Yoghurt i brødmaskin: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En brødbaker er en god hjelper på kjøkkenet. Med denne enheten blir prosessen med å tilberede deigprodukter til enkel moro. Brødmaskinen vil elte seg selv, la den komme opp, skape de nødvendige temperaturforholdene, elte og lage mat. Alt som kreves av vertinnen er å konsekvent legge ned produktene og etablere teamene. Men de færreste vet at man i tillegg til brød, boller og muffins kan lage yoghurt i brødmaskin. Oppskrifter på et deilig surmelkprodukt er veldig forskjellige. Og det handler ikke engang om hvilken smak du bruker for å lage hjemmelaget yoghurt - brødmaskiner fra forskjellige selskaper har spesielle moduser. Noen bilmerker har en dedikert funksjon k alt "Yogurt". Men selv ved hjelp av enklere design kan du lage et fermentert melkeprodukt.

Brødmaskin LG HB-3001 eller LG HB-2001

Hva trenger du for å lage yoghurt hjemme? Yoghurt består avmelk og surdeig. Det første produktet kan kjøpes både i butikken og på markedet. Hovedsaken er at melk ikke er beregnet på langtidslagring. Etter pasteurisering er miljøet for utvikling av melkesyrebakterier helt fraværende, så surdeigen vil ikke fungere i den. Den andre ingrediensen i yoghurt selges på apotek. Det er bemerkelsesverdig at på hver pose er det beskrevet i detalj hvordan du kan lage din egen yoghurt i en brødmaskin. Oppskrifter er ikke mye forskjellige fra hverandre. I utformingen av LG HB-3001 er bollen designet for halvannen liter. Så mye melk vi tar. Først må den kokes og avkjøles til en temperatur på førti grader. Hell et halvt glass melk og spe ut en pakke Sacco-surdeig i den. Hell over resten av massen. Rør og fyll bøtta. Still inn modusen "Yogurt" og tiden - åtte timer. Dekk til med lokk og vent. Smaken av ferdig yoghurt kan diversifiseres ved å tilsette forskjellige syltetøy, syltetøy, frukt eller honning.

Philips HD 9046

Inkludert med enheten er en spesiell beholder for å lage yoghurt. Dette er veldig praktisk, siden mange selskaper tjener penger på salg av spesielle yoghurtprodusenter, men de er ikke funksjonelle og skiller seg bare ved at de har små porsjonerte krukker i settet. Men Philips-selskapet produserer en brødmaskin med en spesiell beholder, som vi skal bruke. Varm opp en liter melk. Forresten, i stedet for surdeig, kan du ta kjøpt yoghurt. Vi avler en standard krukke med "Activia" i en liter varm melk. Vi lukker beholderen, sett den inn på pinnenbøtte. Yoghurt i en brødmaskin (oppskrifter for nesten alle design krever åtte timers gjæring) vil gjøre mye tidligere. Etter 6 timer kan du få den og sette den i kjøleskapet. Den vil tykne enda mer etter 120 minutter.

Dispenser – hvorfor trengs det?

De nyeste brødprodusentene er utstyrt med dette tilbehøret. Dispenseren dispenserer ekstra ingredienser ikke i begynnelsen, men under tilberedningsprosessen - akkurat når det er nødvendig. Når vi leser om hvordan man lager yoghurt i en brødmaskin, forteller oppskriften at vi skal blande den med syltetøy, sirup, frokostblandinger eller nøtter. Men hvis vi legger disse smakene med en gang, viser det seg at vi legger dem i vanlig oppvarmet melk. Og det kan du ikke gjøre. Så det viser seg at dispenseren er veldig nyttig når du lager hjemmelaget yoghurt. Han vil legge til de nødvendige ingrediensene når melken allerede er gjæret nok. Det er flott hvis kjøkkenassistenten din har en dedikert "Yogurt"-funksjon. Du trenger bare å installere det nødvendige programmet og klikke på "Start"-knappen. Men ikke glem å oppbevare det ferdige produktet i flere timer i kjøleskapet for fullstendig jevning.

