2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Den neste komponenten er veldig populær blant asiatiske land. I vårt land er klebrig ris mye sjeldnere. Og bare i ferdigretter: som sushi. Oftest brukes dette produktet under oppretting av en siderett til ulike kjøttretter, eller som ingrediens i ganske kjente desserter.
Fra dette materialet vil du lære hvordan du koker klebrig ris. Du kan også prøve flere oppskrifter ved å bruke den.
Hvordan gjøre et produkt klissete
Denne oppskriften lar deg tilberede en spesiell ingrediens for å lage uvanlige retter. For å fullføre det, bør du ta følgende komponenter:
- 300 gram ris;
- 450 milliliter vann (kan trenge litt mer).
Matlagingsprosess
Det er viktig å merke seg én detalj. Hvis du ikke vil kaste bort tid på å jobbe på kjøkkenet, kan du søke i butikkene etter "sushi rice" eller "glutinous rice".
Et tips til: bruk kortkornet ris når du lager en komponent. Sammenlignet med andrevarianter, blir strukturen mer klissete. Dette skyldes den større mengden stivelse i dette skjemaet.
Viktig! Korn bør ikke vaskes før tilberedning. Det er klart at dette er nødvendig for å fjerne støv og overflødig stivelse. Dette elementet er imidlertid ekstremt viktig når du koker klebrig ris.
Hvis du synes det er nødvendig å skylle frokostblandingen før tilberedning, så bør du bare skylle den litt et par ganger. Men ikke bruk standard prosesseringsteknikk for å rense vann.
- Nå kan du gå videre til selve tilberedningsprosessen. Hell 500 milliliter vann (450 + noen spiseskjeer) i en stor kjele. Dette vil gjøre strukturen til risen mer klissete og klumpete.
- Du kan tilsette litt s alt i rettene for å forbedre smaken på produktet;
- Legg til 300 gram kortkornet ris. Sett på en sterk brann og kok opp uten å lukke lokket.
- Når vannet begynner å koke, reduser varmen og dekk gryten med lokk, la det koke i ytterligere 10 minutter.
- Når kornene har absorbert alt vannet, skru av varmen og la oppvasken stå tildekket i ytterligere 10 minutter.
Viktig! Det er verdt å la produktet ligge i pannen så lenge som mulig. Dermed vil den bli mer klissete. Det beste alternativet er å vente en eller to dager for maksimal effekt. I dette tilfellet må arbeidsstykket plasseres i kjøleskapet.
Mango klebrig risoppskrift
En variant av å lage en ganske uvanlig rett med denne ingrediensen. For gjennomføringentrenger:
- 300 gram ris;
- 500 milliliter vann;
- 450 milliliter kokosmelk;
- 250 gram melis;
- 30 gram potet- eller maisstivelse;
- 3 mangoer;
- halv ts s alt.
Lage en rett
Først må du tilberede ris. Dette gjøres etter samme opplegg som ble gitt tidligere:
- Bring en halv liter vann til koking i en stor kjele.
- Legg til 300 gr. ris med korte korn. Fortsett å koke i 20 minutter. Skru deretter ned brannen. Pass på at vannet ikke renner bort.
- Når all væsken er absorbert, fjern den klebrige risen fra varmen.
Nå kan du begynne å tilberede resten av ingrediensene.
- I en egen kjele kombineres 340 milliliter kokosmelk, 230 gr. melis og en halv teskje s alt. Bland alt skikkelig.
- Sett kjelen på komfyren. Sett varmen til middels og kok opp blandingen. Fortsett å røre for å unngå klumper.
- Hell den tilberedte dressingen i risbollen. Bland alt med en slikkepott. Hvis den mangler, kan du bruke en gaffel.
- La trekke i en time for å bløtlegge kornene med blandingen.
- Deretter blander du i en mindre kjele 110 milliliter kokosmelk, 30 gr. stivelse, 20 gr. sukker og en halv teskje s alt.
- Allebland godt med en skje.
- Bring sausen til et oppkok på middels varme. Rør hele tiden for å unngå klumper.
Nå må du forberede mangoen:
- Pell den fra skallet og ta ut beinet, del frukten i to halvdeler.
- Kutt begge delene i tynne biter.
- Gjenta algoritmen med resten av mangoene.
