Kolrabisalat: matlagingsoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du liker friske grønnsaker, men samtidig er lei av de vanlige kombinasjonene som kål med gulrøtter eller agurk med tomater, prøv å lage en kålrabisalat, oppskriften på denne, samt flere alternativer, tilbyr vi i artikkelen vår. Denne saftige grønnkålen, som selges i faste hoder og ser mer ut som en rotgrønnsak, passer godt sammen med andre grønnsaker - ferske eller hermetiske, med egg og syrlige frukter.

Kolrabisalatoppskrift med agurk og grønne erter

For en stor porsjon, ta:

• 400g kålrabi;
• et par mellomstore ferske agurker;
• en halv boks grønne erter;
• majones, rømme eller naturell yoghurt til dressing, s alt, krydder.

Skyll kål og agurk, sistnevnte må skrelles, og riv på et grovt rivjern. Bland erter med grønnsaker i en dyp salatskål. Smak til med rømme eller majones, eller du kannaturell yoghurt uten tilsetningsstoffer, dryss over s alt og krydder etter eget valg, bland og server. Deilig og enkel.

Kolrabisalatoppskrift med kyllingegg

For retten trenger du:

• 500g kålrabi;
• 1 søt pepper og agurk;
• 3-4 hardkokte egg;
• halv fersk gulrot;
• noen stilker selleri og en stor løk;
• til dressing - litt honning, sitronsaft, olivenolje.

Kolrabisalat med egg tilberedes veldig enkelt: riv kålen, tilsett oppkuttet paprika, revet gulrøtter og selleristængler, samt hakkede løkringer. Egg skal kokes, skrelles, finhakkes og deretter legges sammen med grønnsaker. Hell også en håndfull greener - dill eller persille. Salaten skal krydres med en blanding av en teskje honning med samme mengde sitronsaft, pluss 2 ss. l. oliven olje. Bland veldig godt. Retten kan drysses med ristede sesamfrø eller hvetekli.

Deilig kålrabisalatoppskrift med kjøtt

Hvis du ønsker å lage et måltid mer mettende, kan du lage en slik salat med grønnsaker og kyllingkjøtt. Tegn fra aksjene dine:

• 1 kokt kyllingbryst;
• 1 lite kålrabihode;
• halvparten av rød paprika;
• 1 sylteagurk;
• majones eller rømme til dressing, s alt, fersk grønn løk og krydder.

Kylling,Skjær kålrabi og rød paprika i tynne strimler, finhakk grønnløken, og kutt agurken i sirkler. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål, smak til med yoghurt, rømme eller majones, dryss over krydder.

Hvordan lage kålrabi- og eplesalat

For en saftig og velsmakende rett, tilbered:

• et halvt lite hode med kålrabi;
• 1 stort grønt eple;
• 1 saftig babygulrot;
• litt persille, vegetabilsk olje til dressing, sitronsaft, krydder, litt granulert sukker og s alt.

Vask grønnsaker og et eple, skrell og riv på et grovt rivjern. Bland sammen olje, krydder, sukker, litt s alt og sitronsaft i en bolle. Hell sausen over grønnsakene. En slik salat inneholder ekstremt få kalorier, det er fullt mulig å bruke den til fastedager. Og hvis du erstatter vegetabilsk olje med balsamicoeddik, vil retten vise seg like velsmakende, men uten fettinnhold. Slik kan du lage kålrabisalater. Hvis du ikke visste hvordan du skulle bruke denne kåltypen før, har du nå flere oppskrifter på enkle, men veldig smakfulle og saftige retter.