Kirsebærjuice hjemme: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kirsebærjuice hjemme kan lages på mange måter. Ofte brygges og konserveres slike drikker for vinteren. Noen kokker foretrekker imidlertid å bare spise dem ferske.

Hvordan tilberede kirsebærjuice hjemme, vil vi beskrive litt nærmere.

Lag fersk kirsebærjuice hjemme

Har du noen gang prøvd fersk kirsebærjuice? Oppskriften på en slik drink krever ikke mye tid og ingredienser. Men for å få en skikkelig deilig og sunn juice, må du anstrenge deg mye.

Så, for å lage vår egen ferske kirsebærjuice, trenger vi:

• nyplukkede kirsebær - ca. 2 kg;
• drikkevann - bruk som ønsket;
• granulert sukker - ca. 100 g (etter smak).

Behandler komponenter

Før du lager kirsebærjuice, bør du behandle det nyplukkede bæret forsiktig. Det sorteres ut, legges i dørslag og vaskes grundig. Etter det presses alle beinene ut av kirsebæret. Gjør dette over dype retter. Saften som vil renne av under denne prosedyren bør ikke helles ut. Den må kombineres med fruktkjøttet.

Å lage en drink

Etter at bærene er behandlet,begynn å presse juice. For å gjøre dette legges kirsebæret i en fin sil, som legges over en dyp beholder. Maler du alle ingrediensene med en pusher, får du en ganske tykk og søt slurry uten kake. Forresten, skallet og annen fruktkjøtt som er igjen etter gjennomføringen av disse handlingene kan kastes eller kokes fra dem kompott.

Knuser alle bærene i en sil, legges de ut i en flerlags gasbind, og deretter presses hele innholdet i posen kraftig ut. Som et resultat av slike handlinger bør du få en tykk og konsentrert rødbrun-farget drink.

Hvordan lagre og konsumere?

Fersk kirsebærjuice bør ikke oppbevares for lenge (selv i kjøleskap). Dette skyldes det faktum at det raskt oksiderer og forringes. Hvis det ser ut til at en slik drink viste seg å være for sur og konsentrert, kan du i tillegg tilsette litt sukker og drikkevann.

Fersk kirsebærjuice anbefales ikke for personer med sykdommer i magen og andre organer i fordøyelseskanalen.

Forbereder en kirsebærdrink til vinteren

Kirsebærjuice for vinteren er bra for de som liker å nyte naturlige drikker av egen produksjon i den kalde årstiden, som metter kroppen med vitaminer.

For å implementere en slik oppskrift trenger vi:

• nyplukkede kirsebær - ca. 2 kg;
• drikkevann - ca. 500 ml;
• granulert sukker - ca. 250 g (etter smak).

Forberedelse av hovedprodukt

Hvordan bør kirsebærjuice høstes til vinteren? Oppskriften på denne drinken krever bruk av kun friske bær. Det sorteres ut og vaskes grundig, og så presses alle beinene ut. Etter det legges produktet i en fin sil og gnis med en skyver. Kaken som er igjen av bærene kastes, og saften kokes fra fruktkjøttet.

Brewing a drink

For at hjemmelaget kirsebærjuice ikke skal forringes og forbli uendret til senvinteren, må den varmebehandles. Selvfølgelig vil en slik prosedyre frata bærene de fleste vitaminene. Dette er imidlertid den eneste måten du kan nyte en deilig drink i den kalde årstiden.

Etter å ha m alt kirsebæret forsiktig, legges fruktkjøttet i en emaljert beholder, og deretter tilsettes vanlig drikkevann og perlesukker. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kokes de opp. Etter å ha kokt kirsebærjuicen over svak varme i ca. 3 minutter, begynner de å konservere den.

Hvordan bevare en drink?

Etter at bærsaften er klar, helles den i steriliserte glasskrukker. Deretter dekkes beholderne med lokk og legges i en kasserolle, på bunnen av hvilken et håndkle legges. Fyll oppvasken med vann (opp til skuldrene på boksene), kok opp. I denne formen holdes kirsebærjuice i en halv time. Deretter tas de varme beholderne ut og dekkes med steriliserte lokk.

Snu glassene opp ned, avkjøles i romtemperatur i ca. et døgn, hvoretter de tas ned i kjelleren eller under jorden (det vil si et hvilket som helst kjølig rom). Brukslik juice er tilgjengelig om noen dager.

Matlaging av juice med frø

I følge eksperter inneholder kirsebærgropene blåsyre, som påvirker menneskers helse negativt. I denne forbindelse bør juice med et slikt bær ikke lagres for lenge. De bør konsumeres innen 2-3 måneder.

Så, for å lage juice med kirsebærgroper, trenger vi

• nyplukkede kirsebær - ca. 2 kg;
• drikkevann - 3-5 l;
• granulert sukker - ca. 400 g (smak til).

Behandler bæret

Bær til slik juice bør tas så ferske som mulig. De blir sortert ut, og deretter lagt ut i et dørslag og vasket grundig. Deretter tørkes kirsebærene og fordeles i tre-liters krukker, som steriliseres på forhånd.

For en mer deilig og konsentrert juice fylles beholderne halvveis eller 1/3 del.

Matlagingsprosess

Koking av kirsebærjuice med groper bør gjøres i flere trinn. Først helles vanlig vann i en stor emaljert kjele, og deretter kokes det opp. Hell granulert sukker i oppvasken, vent til det er helt oppløst. Deretter helles den resulterende sirupen i krukker, hvor bærene ble lagt ut på forhånd.

Beholderne fylles opp til skuldrene, dekkes med lokk og får stå i denne posisjonen i 20-35 minutter. Etter at fargen på vannet endres og blir mørkerød, lukkes glassene med et spesielt lokk med små hull og all saften helles tilbake i beholderen. Smaker på drinkenJeg tilsetter også sukker (om nødvendig). I denne formen bringes sirupen til å koke og helles igjen i krukker. Denne gangen rulles beholderne umiddelbart sammen, snus opp ned og dekkes med et tykt teppe.

I denne formen holdes kirsebærdrikken i ca. 3 dager, deretter settes den i kjøleskapet eller under jorden.

Når skal du bruke?

Cherry pitted juice bør infunderes i et mørkt og litt kjølig rom i ca. 3-5 uker. En så lang eksponering av drikken vil gjøre den mer intens og velsmakende.

Heller kirsebærjuice i høye glass, og smaker på det. Hvis det viste seg å være for søtt og konsentrert, kan det fortynnes med vanlig drikkevann (avkjølt kokende vann).

Smaken på en slik drink er vesentlig forskjellig fra smaken av vanlig kirsebærjuice med urter.

Sumarize

Ved å lage din egen hjemmelagde kirsebærjuice kan du ikke lenger kjøpe smakstilsatte drikker i butikken i vintersesongen. Sistnevnte inneholder forresten ikke bare mye sukker, men også skadelige tilsetningsstoffer som påvirker menneskers helse negativt.