Krydder til te: typer, smak, fordeler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Te er ikke bare en drink. Dette er en velduftende infusjon som kan gi styrke og energi. Ifølge historien ble denne drinken først smakt i Kina. I utgangspunktet ble teblader brukt som medisin. Etter en tid begynte de å bruke den som en drink, og la til forskjellige urter, frukt, bær og krydder. Det var de som gjorde det mulig å gjøre drinken mer velduftende, velduftende og helbredende. Så hva skal du legge til te?

Drikk med nellik

Krydder til te finner du i hyllene på ethvert kjøkken. Ta minst et nellik. En drink med et slikt tilsetningsstoff har en behagelig og original smak. Nellik forbedrer ikke bare aromaen og muntrer opp, men beriker også vanlig te med vitaminer og andre nyttige stoffer. Tross alt inneholder dette krydderet karyofyllen, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, glykosider, organiske syrer og tanniner.

Når det gjelder vitaminer, inneholder nellik B-vitaminer. Disse er B₁ og B_{2. I tillegg inneholder tekryddervitaminer C, PP og A, samt en eterisk olje som har gunstige egenskaper.}

Fordeler med nellikte

nellik er ikke bare et origin alt krydder til te. Det er også et produkt som gagner kroppen vår. Hva er det?

• Ned er nyttig mot influensa og forkjølelse. Den kan brukes til å forebygge sykdommer som betennelse i mandlene, faryngitt og betennelse i mandlene.
• Lar deg lindre tett nese og lindre tannpine.
• Forbedrer tilstanden til leveren og organene i fordøyelsessystemet, stimulerer appetitten.
• Reduserer stress og eliminerer fysisk tretthet.
• Letter muskelspasmer.
• Positiv effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet: eliminerer diaré, forbedrer tarmfunksjonen, stimulerer funksjonene i magen.
• Reduserer temperaturen, styrker immunitet.
• Har en antiparasittisk effekt.
• Gjør det mulig å normalisere menstruasjonssyklusen.

Ned er et naturlig antiseptisk middel. Et slikt krydder til te kan forbedre smaken av drikken. Tross alt er nellik et brennende krydder som kan irritere slimhinnene i magen. Det er av denne grunn at nellikte ikke anbefales for de som lider av magesår. I tillegg er krydderet kontraindisert for ammende og gravide, med individuell intoleranse, samt ved lavt blodtrykk og gastritt med høy surhet.

oppskrift på nellikte

Oppskriften på krydret te er ganske enkel. For dens forberedelsetilbered følgende ingredienser:

• nellik - 1-2 stk;
• kanel - ½ pinne;
• svart eller grønn te - 1-2 ss. l.;
• vann - ½ l;
• appelsin- eller grapefruktjuice - etter smak;
• sitron - 1 kile;
• ginger;
• sukker - etter smak.

Først må du blande alle krydderne (ingefær, nellik, kanel). Krydder skal helles med vann, settes på brann og koke opp. Ferdig buljong skal helles over teblader. Det anbefales å trekke drikken i 3-5 minutter. Etter den angitte tiden kan fruktjuice, en skive sitron og sukker tilsettes i teen.

Ingefærdrink

Hvordan lage original indisk krydret te? Du kan tilsette ingefær til drinken. Dette orientalske krydderet er en unik medisin. Den har ingen like blant andre krydder både i smak og i helbredende egenskaper.

Ingefærte er original, velduftende, fargerik. I følge gammel kunnskap varmer en slik drink opp blodet. Ingefær setter med andre ord fart på metabolske prosesser i kroppen, og dette fører til en forbedring av funksjonen til mange organer og kroppssystemer. I tillegg er drikken i stand til å rense kroppen for giftstoffer.

Nyttige egenskaper til ingefærte

For å forstå hvorfor en drink som inneholder ingefær er så nyttig, bør du være oppmerksom på de gunstige egenskapene til produktet. I folkemedisin brukes ingefær:

• for vekttap;
• for å eliminere halsbrann og lindre musklertretthet;
• for å forbedre leverfunksjonen, gallestrømmen og for å styrke immunforsvaret;
• for å lindre ubehag og symptomer som diaré, kvalme og oppkast;
• som tonic;
• for å eliminere dårlig ånde fra munnen;
• for å bekjempe tarmgjæring og flatulens;
• for å løse problemer knyttet til funksjonen til det reproduktive systemet.