Oppskrift på yoghurt i Redmond-brødmaskinen

Hvis du er en lidenskapelig fan av dette merket av husholdningsapparater, velg RBM-1906-merket. Modellen er ikke bare utstyrt med «Yogurt»-funksjonen, men har også en spesiell beholder med lokk. Dette er ganske praktisk, siden du ikke trenger å legge ut produktet i krukker. Brødbakeren er utstyrt med en oppskriftsbok, blant annet kan du finne tips tillage yoghurt.

Du kan ta ferdig surdeig eller fermentere melk med butikkyoghurt. Av de kjente merkene har Activia vist seg best. I den begynner en levende bakteriekultur sin kraftige aktivitet i et nytt habitat - melk oppvarmet til førti grader. Men hvis du bruker kjøpt yoghurt, må du ta produktet "Naturlig", det vil si uten smakstilsetninger. Sukker, syltetøy, bær eller honning er best å ha i det ferdige produktet. Redmont-brødmaskinen koker yoghurt i åtte timer. Den skal hvile i kjøleskapet i ca. 120 minutter.

Yogurt i Mulineks-brødmaskinen: oppskrifter

Hvis du kun er ute etter en kjøkkenhjelper, anbefaler vi at du kjøper en modell fra den nye Moulinex-serien som heter Fast&Delicious. Den er representert av tre typer brødmaskiner. Alle har en dedikert "yoghurt"-funksjon. Forresten, denne brødmaskinen tilbereder ikke bare et enkelt produkt som må spises med skje. Fast&Delicious kan få deg til å drikke yoghurt eller fermentere melken til det punktet hvor du får deilig hjemmelaget cottage cheese. Oppskrifter finner du i en spesiell bok som er inkludert i settet. Du trenger bare å blande melk, surdeig, sukker (valgfritt), smakstilsetninger, og frokostbrødmaskinen serverer deilig og sunn yoghurt til frokost. Det er ikke nødvendig å varme opp mediet for å aktivere bakteriene - maskinen vil gjøre det selv.

Liberton Bread Maker

MerkeLiberton LBM-04 er utstyrt med et dedikert yoghurtprogram. I en brødbakemaskin (oppskrifter inkludert) tilberedes den like enkelt som i enheter fra andre merker. Det er bedre å kjøpe surdeig til en rett på apotek (tørr bakteriekultur). Bøtten til brødmaskinen må vaskes grundig og tørkes før du tilbereder yoghurt. Først etter det kan du helle den oppvarmede melken. Setter du maskinen på åtte timer, får du en tykk, geléaktig yoghurt. Det er bedre å redusere koketiden. Da vil den kremete yoghurten "nå" etter noen timers ståing i kjøleskapet. Tilbereder du et naturprodukt uten sukker og smakstilsetninger, kan det senere bli en surdeig.

Vitek

Brødbakere av den nye generasjonen fra dette merket er utstyrt med femten programmer, hvorav ett er "Yogurt". Modellen Vitek VT-1992 W er spesielt flink til å tilberede denne retten. Kokeboken som følger med apparatet inneholder instruksjoner om hvordan du lager yoghurt i brødmaskin. Bilder, oppskrifter, anbefalinger lar deg lage et deilig produkt, selv om boken er på et uforståelig språk. Av fordelene med Vitek-brødmaskinen skal det bemerkes at den koker yoghurt ikke i åtte, men i seks timer. Det er i hvert fall hva oppskriften sier. Skålen til enheten er ikke så stor som konkurrentene, men vi spiser heller ikke yoghurt i kilo. Hvis du beregner proporsjonene riktig, kan du også forberede et drikke alternativ.

Hvis det ikke er noe dedikert program

Ovenfor har vi undersøkt oppskriften på yoghurt i en brødmaskin med Yoghurt-funksjonen. Og hvis vårkjøkkenarbeider løslatt for lenge siden, og hun har ikke et dedikert program? Kan hun ikke lage vanlig yoghurt? Hvordan kan han ellers! Enhver brødbakemaskin er designet for å la deigen hvile og komme opp varm. Hva mer må til for utvikling av melkesyrebakterier? Så, uten tvil, hell varm melk med surdeig i en bøtte med en gammel, tidstestet assistent, rør, lukk lokket og sett "Oppvarming" -modus. Yoghurt kan forresten til og med lages … på en enkel termos. Hovedsaken er at den holder seg varm i åtte timer.