Sjømatpasta i fløtesaus: Enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nesten alle hjem har et lager av pasta. Deres popularitet skyldes hastigheten og enkel forberedelse. En ganske velsmakende siderett til kjøtt, fisk, kjøttboller eller pølser er laget av dette produktet. Men pastaen med sjømat i en kremet saus er spesielt deilig.

Klassisk hvitvinspasta

Retten tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor viser seg å være så velsmakende at den kan serveres ikke bare til en hverdagslig familiemiddag, men også for ankomst av gjester. Den består av enkle og lett tilgjengelige komponenter som selges i ethvert moderne supermarked. For at familien din kan sette pris på en så delikat og duftende godbit som pasta med sjømat i en kremet saus, fyll opp alle nødvendige produkter på forhånd. I dette tilfellet bør du ha følgende komponenter for hånden:

• En halv kilo sjømatcocktail.
• 250 gram pasta.
• Stor løk.
• 100 ml hver av 20 % krem og hvitvin.
• 80 gram god hard ost.

I tillegg trenger du stein- eller havs alt, krydder, eventuell vegetabilsk olje og friske salatblader.

Matlagingsalgoritme

Den teknologiske prosessen der pasta med sjømat i en kremet saus lages, kan deles inn i flere stadier. Først av alt bør du lage løk. Den rengjøres, kuttes i halve ringer og stekes i oppvarmet vegetabilsk olje. Når grønnsaken får en behagelig gylden fargetone, helles hvitvin og fløte i pannen. Alt dette kokes opp og kokes til løken er myk.

Sjømat dyppes i en kjele fylt med varmt vann. Bokstavelig t alt etter et par minutter tas de ut av kokende vann og sendes til en stekepanne med en kremet saus. S alt, krydder og aromatiske urter er også tilsatt der. Alt dette holdes på minimum varme til sausen får ønsket tetthet.

Kok pasta i en egen panne. For 250 gram pasta, ta 25 g steins alt og 2,5 liter vann. Senest syv minutter senere kastes pastaen i et dørslag. Når overflødig væske renner fra dem, overføres de til en tallerken dekorert med salatblader og helles med saus. Alt dette er sjenerøst drysset med eventuell revet ost. Om ønskelig kan pasta med sjømat i en kremet saus, hvis oppskrift garantert vil legge til samlingen din, dekoreres med kvister av friske urter.

Charlic-variant

Det er solid ogDen duftende retten tilberedes så enkelt at selv en nybegynnerkokk kan takle denne oppgaven uten problemer. Til minimal pris får du en utrolig velsmakende godbit. Krydret pasta med sjømat i en kremet saus, oppskriften med et bilde som kan ses litt nedenfor, vil være et utmerket alternativ for en familiemiddag eller en festlig fest. For å servere den i tide til et måltid, sørg for at du har til disposisjon:

• 250 gram pasta.
• 250 ml 20 % krem.
• 250 gram sjøcocktail.
• Et par spiseskjeer revet ost.
• Stor løk.
• En spiseskje mel (uten lysbilde).
• 30 gram smør.
• 3 hvitløksfedd.
• S alt og krydder.

For å servere den ferdige retten trenger du ferske basilikumblader.

Prosessbeskrivelse

Du må starte prosessen med tilberedning av pasta. De kokes i tre liter s altet kokende vann, kastes i et dørslag og drysses lett med olivenolje. Denne enkle manipulasjonen vil redde dem fra å henge sammen og hakke.

Etter det kan du starte sausen. For å lage det, stekes hakket løk og hakket hvitløk i en varm stekepanne med smør. Mel legges til mykede grønnsaker, og etter et minutt helles fløte der. Alt dette kokes opp, kombinert med revet ost og forhåndsvasket sjømat.

Fremtidens saus kokes på minimum varme, for ikke å glemmes alt den og smak til med krydder. Etter noen minutter sendes kokt pasta til den, blandes, varmes opp litt og fjernes fra brenneren. Før servering pyntes retten med friske basilikumblader.

Svart pasta med sjømat i kremet saus

Denne uvanlige, men fantastisk deilige retten er tilberedt etter en veldig enkel oppskrift. For å lage den trenger du:

• 300 gram blekksprutblekkpasta.
• En halv kilo sjøcocktail.
• 50 gram smør.
• 3 hvitløksfedd.
• Glass krem.
• Moden stor tomat.
• S alt, krydder og friske urter.

I en stekepanne smurt med godt smør stekes hakket hvitløk. Bokstavelig t alt et minutt senere tilsettes tint sjømat, skrellet og hakket tomat der. Alt dette s altes, krydres med krydder og putres på svak varme. Etter omtrent fem minutter helles fløte i pannen og kokes i ytterligere tretti sekunder.

I en kjele fylt med kokende s altet vann, dypp pastaen og kok dem i et par minutter. Nesten ferdig pasta kastes i et dørslag og sendes deretter til en panne med saus. Alt blandes forsiktig, varmes opp over minimal varme i et minutt og fjernes fra komfyren. Sjømatpasta i kremet saus pyntes med rød kaviar før servering.