Hvordan tilberede panert kyllingschnitzel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Erfarne husmødre kan mange oppskrifter på fjørfekjøtt. Noen av dem er veldig enkle, og noen krever møysommelig arbeid. Panert kyllingschnitzel er en smakfull og mettende rett som enkelt kan tilberedes på ethvert kjøkken. Nøkkelen er å ha de riktige ingrediensene for hånden.

Schnitzel i stekepanne

Så, hvordan tilberede panert kyllingschnitzel i en panne? Først må du forberede alle komponentene. For denne enkle retten trenger du følgende sett med produkter:

1. Kyllingfilet. Ett bryst er nok.
2. Et par egg.
3. Et glass brødsmuler.
4. Et fedd hvitløk.
5. S alt.
6. kvernet pepper.
7. Mutmeg.
8. Et glass hvetemel.
9. Omtrent 50 ml vegetabilsk olje.

Kjøtttilberedning

Panert kyllingschnitzel er veldig saftig og smakfull. Tross alt er fjærfekjøtt i seg selv mykt og egner seg til enhver behandling, i motsetning til biff eller svinekjøtt. Det er best å bruke kyllingbryst til matlaging. Fjærfekjøtt må skilles fra beina. I tillegg anbefales det å fjerne huden. Hvert stykke filet må kuttes i strimler, hvis tykkelse ikke er mer enn 1 centimeter. Det tilberedte brystet skal pakkes inn i en film, og deretter slå av med en hammer. Hvis dette ikke gjøres, vil den panerte kyllingschnitzelen vise seg å være veldig seig og ikke så mør som den burde være.

Marine and roll

For å gjøre panert kyllingschnitzel velduftende, er det verdt å presse ett fedd hvitløk til fjærfekjøttet. Muskat, s alt og selvfølgelig pepper bør også tilsettes her. Alt skal blandes godt og stå i 20 minutter Kyllingen skal marineres.

Pisk kyllingeggene grundig i en separat beholder. Dypp hvert stykke filet i den resulterende massen. Når egget renner av kyllingen, må du rulle det i brødsmuler slik at overflaten av kjøttet er helt dekket med dem.

Matlagingsprosess

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Deretter legger du filetene rullet i brødsmuler forsiktig inn i beholderen. Det anbefales å steke schnitzlene på lav varme på begge sider til de er gyldenbrune.

Den ferdige fileten skal overføres til papirservietter. Dette vil fjerne resten av fettet fullstendig. Det er det, schnitzlene er klare. De kan serveres med alle tilbehør og bare varme.

Opskrift på panert kyllingschnitzel

Om ønskelig kan du tilberede denne retten i ovnen. For å lage kyllingschnitzelobligatorisk:

1. 2 kyllingbryst.
2. 50 g parmesan.
3. 3 egg.
4. 90 g brødsmuler.
5. Us altet fløtesmør.
6. Pepper, rosmarin, timian, oregano, basilikum etter smak.

Hvordan lage mat riktig

Først, klargjør brystene. De anbefales å vaskes og tørkes grundig. Etter det er det nødvendig å fjerne skinnet og skille fileten fra beinene. Etter det skal brystene kuttes i biter, hvis tykkelse ikke overstiger 1 centimeter. Hvert stykke kyllingfilet må dekkes med en film, og deretter gå med en hammer.

I en egen bolle blander du brødsmulene og revet parmesan. I en dyp bolle anbefales det å piske eggene og tilsette s alt til dem. I den resulterende massen må du dyppe hvert stykke kyllingfilet. Etter det skal brystet rulles i brødsmuler.

Hvordan bake

Bakterieformen skal dekkes med bakepapir eller folie. Etter det skal overflaten smøres med us altet krembasert smør. Legg de tilberedte filetbitene i beholderen. Til baking anbefales det å bruke former laget av støpejern eller glass. Takket være slike retter vil panert kyllingbrystschnitzel bli godt bakt og dekket med en deilig sprø skorpe.

Det anbefales å strø fileten med krydder og tørkede urter. Legg et tynt stykke smør på hver schnitzel. Etter det kan formen settes i ovnen. Det anbefales å bake fjærfeschnitzler til 15minutter på hver side. Temperaturen i ovnen må være minst 180°C. Etter å ha snudd fileten, dryss over en blanding av brødsmuler og parmesan.

Servering av en slik schnitzel anbefales med kokt ris eller luftig potetmos. Hvis det ikke er planlagt en siderett for en slik kyllingfilet, er det verdt å legge hver bit på grønne salatblader, dekorere alt med sitronskiver og tomatkvartaler.