Lage en deilig kake med aprikoser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Til tross for at det finnes mange forskjellige konfektprodukter i butikkhyllene, er det ingenting som kan måle seg med en kake som er laget med kjærlighet. Kake er den gourmetretten som er enkel å lage på egen hånd. Den består av flere kaker og en krem som fungerer som et lag. Ofte tilsettes ulike frukter eller bær til dette produktet. Det blir en veldig original kake med aprikoser, som er veldig enkel å tilberede.

Pancho Cake

Ingredienser:

• 4 egg;
• ett glass mel;
• 6 ss kakao;
• ett glass sukker;
• en halv teskje bakepulver;
• 400 gram rømme;
• 150 gram melis;
• 250 gram aprikossyltetøy;
• 6 spiseskjeer vann;
• 10 gram smør;
• 3 spiseskjeer konfektsukker.

Matlaging.

Deilig svampekake med aprikos, oppskriften som vi vurderer, er dynket i rømme. Den har en aroma av sjokolade og frukt,så alle elskere av søtsaker vil definitivt like det. Først piskes eggene med konditorsukker, melet blandes med bakepulveret og føres gradvis inn i eggemassen. Alt blandes forsiktig. En tredjedel av deigen legges i en form og stekes i tjue minutter, hvoretter den avkjøles. Kakao tilsettes resten av deigen, blandes og stekes. Forbered deretter kremen. For å gjøre dette blandes rømme med pulver, aprikosbiter fra syltetøy tilsettes og blandes.

Shaping the cake

Lett kake dynket i syltetøysirup. Sjokoladekjeksen skjæres i firkantede biter, legges i kremen og blandes. Den resulterende massen legges ut i et lysbilde på en lett kake. Tilbered deretter glasuren fra kakao og smør. Hun tegner vertikale striper, starter fra kronen. En deilig og uvanlig kake med aprikoser er klar, den oppbevares på et kaldt sted i flere timer før servering.

Aprikossufflékake

kjeksingredienser:

• 1/4 kopp melk;
• 2 ss smør;
• 3/4 kopp mel;
• en teskje bakepulver;
• 2/3 kopp sukker;
• s alt på tuppen av en kniv;
• 3 egg;
• 3 eggeplommer.

Ingredienser til fyll:

• ett glass tørkede aprikoser;
• ett og et halvt glass appelsinjuice.

Ingredienser til sufflé:

• 10 aprikoser;
• 3/4 kopp sukker;
• ett glass krem;
• 3 protein;
• 25 gram appelsinjuice;
• 3teskjeer gelatinpulver.

Jelly Ingredienser:

• 1/3 kopp appelsinjuice;
• 1/4 kopp aprikospuré;
• en teskje tegelatin.

Koke kjeks

Før du lager en sufflékake med aprikoser, må du bake kakene. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med pergament. Melk og smør varmes opp i en bolle og kokes. Pisk egg og eggeplommer med sukker i cirka ti minutter. Bland melet med s alt og bakepulver, tilsett det i eggene, bland forsiktig. Noen spiseskjeer av denne blandingen tilsettes melk, som deretter helles i deigen og blandes godt. Den ferdige deigen helles over på et bakepapir og stekes i cirka femten minutter, i løpet av denne tiden skal kjeksen bli rødrød.

Forbereder fyllet

Tørkede aprikoser helles med saft og massen kokes opp, deretter kokes den under lukket lokk i tjue minutter. Etter det legges massen i en blender og males til en tykk kremet konsistens. Aprikospuré er avkjølt.

Kjeksen skjæres i fire strimler 30x5 i størrelse, hver smøres med fyll og stables oppå hverandre. Kakeemnet pakkes inn i matfilm og settes på et kaldt sted i en time. Fra den gjenværende kaken skjærer du ut to sirkler med en diameter på 14 cm. De legges inni kaken.

Tilberedning av mousse-soufflé

For å lage en deilig kake med aprikoser må du lage en god sufflé. For å gjøre dette tas beinene ut av fruktene, de er dekket med 1/4 kopp sukker, kokt over lav varme i tjue minutter. Derettermassen knuses i en blender og avkjøles. Du bør få en flytende puré. Gelatin løses opp i appelsinjuice og får stå i to minutter for å svelle. Pisk imens fløten med en skje sukker. Proteiner piskes også, gradvis tilsettes sukker. Juice med gelatin varmes opp til den er helt oppløst. Hell gelatin i ett glass aprikospuré og bland. I to omganger blandes fløte og proteiner inn, blandes forsiktig.

kakemontering

Begynn å samle aprikoskake. En avtakbar form er dekket med en film eller pergamentpapir. Det frosne arbeidsstykket kuttes i strimler som er en centimeter brede og legges ut langs formens vegger så tett som mulig til hverandre. De indre kakene (to runde kjeks) smøres med farse og fordeles en i midten av formen. Den helles over suffléen, dekkes med en annen kake og helles over suffléen igjen. Overflaten på kaken jevnes og plasseres på et kaldt sted i tre timer.

Jellymaking

Gelé tilberedes når suffléen er frossen. Gelatin fortynnes i to spiseskjeer juice. Den gjenværende pureen filtreres gjennom en sikt og tilsettes gelatinen oppvarmet med juice. Massen settes på et kaldt sted i ti minutter, hvoretter den helles over overflaten av kaken. Deretter settes aprikoskaken i kjøleskapet i ytterligere seks timer og serveres.