Nøtterull: oppskrift. Rull med nøttefyll

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Om vinteren faller høytider som nyttår og jul. Derfor er det en grunn til å invitere gjester eller besøke dine slektninger og venner selv. Selvfølgelig, ved denne anledningen, er bordet dekket, deilige retter tilberedes. Som en søt dessert kan du lage nøtterull.

Rull med nøttefyll

Det finnes et stort antall oppskrifter for tilberedning. Det gjenstår bare å velge ett av de foreslåtte alternativene.

Eplenøtterull

Ingredienser:

1. Korzh:

• kyllingegg -5 stykker;
• sukker - 100 gram;
• glass mel;
• bakepulver - én pose;
• bakepapir;
• vegetabilsk olje - teskje.

2. Stuffing:

• ett kilo epler;
• smør - 40 gram;
• sukker - 100 gram;
• valnøtter - ett glass;
• rosiner - 2 kopper;
• en klype kanel.

Matlaging:

Rull med nøttefyll begynner med tilberedning av epler. De renses fra kjernen. Gned deretter pågrovt rivjern og legg i en panne med forhåndssmeltet vegetabilsk olje. Tilsett så sukker, rosiner og kanel. La småkoke i ti minutter, mens du rører hele tiden. Finhakk så valnøttene med en kniv.

Nå kan du begynne å forberede deigen. For å gjøre dette tilsettes bakepulver til melet og alt blandes godt. Deretter piskes eggene med sukker, i prosessen skal fem spiseskjeer kokende vann tilsettes. Etter det introduseres mel med bakepulver, og massen blandes og helles deretter på en bakeplate. Det er viktig å forhåndslegge den med bakepapir. Stek femten minutter. Trekk ut, strø over valnøtter og legg ut epleblandingen. Pakk inn nøtterullen med papiret den ble stekt på.

Rull med nøttefyll

Dough:

• ett glass melk;
• to spiseskjeer sukker;
• ti gram tørrgjær;
• one egg;
• en klype s alt og vanilje;
• smør - 50 gram.

Gjærdeigen eltes. Her blandes melk, sukker, gjær, egg, s alt, vanillin og smør. Så legges alt på et varmt sted. Når massen stiger for tredje gang, er det allerede mulig å rulle ut. Det tas et spesielt papir, hvorpå et lag rulles ut. Deretter legges nøttefyllet utover og det lages en rull. Og kantene på den må kobles sammen. Etter det er det verdt å kutte rullen i en sirkel og brette ut de resulterende delene. Så må alt stå i en halvtime slik at deigen til slutt kommer opp. Da kan du allerede smøre med et sammenvispet egg og steke i førti minutter.

Fylling:

• tre kopper valnøtter;
• ett glass sukker;
• spiseskje smør.

Nøtter, tidligere hakket med kniv eller i blender, bør stekes. Tilsett deretter smør og melis i dem.

Glaze:

• smør - 50 gram;
• en spiseskje melis;
• glass melk.

Smøret må smeltes, blandes med melk og melis. Avkjøl så massen, og legg den så i en pose. Skjær av tuppen på den slik at du kan dekorere rullen med nøttefyll med et nett. Oppskriften er veldig enkel, det tar litt tid å tilberede, men retten blir veldig smakfull.

ungarsk rulle

Opara. Du trenger en halv teskje tørrgjær, to spiseskjeer sukker og et halvt glass kefir.

Dough:

• et halvt glass melk, kefir og samme mengde sukker;
• to egg;
• tre spiseskjeer smør;
• en klype s alt;
• mel 700 gram.

Fylling:

• valnøtter - 200 gram;
• ett glass rosiner og samme mengde sukker;
• smør - 50 gram;
• 50 ml melk;
• one egg;
• to skjeer kakao og kanel;
• vanillin.

Denne nøtterullen er enkel å tilberede. Oppskriften er veldig interessant, og selve bakverket er deilig. Først må du sette en dampbåt. For å gjøre dette avles gjær med sukker i varm kefir. Massen får stå i tjue minutter. Lengermelk, kefir varmes opp og smør med sukker tilsettes. Bland godt til det er glatt. Sikt mel - 300 gram. S alt, melk-kefirblanding, deig og egg tilsettes den. Det blandes gradvis, resten av melet tilsettes. Etter at deigen slutter å feste, må den legges ut for elting. Ha deretter i en kopp, dekk til og la stå i to timer.

Neste er nøttefyllingen. I en kopp må du legge hakkede nøtter, rosiner, kakao, sukker og kanel. Rør ved å tilsette oppvarmet melk med smør, egg og vanillin. Deigen, når det passer, skal deles i to deler, og hver av dem i tre stykker, rull dem tynt, legg fyllet og vri til en rull. Legg deretter i en bakebolle, drypp med olje, dekk med et håndkle og la stå i en time. Smør deretter med et egg og stek i en time til.

Rull med kondensert melk og nøtter

Dough:

• glass sukker;
• glass mel;
• egg - 4 stk.

sirup:

• kokt kondensert melk - 5 ss;
• valnøtter - halv kopp;
• pulverisert sukker - 200 gram.

Matlaging:

Ta først eggene og skille plommene fra hvitene. Pisk den første med sukker, og fra de andre tilfellene, luftig skum. Så kombinerer vi begge massene. Deretter tilsettes melet gradvis. Den flytende deigen helles på et forhåndsforberedt bakepapir dekket med spesialpapir. Fordel alt jevnt og send til bake til de er gyldenbrune. Fjern den når den er avkjøltpapir, bløtlegg med kondensert melk, dryss med nøtter, pakk inn. Dryss deretter med melis på toppen. Valnøttrullen er klar. Du kan servere den på bordet.

Rull med nøtter og sitronkrem

Dough:

• egg - 4 stykker;
• one yolk;
• varmt vann - 4 ss;
• vaniljesukker - én pose;
• sukker - 125 gram;
• stivelse - 25 gram;
• mel - 100 gram;
• bakepulver - én teskje.

Cream:

• gelatin - 10 gram;
• krem - 400 gram;
• sitronsaft - 100 milligram;
• sitronskall;
• vaniljesukker;
• halvt glass valnøtter.

Matlaging:

Med en mikser må du piske eggene, gradvis tilsette varmt vann. Deretter tilsettes vanlig og vaniljesukker. Når massen øker i volum, kan du tilsette mel, bakepulver, stivelse. Bland massen godt og legg på en bakeplate dekket med spesialpapir. Stek femten minutter ved 180 grader.

Mens deigen steker må du smøre et håndkle på bordet. Dryss den med sukker, ta ut deigen og legg den på et håndkle som vi pakker rullen med.

Kremen er under tilberedning. For å gjøre dette, bløtlegg gelatinen i henhold til instruksjonene. Vi varmer opp sitronsaften og sender gelatin dit. Pisk så fløten med pulver, avkjølt sitronsaft og skallet. Deigen må brettes ut, smøres med krem, drysses med hakkede nøtter, rulles sammen igjen. Utover hamavkjøl og nøtterullen er klar.