2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pannekaker tilberedes av forskjellige, men ikke alle, folkeslag i verden: russere, ukrainere, kinesere, franskmenn, briter, etiopiere… Noen ganger lages de frodige ved å tilsette kefir og brus. Tynne pannekaker tilberedes uten bakepulver. Det er de tynneste pannekakene som egner seg best til å pakke inn fyllet i.
Om pannekaker med kål
Pannekaker med kål og egg er ikke bare en solid rett, men også nyttig fordi den inneholder en stor prosentandel grønnsaker. I tillegg til kål fra vegetabilske ingredienser, kan du sette gulrøtter, grønn løk eller løk, tomater. Grønnsaker gir en lys smak og skjønnhet til fyllet. Egg er godt i mange retter, også i søte produkter.
To typer pannekaker
Kål- og eggpannekaker kommer i to varianter: søte og sukkerfrie. Hvis vertinnen bestemte seg for å lage et usøtet produkt, bør granulert sukker ikke legges i deigen, og det er bedre å koke det med melk enn med sur kefir. Kefir kan til og med gjøre pannekaker bitre.
Søte pannekaker trenger et passende fyll. Stekt løk og tomatpuré i dette produktet er ikke for alle. Hvitkål og egg alltidpasser godt til litt søt deig.
Hvordan lage pannekaker med kål og egg?
Først må du forberede deigen, og deretter kan du bake pannekaker parallelt, lage fyllet og pakke det inn i pannekaker. Etter det er det ikke nødvendig å steke produktet igjen. Pannekaker fylt med kål og egg spises varme. Hvis de er kalde, kan du varme dem opp i en panne med olje. Samtidig skal de stekes igjen og først vil de få en sprø skorpe. Hvis de ikke umiddelbart legges ut fra en varm panne, vil skorpen mykne. Bålet under ettersteking skal selvfølgelig være minim alt slik at pannekaken får tid til å varme seg fra innsiden.
Oppskrift på pannekaker med kål og egg
Dette er den enkleste oppskriften noensinne. Produktet blir deilig fordi alle komponentene er godt kombinert med hverandre.
Lage pannekaker
Legg hvetemelet i en kjele. For et halvt kilo mel må du legge 1-2 egg. Tilsett sukker etter ønske. Og s alt er et must. For tynne pannekaker er det ikke nødvendig med natron. Deigen kan tilberedes med ren melk eller fortynnes til det halve med vann. Det skal bli så flytende at hvis det helles fra en skje, vil en tynn stråle renne. Tykkelsen på en slik strøm er omtrent 1,5 mm. Tilstrekkelig deigvæske kontrolleres alltid på den første pannekaken: deigen sprer seg godt i pannen.
Her er det annet som er viktig: før du heller olje i pannen, må oppvasken varmes opp til det kommer røyk. Dette er hvordan gamle partikler av fast mat brenner, på grunn av tilstedeværelsen av hvilke pannekaker alltid fester seg. Etter at det har steget litt røyk fra pannen, kan duhell olje i den (ganske mye, ca en spiseskje), deretter en liten øse med deig. Når du heller, fordel umiddelbart deigen i pannen, og vipp rettene i forskjellige retninger i en sirkel.
Tynne pannekaker kan stekes på middels varme: de rekker å steke. Men det er selvfølgelig nødvendig å snu.
Ikke bruk plastspader når du arbeider med pannekaker fordi de tåler ikke varmen fra pannen. Plasten vil smelte, men den vises ikke mot den mørke pannen.
Matlagingsfyll for pannekaker med kål og egg:
- Kål finhakket. Du kan legge til finhakket løk. For 200 g hvitkål - 1 stor løk. Stek de to komponentene i vegetabilsk olje på minste bål.
- Kok egg hele. Store egg kokes i 12 minutter. Finhakk dem og bland med kål og løk.
Rør hele tiden, ellers brenner bitene seg raskt, spesielt på slutten av stekingen, når det er veldig lite juice igjen. S alt er tillatt i begynnelsen av stekingen, men veldig lite, fordi med fordamping av kål- og løksaft, avtar hele fyllet.
Pakking av fyllet i pannekaker
Det er veldig enkelt å pakke inn stuffing i pannekaker. Det er nødvendig å legge et par spiseskjeer kål i den midtre delen av pannekaken. Brett deretter pannekaken på fire sider i en sirkel.
