Ost, sennep, fløtesaus. matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For å gjøre smaken av retten rik og raffinert, kan du bruke en rekke sauser. De tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Fløte-, ost- og sennepssauser regnes som de mest populære.

Ostekremsaus. Oppskrift 1

Denne sausen passer perfekt til enhver rett. Den delikate smaken av krem med aromaen av ost vil gi et pikant preg til selv den mest kjente maten. Bruk 200 gram fløte, 150-200 gram hard ost, hvitløk, muskat, pepper, s alt. Riv osten med et fint rivjern. Hell fløten i en kjele eller annen beholder. Begynn å varme dem over lav varme. Tilsett så ost i kremen. Hold på komfyren i et par minutter til, smak til med muskat, s alt, ha i hakket (eller revet) hvitløk og pepper. La alle ingrediensene småkoke i en kjele i et par minutter. Fløteostsaus er klar. Den kan serveres med spaghetti, samt kjøtt eller fisk.

Ostekremsaus. Oppskrift 2

For den andre metoden for å lage sausen trenger du to glass melk, et par spiseskjeer smør og like mye mel, hard ost, pepper og s alt. Kan tilsettes saus om ønskelig.muskat. Varm opp smøret i en kjele eller kasserolle, tilsett mel gradvis. Stek produktene i et minutt eller to. Rør mens du heller varm melk i massen. Legg deretter revet ost, krydder. Det anbefales å koke til sausen tykner. Vær forsiktig så du ikke lar klumper ødelegge fløtesausen. Oppskriften er ganske enkel. Alle nødvendige ingredienser vil alltid finnes i huset.

Ostekremsaus. Oppskrift nummer 3. Alfredo Sauce

Denne oppskriften krever at parmesan legges til sausen. Smaken er uvanlig fyldig og mør. Det anbefales å bruke tung krem. For 4 porsjoner trenger du 50 gram smør, en pakke (250 gram) tykk fløte, hvitløk, parmesanost (1,5 kopper revet), persille, pepper og s alt. Smelt først smøret i en kjele eller liten kjele. Bålet skal være lite. Hell i fløten og la stå på komfyren i 5 minutter. Tilsett ost, hakket hvitløk. Rør raskt, varm opp. Ha i hakket persille. Fjern fra brannen. Hell saus over fisken, tilsett tomater, kok opp spaghetti. Resultatet er en deilig og næringsrik lunsj.

Creamy Sennepssaus

Spicy elskere vil sette pris på sausen laget med sennep. Bruk buljong, fløte (kan være lite fett), et par spiseskjeer sennep, sitron, olivenolje, sennepsfrø, pepper og s alt. Varm 2/3 kopp biffbuljong i en kjele. Hvis det ikke er for hånden, så kan du legge en kjøttterning eller annet krydder i vannet ogvarme opp. Sakte, i en tynn stråle, hell i 100 gram fløte. Ha to teskjeer sennep, press sitronsaft. Tilsett sennepsfrø (du kan klare deg uten dem). Bland ingrediensene, svett i 5 minutter. Til slutt tilsett s alt og pepper, en skje olivenolje etter smak. Pisk sausen lett med en gaffel eller visp. Kremet sennepssaus er perfekt til andre retter. Du kan også bruke den når du baker fisk, kjøtt, grønnsaker.