Til tross for fordelene, bør denne drikken kastes når:

• høy kroppstemperatur;
• utsatt for allergi;
• tilstedeværelse av sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• problemer med blodpropp;
• forverring av gastrointestinale sykdommer.

Opskrift på ingefærte

Så, hvordan lage duftende te med krydder? Hvis du bestemmer deg for å bruke ingefær, trenger du følgende ingredienser for matlaging:

• svart te - 3 ts;
• solbærblader (tørket) - 3 ts;
• ingefærrot - 30g

Til å begynne med er det verdt å brygge svart te, fylle tebladene med kokende vann. Etter en stund må drikken filtreres og helles i en termos. Dette bør også legge til hakket ingefærrot og ripsblader. Det anbefales å insistere drikken under lokket i 15 minutter. Det er verdt å spise bare når det er varmt, tilsett litt honning eller sukker.

Masala-te

Sannsynligvis har mange hørt om en så interessant drink som masala. Dette er indisk krydret te. Ulike krydder brukes til tilberedning. Slikdrikken varmer, metter kroppen med nyttige mikroelementer. For å lage masala chai trenger du 4 ingredienser:

1. Te. Oftest brukt storbladsvart. Om ønskelig kan du imidlertid tilsette hvit, rød eller grønn te.
2. Melk. Kan brukes rent eller fortynnet med vann.
3. Krydder til masala-te. Som regel tilsettes forskjellige krydder til drikken. Det kan være kanel, sort pepper, nellik, kardemomme, ingefær. Nøtter, blomster og urter er også tillatt. Krydder velges basert på deres kompatibilitet og ønsket resultat. Kombinasjonen av ingefær, pepper og stjerneanis lar deg for eksempel muntre opp og bli kvitt døsighet, mens mynte med safran roer seg ned.
4. Søtningsmiddel. Te med melk og krydder tilberedes med tilsetning av hvitt eller brunt sukker. Om ønskelig kan du bruke kondensert melk eller honning.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i masala-te

Hver kombinasjon av krydder og te har en viss kjemisk sammensetning. Imidlertid kan hovedkomponentene skilles fra hverandre. Masala-te inneholder:

• B-vitaminer – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, samt PP, E og C;}
• mikronæringsstoffer: kobber, jern, kalium, fosfor, natrium, magnesium, mangan, sink, kalsium, etc.
• syrer (hovedkomponenten - te er ansvarlig for mengden av disse komponentene): askorbinsyre og pantotensyre.

Når det gjelder kaloriinnholdet i en slik drink, denne indikatorener omtrent 379 kcal. Til tross for et så høyt kaloriinnhold, er masala chai inkludert i visse dietter. Dette skyldes det optimale innholdet av fett (37%), proteiner (18%) og karbohydrater (46%).

Nyttige egenskaper

Hvorfor er denne teen med krydder og melk så nyttig? Denne drinken:

• lindrer døsighet og styrker;
• forbedrer stoffskiftet;
• påvirker fordøyelseskanalen;
• fjerner giftstoffer og eliminerer ubehag i magen;
• normaliserer blodsirkulasjonen og renser kroppen for skadelige forbindelser;
• forbedrer tilstanden til blodårene, øker elastisiteten deres;
• normaliserer blodtrykket;
• slukker tørst og sult;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer hukommelse og intelligens.

Klassisk oppskrift

For å lage masala chai trenger du:

• vann - ¾ kopp;
• melk - 1 kopp;
• svart pepper - 4 stk.;
• kardemomme - 5 stk;
• nellik - 3 stk;
• kanel - 1 klype;
• m alt ingefær - 1 klype;
• svart te - 2 ts;
• sukker - 1 ts

Først bør du male alle krydderne, helle dem i en beholder og tilsette svart te. Den resulterende blandingen må helles med vann og melk, og tilsett ¾ kopper av hver komponent. Drikken skal kokes opp og tilsett sukker og den resterende melken. Når masala chai koker, tar du den av varmen og siler den deretter. Å drikke en slik drink anbefales varm og umiddelbart etter tilberedning.

Før du drikker te med krydder, ikke glem kontraindikasjoner. Du bør gjøre deg kjent med dem på forhånd for å unngå ubehagelige konsekvenser.