Hvordan tilberede gossamer pasta

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

I søppelbøttene til enhver klok husmor, vil det garantert være en pakke gossamer pasta. Det er usannsynlig at du ikke aner hvilke produkter som diskuteres nå. Og for de som ikke vet om deres eksistens, i dag er det noe nyttig informasjon, takket være hvilken horisonten for å lage mange enkle og deilige retter vil åpne seg.

Raskt og økonomisk måltid

"Gossamer" - pasta er veldig liten, og derfor koker de raskt. Før ankomsten av mange utenlandske hurtigmatprodukter hadde en russisk person ofte den ikoniske vermicelli på bordet. Den ble kokt og søt, og tilsatt suppen. Også kokt pasta "gossamer" ble brukt i eggerøre, stekt i smør og magert med tilsetning av pølser og løk. Men selv i dag fortsetter mange å nyte tilstedeværelsen av retter fra denne lille vermicellien på spisebordet.

La oss lære å lage spindelvev

For å følge medfra fremgang og ikke å bruke penger på instant nudler, må du lære hvordan du koker disse pastaene riktig. De som er kjent med disse nudlene har lenge visst på egen hånd at gossamer pasta har noen hemmeligheter for riktig matlaging. Kun håndverk som er finpusset gjennom årene vil bidra til at produktene ikke overkokes, henger sammen under matlagingen eller forblir harde … Er dette sant? Selvfølgelig ikke! Akkurat nå skal vi lære å koke gossamer pasta slik at den ikke blir til en fast blanding eller deigflak.

Prosessen startet

Før du koker denne lille vermicellien, må du koke opp vannet. Hell aldri pasta, inkludert gossamer, i kaldt vann. Det skal være nok vann i gryten. Det optimale forholdet mellom vann og tørt startprodukt er én til syv. For en del av produktene tas syv deler s altet kokende vann. Kokt én av fire pasta vil koke godt og se ganske anstendig ut.

Ikke dekk godt med lokk

Etter å ha fylt pannen med en "spindelvev" må brann reduseres og dekke fatene med lokk. Et tettsittende lokk provoserer imidlertid lett fram "løp" av vann, det må innrømmes at det ikke er lett å rengjøre ovnen etter en slik "overraskelse".

I gjennomsnitt varierer koketiden til produktene mellom 3-5 minutter. Det avhenger av hva slags mel som ble brukt i produksjonen av produkter.

Når produktene er klare, bør de være littfast i midten. En slik "spindelvev" må vaskes slik at retten inneholder små, separerende vermicelli, og ikke en fast masse, som vagt ligner en "spindelvev" som vertinnen helte i vannet i begynnelsen av prosessen. Vasking gjøres på følgende måte: vann med nudler dreneres gjennom et dørslag, dørslaget fylles med pasta og vår "edderkoppsnøre" vaskes under kaldt vann. Du bør ikke utsette prosessen for mye, det bør ikke ta mer enn et halvt minutt å skylle: gossamer vermicelli er et veldig delikat produkt, og langvarig eksponering selv i kaldt vann kan ødelegge strukturen og integriteten.

For at vermicelli ikke skal henge sammen og se presentabel ut i en hvilken som helst rett, må den smaksettes med olje. Vi sprer det ferdige produktet fra dørslaget i pannen og hell pastamassen med vegetabilsk olje, som ikke har noen aroma og utt alt smak. Ikke glem å riste pannen slik at produktene blandes med olje, eller bruk en slikkepott (skje) til å blande den ferdige pastaen.

Så, gossamer pasta (bilde følger med) er klar! Det er praktisk t alt ingen begrensninger for servering av produkter på bordet. Bruk dem som tilbehør til koteletter, kjøtt, fisk. Eller kanskje du liker den søte versjonen (pasta kokt i panne med sukker) som har en solrik fargetone.