2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hanos, eller melkefisk, er vanlig i det filippinske kjøkkenet. Den lever hovedsakelig nær øyene i Det indiske hav og Stillehavet. Denne fete fisken har en veldig god smak. Den kan stekes, kokes, bakes og fylles. Her er noen oppskrifter på hvordan du tilbereder melkefisk.
Stekt fisk
For å steke khanos deilig trenger du:
- melkefisk - 2-4 fileter;
- hvitløk - noen få fedd;
- sitron- eller limejuice - 4 bord. skjeer;
- soyasaus - 4 bord. skjeer;
- pepper, s alt;
- olivenolje.
tilberedning av melkefisk
1. trinn
Skrell hvitløken fra skallet og hakk på hvilken som helst måte. I en liten bolle kombinerer du hvitløk, soyasaus, s alt, pepper og sitronsaft til marinaden. Pisk den resulterende massen med en visp. Du bør få en stabil emulsjon. Ha hanosfileten i en bolle og hell over marinaden. Pass på at fisken er dekket med saus på alle sider. Dekk beholderenmatfilm eller lokk, avkjøl. Melkefisk vil marinere best hvis du lar den stå over natten, men du kan begrense den til noen få timer.
2nd step
Til steking, bruk en kraftig stekepanne med tykk bunn. Varm opp oljen i den. Fjern fisken fra marinaden. Klapp lett med tørkepapir eller håndklær. For våte fileter vil ikke tillate at det dannes en sprø skorpe. Når oljen er varm legger du fiskestykkene i gryten. Melkefisk stekes i 5 minutter på hver side. Serveres best med ris og grønnsaker.
Tips
Hvis du ikke finner melkefisk, kan du prøve å erstatte den med multe. Imidlertid vil du mest sannsynlig miste litt smak, siden hanos har en delikat søtaktig smak som gjør at den skiller seg ut fra andre fiskevarianter.
Stuffed Hanos
Kok fylt melkefisk. For dette trenger du:
- to hele hanos fiskeskrotter;
- soyasaus, sitronsaft - to bord hver. skjeer;
- middels løk;
- hvitløk;
- paprika - 1 stk.;
- 100 gram (en halv kopp) grønne erter, hermetisert;
- en tredje kopp rosiner;
- egg fresh;
- breading (eller brødsmuler);
- olivenolje;
- maisstivelse.
Matlagingsteknologi
1. trinn
Fisken må sløyes, tørkes. Skrap ut kjøttet av melkefisken med den skarpe kanten av en skje.overfør det til en bolle. Tilsett sitronsaft og soyasaus. Rør, dekk til med matfilm og mariner.
2nd step
Varm oljen. Fres hvitløk og løk i den. Så snart grønnsakene blir gjennomsiktige, tilsett hakket fisk til dem. Stek blandingen i 5 minutter. Røre. S alt, tilsett pepper. Ha i hakkede erter, vaskede rosiner. Skrell paprikaen, kutt i små biter. Legg til grønnsaker. Bland alt, smak til med s alt. Stek ikke lenger enn 3-4 minutter. La deretter avkjøles.
3rd step
Fykk skinnet på melkefisk med fyll. Bruk kjøkkentråd (eller vanlig) og sy kantene. Dekk skrotten lett med maisstivelse. Pakk inn hanos i folie, legg på en bakeplate eller form og sett i ovnen i 20 minutter. Temperaturen er 220 grader. Brett deretter ut folien og hold fisken i ovnen til den er gyldenbrun.
God appetitt!
Anbefalt:
Air søtsaker: hva er forskjellen mellom marshmallow og marshmallow?
Marshmallows og marshmallows er de mest elskede søtsakene som du ikke bare kan kjøpe i alle dagligvarebutikker, men også gjøre deg hjemme. Hva er forskjellen, hva er sammensetningen av hvert av alternativene for søtsaker, og hva er mer nyttig - vi lærer av artikkelen
Hva er forskjellen mellom bitter sjokolade og mørk sjokolade: sammensetning, likheter og forskjeller, nyttige egenskaper
Mange elskere av sjokoladedelikatesser tenker ikke engang på forskjellen mellom bitter sjokolade og mørk sjokolade. Tross alt er begge veldig populære blant forbrukere i forskjellige aldre. Men forskjellen mellom disse to typer søtsaker er ganske betydelig
Hva er forskjellen mellom varm sjokolade og kakao: sammensetning av produkter, matlagingsegenskaper, likheter og forskjeller
Begrepene "kakao" og "varm sjokolade" brukes om hverandre så ofte at mange anser dem for å være den samme drikken. Ja, de er begge den beste flukten fra kalde vinterdager, men tilberedningsmetodene og ingrediensene deres er helt forskjellige. Så hva er forskjellen mellom kakao og varm sjokolade?
Forholdet mellom korn og vann ved tilberedning av korn: proporsjoner. Kashi: oppskrifter med proporsjoner
Kasha er ikke en russisk rett. Det kan med rette betraktes som en internasjonal rett. Hvor mange nasjonaliteter i verden - så mange måter å lage frokostblandinger på
Svinekjøtt på beinet i ovnen: oppskrifter, hemmelighetene ved å velge ingredienser
Selv en uerfaren og ung husmor kan bake svinekjøtt på bein i ovnen. Det er veldig mange oppskrifter. Men i dag har vi valgt ut kun de enkleste og de som gir hundre prosent deilig resultat