Hvis det for vertinnen ser ut til at fyllet lett kan falle ut, så reduser mengden eller stek pannekakene i en panne i en foldet form igjen medfyll. Først stekes siden med kantene på pannekaken, det vil si at produktet må snus når det legges ut i en panne. Deretter snus pannekaken og stekes på den andre siden slik at begge sider blir vakre. Selvfølgelig legges flere produkter på en panne samtidig.
Det er en annen måte å rulle pannekaker på: med en tube. I dette tilfellet er det nødvendig å vikle sidespissene innover.
Hvis du ruller mange av disse pannekakene og legger dem på en flat tallerken, vil retten se veldig vakker ut. Du kan kalle familiemedlemmer til bordet. Deilige pannekaker med kål og egg er klare.
oppskrift for soppfyll
I tillegg til hvitkål, egg og løk kan du ha flere originale ingredienser i fyllet. For eksempel sopp. Rømme passer godt til disse soppene, som enten kan helles i selve fyllet eller helles over et allerede innpakket produkt med et meieriprodukt. Svart kvernet pepper og persille tilsettes fyllet med sopp og rømme. Før du pakker inn alle komponentene, må de bringes til full beredskap. Det skal være litt mindre sopp i fyllet enn stuet kål, og så mye rømme som mulig, så lenge det ikke renner ut av det innpakkede produktet.
Pannekaker med bacon
Du kan legge stuet kål i en ikke for tynn røre til pannekaker. I dette tilfellet trenger ikke egg å tilberedes separat. Varme pannekaker er deilige.
Surkål kan erstattes med surkål, som gir mer smak. Men pannekaker med surkål lagres ikkelang: det er farlig for barn å gi produktet neste dag etter tilberedning.
Russere lager ofte pannekaker. Vanligvis serveres disse rødmossete produktene med te. Og vårruller kan være hovedretten. Fordi de er tilfredsstillende og ikke skaper tyngde i magen. Pannekaker med kål og egg vil glede alle familiemedlemmer og gjester.
Anbefalt:
Kål: en oppskrift med bilde. Kål fra fersk kål
Det er virkelig folkelige retter i kjøkkenet i forskjellige land. Dette inkluderer kål. Oppskriften på tilberedning er ikke komplisert i det hele tatt. Sannsynligvis har denne retten blitt tilberedt helt siden den gang kål begynte å bli spist. Men variasjoner kan som vanlig være veldig forskjellige. Hvert kjøkken har sine egne nyanser i matlaging. Så det er et sted for kulinarisk fantasi å streife rundt. La oss prøve å koke kål i dag
Tynne pannekaker med melk: oppskrift. Hvordan lage tynne pannekaker med melk?
Pannekaker er en veldig respektert rett for både barn og voksne. Ingen vil nekte en pannekake med favorittfyllet eller "pålegg"! Imidlertid er mange husmødre motvillige til å ta på seg dem, etter lange forespørsler fra familien og bare når de "skal" bake - på Maslenitsa
Pannekaker med kål: smakfulle og mettende
Pannekaker er tynne produkter som vanligvis serveres med te. Pannekaker med kål er vanligvis hovedretten. De er velsmakende og interessante. Pålegg kan være annerledes og uventet. Kaloriinnholdet i pannekaker med fyll er mye lavere enn bare stekte pannekaker
Hvordan lage pannekaker av cottage cheese? Cottage cheese pannekaker: oppskrift med bilde
Fra cottage cheese pannekaker er veldig mettende og velsmakende. Imidlertid kan slike pannekaker lages ikke bare ved å bruke et finkornet eller grovkornet produkt, men også ved å bruke kefir, rømme, samt epler og til og med gresskar. Vi vil vurdere alle alternativene som presenteres akkurat nå
Pannekaker med melk: oppskrift, ingredienser. Hvilke ingredienser trengs for pannekaker på kefir?
I de fleste russiske familier har tradisjonen med å bake pannekaker blitt bevart. Mange husmødre har gjort prosessen med å tilberede denne retten til et ekte ritual. Det endelige resultatet avhenger ikke bare av hvor erfaren kokken er, men også av testen. For tiden er flere dusin oppskrifter kjent for denne urretten. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du finne ut hvilke ingredienser for pannekaker som kreves i et bestemt tilfelle