- Smør klebrig ris med kokosmelk på tallerkener.
- Legg til mangoskiver. Kan være side eller topp. I sistnevnte tilfelle er det bedre å lage en vifteform.
- Dip hver porsjon med den tilberedte kokosmelken og stivelsessausen.
- Strø alt med sesamfrø.
Obs! Bruker du vanlig ris vil konsistensen på retten være annerledes.
Hvordan lage glutinous ris for å lage sushi
Ris tilberedt på denne måten kan brukes til å lage mange kjente asiatiske retter. For eksempel:
- sushi;
- nigiri;
- bento;
- sashimi.
Det skal imidlertid kun brukes kortkornet ris.
For å tilberede ingrediensen trenger du følgende:
- 300 gram ris;
- 450 milliliter vann;
- 60 ml riseddik;
- two art. l. melis;
- 1 ts s alt.
Matlaging
- Fyll en stor kjele med 450 milliliter vann. Smak til med s alt og kok opp.
- Hell i kokende væske 300 gr. ris med kort korn.
- Lukk fatet med lokk. Reduser brann til minimum ogkok i 15 minutter.
Viktig! Etter å ha tilsatt frokostblandingen, vil vannet slutte å koke. Sett på lokket først når prosessen gjenopptas.
- Kok innholdet til all væsken er absorbert i kornene.
- I en egen mindre kasserolle kombinerer du 60 milliliter riseddik, 40 gram melis og en teskje s alt. Bland alt.
- Plasser sausen på komfyren. Sett varmen til middels og rør til sukkeret er helt oppløst. Denne komponenten vil gjøre ris klissete, som i de originale oppskriftene.
- Etter det, fjern serviset fra komfyren og avkjøl innholdet.
- Legg den kokte risen i en egen bolle (helst i glass).
Obs! På dette stadiet er det strengt forbudt å bruke metallredskaper. Ellers vil eddiken få passende ettersmak.
- Hell den tidligere tilberedte sausen i rettene. Mengden tilsatt tilsetning avhenger av ønsket smaksnivå. Jo mindre, jo mindre sterk blir smaken.
- Rør de kombinerte komponentene med en plast- eller trespatel. Hele prosessen anbefales å gjøres under hette slik at risen avkjøles raskere.
- Server retten fersk. Men det er bedre om det er litt avkjølt, ikke varmt.
Resultater
Følgende avhandlinger kan skilles fra artikkelen ovenfor:
- Før du koker ris, må du holde den i vann. Omtrent 4 timer. Dette vil koke den raskere.
- Det beste alternativet ville være å bruke frokostblandinger medkorte korn.
- Hvis det ikke er tid til å koke ris, kan du se etter en ferdig komponent i butikken.
- Nødvendig vannmengde kan bestemmes ved å dyppe fingeren i bollen. Det nødvendige avstandsnivået mellom risen og overflaten av vannet er én fingerledd.
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
And med ris. and oppskrift med ris
I dag skal vi lære å tilberede andestek med ris. Vi har samlet de beste oppskriftene slik at du kan velge det du liker. Lag mat, eksperimenter, skjem bort husholdningen din. God appetitt
Oppskrift på fylt fisk: hvordan lage mat? Fylt fisk: trinnvis oppskrift med bilde
Ikke alle husmor kjenner oppskriften på fylt fisk. For å rette opp denne situasjonen bestemte vi oss for å presentere flere måter å tilberede deilige og tilfredsstillende retter som kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord
Paier med cottage cheese: oppskrift med bilde. Hvordan lage butterdeig med cottage cheese
I dag skal vi snakke om hvordan man lager cottage cheese paier, diskutere forskjellige oppskrifter for tilberedning og fyllings alternativer
Hvor deilig å lage ris til tilbehør: en oppskrift med bilde
Ris er et utmerket tilbehør til grønnsaks-, kjøtt- eller fiskeretter. Det kan også inntas som et uavhengig måltid (for eksempel under en diett eller faste). Dette er et ganske nyttig produkt som forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen, og fyller også kroppen med viktige vitaminer og aminosyrer. Oppskrifter for matlaging av ris er veldig forskjellige - fra enkle til originale. Noen av dem vil bli diskutert i denne artikkelen
