2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Egg er sannsynligvis en av de mest allsidige matvarene mennesket kjenner til. De kan tilberedes og krydres på hundrevis av forskjellige måter. For å bestemme hvilke egg som er bedre, C1 eller C0, er det verdt å forstå hva eggkategorier er og hvordan de tildeles.
Visninger
Ifølge GOST er egg kosttilskudd og bord. Forskjellen ligger i typene lagringsperioder.
Kostegg er egg merket med D på skallet. Et slikt produkt lagres ikke mer enn 7 dager etter at det er lagt av kyllingen.
Bord kan oppbevares i 25 dager i romtemperatur og 90 dager i kjøleskap, merket med bokstaven C.
Kategorier
For å forstå forskjellen mellom C1- og C2-egg, er det verdt å forstå hva slags klassifisering det er.
Alt avhenger av vekten på produktet. Så hvis du lurer på hvilken kategori egg som er bedre: C1 eller C0, kast den. Kategorier er ikke tildelt etter kvalitet, så inndelingen i første og andre klasse er upassende her.
Det er bedre å stille spørsmålet annerledes: hvadet er mer lønnsomt å kjøpe egg: C0, C1 eller C2. For å forstå dette kan du beregne prisen per gram av produktet - dele kostnaden etter vekt. C0-egg vinner nesten alltid.
Vekt av egg i forskjellige kategorier:
- С2 - 35-45 gram;
- С1 - 55–65 gram;
- С0 - 65–75 gram;
- B (høyeste kategori) - fra 75 gram.
Produktfordeler
Sammenlignet med de fleste andre animalske proteinkilder har egg det høyeste innholdet av essensielle aminosyrer. Det antas at proteininnholdet i produktet tilsvarer 30 gram kjøtt, men egg inneholder mye færre kalorier. De er også en av de mest næringsrike matvarene, rike på proteiner og vitaminer. De mest brukte til matlaging er kylling-, ande- og gåseegg. Kokker bruker vaktelegg, strutsegg og fasanegg for å tilberede delikatesser.
Helsefordelene ved å spise disse matvarene er enorme, alt fra positive effekter på nervesystemet til effekter på det kardiovaskulære systemet. Egg er enkle å tilberede og lett å fordøye og kan spises av barn og eldre
Egg spiller en viktig rolle i å koordinere og fremme riktig funksjon av hjernen og nervesystemet som helhet. De inneholder mye tryptofan, en essensiell aminosyre som spiller en svært viktig rolle i kroppen.
For alle som ønsker å gå ned i vekt, er egg en av de enkleste matvarene å spise. Forskning har vist detregelmessig inntak av egg, spesielt til frokost, fremmer vekttap.
Disse matvarene har en betydelig mengde fett, men dette forstyrrer ikke hjertehelsen. Egg øker ikke risikoen for hjerteinfarkt siden de er svært lave i mettede fettsyrer.
Egg bidrar også til å forhindre blodpropp, og reduserer dermed risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Proteinene i eggeplommen forhindrer plakk og letter blodsirkulasjonen.
Mulig skade
Så, hvilke egg er bedre, C1 eller C0, eller kanskje det er bedre å ikke bruke dem i det hele tatt?
Hønseegg kan inneholde bakterier som er farlige for mennesker, for eksempel salmonella. De er ufarlige for fugler. Men en gang i menneskekroppen begynner kimen å formere seg raskt, dette kan føre til salmonellose (akutt tarminfeksjon), tarmbetennelse og til og med forgiftning. For å forhindre at dette skjer, bør skallet vaskes grundig før det spises, egg bør kokes i minst 10 minutter og ikke spises rå.
Personer med diabetes bør begrense antall egg de spiser per dag, siden for mye av dem kan forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Overflødig protein kan svekke nyrefunksjonen. Pass på å spise svisker, dadler, rosiner, bringebær, plommer og bjørnebær, spinat, brokkoli og rødbeter sammen med egg.
Er egg virkelig ille? Det er opp til deg.
Hvordanvelg egg
Når spørsmålet om hvilke egg som er bedre, C1 eller C0, er lukket, bør du tenke på hvordan du velger dette produktet.
Fargen på eggeskallet bestemmes av rasen på kyllingen, ikke kvaliteten. Det kan bemerkes at egg ofte har forskjellige nyanser av skall, og ikke alle ser like ut.
Fjær og avføring er et signal om at kyllinger holdes under dårlige forhold.
Det skal ikke være sprekker på skallet - farlige bakterier kan komme inn i egget gjennom dem.
Ikke glem å sjekke utløpsdatoen.
Nå vet du hvordan du velger egg, hvilke egg som er best (C1 eller C0), deres typer.
Anbefalt:
Kaffe fra Kenya: typer og klassifisering
I den østlige delen av det afrikanske kontinentet ligger Kenya, som i 1963 ble en selvstendig stat (en tidligere koloni av Storbritannia). Det er for tiden et av utviklingslandene i Afrika
Typer majones og deres klassifisering, skader og fordeler ved produktet
Majones er den vanligste kalde sausen, som er krydret med en rekke retter i CIS-landene. Derfor er det viktig å tydelig forstå for deg selv hva majones er, hvordan den er klassifisert, hvilke fordeler den har og hvilken skade den er, fordi bare på denne måten vil det være mulig å velge den mest passende dressingen for favorittsalater
Klassifisering av konjakk. Klassifisering av russisk og fransk konjakk
Klassifisering av konjakk, avhengig av produksjonsstedet, kvalitet, blanding kan være svært variert. I denne artikkelen vil vi vurdere dette problemet i detalj
Hvilke nøtter er mest nyttige, og hva er deres positive effekt på kroppen?
Siden antikken har menneskeheten tilskrevet nøtter mange mirakuløse egenskaper. I dag er forskere i stand til å svare på spørsmål om hvilke nøtter som er mest nyttige, og hva som er deres positive effekt på menneskekroppen
Karbohydrater: betydning, hvilke grupper karbohydrater er delt inn i og deres rolle i menneskekroppen
Karbohydrater er et av de viktigste elementene som trengs for å opprettholde den optimale tilstanden til menneskekroppen. Disse er hovedleverandørene av energi, bestående av karbon, hydrogen og oksygen. De finnes hovedsakelig i planteprodukter, nemlig sukker, bakevarer, hele korn og frokostblandinger, poteter, fiber (grønnsaker, frukt)
