Upasteurisert øl: fordeler og holdbarhet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Upasteurisert øl kalles "live". Det kan ikke sammenlignes med pasteurisert. Dette ølet går ikke gjennom noen stadier av filtrering og rensing. Av denne grunn har den kort holdbarhet. I utgangspunktet selges slikt øl umiddelbart etter at det er produsert. Det kan være både utkast og flaske. Sistnevnte, umiddelbart etter slutten av gjæringen, korkes inn i en flaske, og der modnes den allerede. Men pasteurisert kan også være "levende", det er forskjellig i lagringstiden.

Forskjellen mellom upasteurisert og pasteurisert øl

Forskjellen mellom disse to drinkene er veldig enkel. Upasteurisert har ikke blitt pasteurisert, det vil si at den ikke har gjennomgått varmebehandling. Dette holder gjæren i live i ølet. En slik lavalkoholdrikk modnes i forseglede fat etter tapping.

Som sådan har denne drikken ingen signifikante forskjeller fra pasteurisert. Men noen funksjoner finnes:

• Upasteurisert ufiltrert øl har mye kortere holdbarhet enn pasteurisert øl.
• En viktig egenskap ved denne skummende drikken er at dette ølet har spesielle egenskaper. Denden virker på menneskekroppen på en helt annen måte enn pasteurisert, gjør mye mindre skade på den og gir betydelige fordeler.

Fordeler med "levende" upasteurisert øl

Regelmessig inntak av denne skummende drikken i små doser vil være til fordel for kroppen:

• Øl er rikt på vitaminer som forbedrer forbrenningen og som også har en positiv effekt på hud og hår.
• Drikk, kommer inn i kroppen, stanser fettmetabolismen og bidrar som et resultat til å senke kolesterolnivået. Til og med leger råder folk med hjerteproblemer til å drikke upasteurisert øl.
• Drikken inneholder jern, den forbedrer blodpropp og normaliserer blodtrykket.
• Alle øl er vanndrivende. Bruken innenfor rimelige grenser hjelper til med å rense nyrene og eliminere giftstoffer.
• Takket være syrene som er inkludert i sammensetningen, brytes proteiner ned raskere. Drikk forbedrer fordøyelsen.
• Oppvarmet øl kan brukes som febernedsettende middel, samt for å forhindre forkjølelse.
• Aldehyder, som er en del av den skummende drikken, virker beroligende. En liten mengde upasteurisert før sengetid kan hjelpe deg med å sove.
• "Live"-øl er veldig nyttig for kvinner, det kan forbedre strukturen til neglen og øke veksten.
• Den kan brukes som marinade ved steking av kjøtt.

Holdbarhet

Upasteurisert øl varer ikke lenge. Noen ganger tar det noen timer, noen ganger tar det noen dager. For å fjerne mikropartikler, samt overflødig gjær, utføres filtrering som gjør at den skumaktige drikken holder seg frisk mye lenger.

Upasteurisert og ufiltrert øl er godt å spise i henhold til produsentenes anbefalinger i ikke mer enn 8 dager, forutsatt at det oppbevares ved lave temperaturer.

Ufiltrert er et veldig humørfylt produkt. Det må oppbevares kjølig og beskyttet mot sollys. Den kan lagres i opptil 72 timer fra den ble tappet på flaske.

Ufiltrert "Zhigulevskoe"-øl har en holdbarhet på ikke mer enn 5-7 dager. Dette ølet har lenge etablert seg i det post-sovjetiske rommet, og det er ganske populært. Øl Zhigulevskoe. Spesielt parti. Upasteurisert oppfyller alle krav.

Hva er lagret i

Ufiltrert øl selges i følgende beholdere:

• tønner.
• Aluminiumsbokser.
• Glassflasker.
• Plastflasker.

Kegs er rustfrie stålfat med påfyllingsventil. Deres kapasitet er 5-100 liter. På grunn av det faktum at fatene er lufttette, beskytter de innholdet perfekt mot eksponering for sollys. Øl i slike beholdere har mye lengre holdbarhet enn flaskeøl. I dag teller fatden beste beholderen for oppbevaring av ufiltrert skummende drikke. Men etter at en slik beholder er åpnet, reduseres holdbarheten øyeblikkelig og er ikke mer enn 3-5 dager.

Aluminiumsbokser beskytter perfekt mot enhver miljøpåvirkning. Men en slik beholder er full av fare. Den blir lett rynket, og hvis den blir skadet, kan lakkbelegget inne i glasset komme inn i drikken. Når du kjøper hermetikkøl, må du være forsiktig og sørge for at beholderen ikke er skadet.

Glassflasker er universalbeholdere, glass samhandler ikke med miljøet både ute og inne. Men det er et betydelig minus - det varmes lett opp og overfører sollys. Når du kjøper øl i glassbeholdere, er det bedre å foretrekke mørkt glass. Du må også være oppmerksom på lokket - hvis det er skader og luft passerer, er det ufiltrerte ølet mest sannsynlig allerede bortskjemt.

Mulig helseskade

Som all alkoholholdig drikke kan ufiltrert øl skade kroppen hvis det inntas i store mengder. Men hvis du drikker en slik drink med måte, vil den ikke skade, men tvert imot - fordel. I små mengder har slikt øl en gunstig effekt på fordøyelsesorganene og ikke bare.