2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Svinekam, bakt i ett stykke i ovnen, er mer en festlig rett enn en hverdagslig. Imidlertid kan den i noen tilfeller også tilberedes bare for en familiemiddag for på en eller annen måte å diversifisere kostholdet og dekorere bordet med et spektakulært måltid. Og du kan tilberede den i henhold til en av oppskriftene nedenfor.
Svinekam: i ermet, med epler, porsjonsstykker
Siden søte og sure epler passer godt til alt kjøtt (inkludert svinekjøtt), viser denne retten seg å være veldig smakfull, saftig og velduftende. Riktignok, på grunn av det faktum at den tilberedes ikke i et stykke, men i porsjoner, lider effekten av servering litt. Så den kan heller anbefales til en familiemiddag. For 4 porsjoner trenger du ca 800 g kjøtt på beinet (4 stykker lend), 2 ss sukker uten skli (brunt er bedre), s alt (0,5 ts), krydder (sennepspulver, kanel, kvernet nellik) og svart pepper) klyp hver, liten løk, 2 mellomstore epler, ufullstendigeet glass eplejuice og litt olivenolje.
Først må du steke løken skåret i halve ringer i varm olivenolje til den er mør. Deretter, når du tar det ut på en tallerken, stekes kjøttstykker i samme olje til en skorpe. Etter at de er gnidd med s alt og foldet til en ildfast form, drysset med m alt pepper og løk. Epler skrelles, kuttes i tynne skiver og legges på løken.
Svinekam er ikke særlig saftig, derfor, for å gjøre den mer smakfull, helles den med saus, som tilberedes separat. For ham er de resterende krydderne og sukkeret blandet med eplejuice. Hell sausen over kjøttet, dekk med folie på toppen og stek i 40 minutter i en moderat varm ovn. Serveres med poteter eller annet tilbehør.
Svinekam: oppskrift i ovnen. Festlig alternativ
Dette (ved første øyekast, ganske enkelt) alternativet for tilberedning av kjøtt lar deg faktisk lage et ekte kulinarisk mesterverk som ikke skammer seg over å servere på festbordet som hovedrett. Det tar bare veldig lang tid å tilberede, men mesteparten av tiden blir kjøttet overlatt til seg selv.
Ta til å begynne med følgende produkter: svinekam - 1 kg, løk - 200 g, hvitløk - 2 fedd, s alt - 1 ts, krydder (nellik, allehånde erter, m alt koriander, laurbærblad), litt sukker og 5 g salpeter.
For at kjøttet skal bli saftig, bør det marineres på forhånd (noen uker før ferien). Tørk den vaskede lenden med et håndkle og gni med blandingen.krydder. Den tilberedes ved å blande og male dem i en morter (i fravær kan du bruke en blender), tilsette matsalpeter. Kjøttet gnis med halvparten av den resulterende massen og får stå under undertrykkelse i to dager. Etter å ha holdt ut den tildelte tiden, tas lenden ut og helles med tre liter varmt vann, som den gjenværende blandingen av krydder helles i. Etter avkjøling legges kjøttet, sammen med s altlaken, på et kaldt sted i 10-14 dager, og snu det med jevne mellomrom.
Når svinekamet endelig er marinert, bør du gå videre til siste steg i matlagingen - baking. Dette gjøres i en ikke veldig varm ovn (ikke mer enn 180 grader) i 2 timer, med jevne mellomrom hell over saften som skiller seg ut. Ved servering skjæres lenden i tynne skiver. Den passer godt til surkål og annen sylteagurk.
Anbefalt:
Grønne erter er en utmerket ingrediens til første- og andreretter, samt salater
Grønne erter brukes i ulike menyer. Den passer godt til ost, eventuelle grønnsaker, kjøtt, pasta og urter. Derfor kan grønne erter legges til de første, andre kursene, så vel som til salater. I artikkelen tilbyr vi flere oppskrifter
Nydelig rett til festbordet: fylte tomater med ost eller kylling
Hvilken vertinne vil ikke at rettene på festbordet hennes ikke bare skal være deilige, men også veldig vakre? For å diversifisere din, for eksempel, nyttårsmeny, kok fylte tomater med ost. Denne forretten vil være spesielt populær blant gjester, og venner på kjøkkenet vil absolutt be deg om å dele oppskriften. Dessuten krever denne godbiten ingen eksotiske ingredienser, og tilberedes ganske enkelt
Hvilket er bedre å velge en varm rett til festbordet
Det er ikke lett å velge en varm rett til et festlig bord. Jeg vil at den skal være smakfull, vakker og tilfredsstillende. Og det er også ønskelig å ta hensyn til smaken til alle gjester, men ikke gå blakk på mat, men vertinnen, i tillegg til matlaging, må også ordne seg! Artikkelen hjelper deg med å velge varme retter til ferien
Salat i skåler - en vakker og uvanlig rett til festbordet
Enhver salat i boller blir ikke bare veldig velsmakende, men også overraskende vakker. Tross alt er alle komponentene i en slik rett bokstavelig t alt synlige for de inviterte gjestene, og danner også en appetittvekkende regnbue. Men disse er bare hvis porsjonsrettene er laget av glass eller krystall
Forbereder gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren. Helbredende egenskaper og utmerket smak er gitt
Det finnes mange oppskrifter for å høste gresskarjuice for fremtiden. Du kan også legge til grønnsaker og frukt. Og så multipliserer gresskarjuicen med fruktkjøtt ikke bare sine nyttige egenskaper flere ganger, men blir også mer smakfulle
