å lage denne kaffe latte-oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp helmelk;
• 150g vann;
• 1 ts god kaffe;
• 1 ts sukker
• 1 kopp Baileys kremlikør;
• en klype s alt;
• 1/5 ts kakaopulver.

Å tilberede kaffe i henhold til denne oppskriften vil skape mye glede for ekte kaffeelskere.

Først må du varme et glass i varmt vann, som blir en rett for å servere en drink til bordet. Hell deretter likøren i et glass. Varm opp melk uten å koke, og pisk til det kommer skum. Hell deretter blandingen i et oppvarmet glass.

Her kommer vi til klimaks: kaffe må brygges. For å gjøre dette må du først helle s alt i en godt oppvarmet tyrker, deretter sukker og m alt kaffe. Deretter varmes det opp på lav varme, mens du rører konstant. Tilsett vann gradvis uten å la drikken koke. Når kaffen begynner å hevedu må fjerne tyrken fra varmen og helle kaffen i melken i en tynn stråle. Hvis du vil eksperimentere, kan du tegne litt mønster på kaffe med kakao. Vanskeligheter kan unngås ved å ha et par maler hjemme.

Kanskje, for noen, vil prosessen med å lage latte kaffe hjemme virke for energikrevende, men ekte elskere av denne drinken vil sette pris på oppskriftene presentert ovenfor, fordi selve tilberedningen kan bringe et hav av nytelse - her både aroma og smak er rett og slett magisk. Dette er forresten også en fin måte å muntre seg opp og forberede seg på en ny arbeidsdag.

Cinnamon Latte

En klype pulver eller en kanelstang tilsettes den ferdige drinken, det vil se mest imponerende ut i et spesielt lattekrus. Kaffe latte med kanel er en fin måte å komme vekk fra hverdagen på og løses opp i et velduftende kaffetilbehør.

Latte med sirup

Det finnes et stort antall siruper. Klienten velger selv det hyggeligste for ham. I utgangspunktet tilsettes ca 20 gram sirup til svart kaffe før melkeskumblandingen helles i den. De med en søt tann elsker denne oppskriften med tilsatt sukker, men den lages vanligvis uten sukker siden drikken er for søt.

Det bør tas med i betraktningen at fruktsiruper lett kan ødelegge lattekaffe på grunn av effekten av syre på melk, fordi den kan surne i løpet av sekunder. Derfor bør vanilje-, mandel-, sjokolade- eller kakaosirup foretrekkes i stedet for bær, frukt, sitrussirup.

Vanilla Latte

FørNår du varmer opp melk, tilsett 2-3 dråper naturlig vaniljeekstrakt og pisk deretter den aromatiske blandingen. Hvis det ikke er ekstrakt, kan du gjøre med vanlig vanilje. Rekkefølgen for å tilberede drikken er den samme som for grunnoppskriften. Kaffedrikk med vaniljesmak er veldig populær blant kvinner og barn.

Caramel Latte

Denne lagdelte cocktailen er laget med enten butikkkjøpt eller hjemmelaget karamell. Den tilsettes svart kaffe og blandes grundig med den før melkeskumblandingen helles.