Gjærdeigrull med cottage cheese: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Søtt rundstykke for noen forbindes med bestemors bakverk med nøtter, marmelade eller valmuefrø, andre husker den fantastiske eplestrudelen, og for andre dukker det opp en kjeks med vaniljesaus eller pudding foran øynene. Konditorer har kommet opp med mange desserter. I alle land er det garantert oppskrifter på deres tradisjonelle søte paier eller boller. Denne artikkelen gir informasjon om hvordan du lager en gjærdeigrull med cottage cheese. Et bilde av den trinnvise forberedelsen finner du nedenfor.

Første matlagingstrinn

Gjærdeigrull med cottage cheese tilberedes i noen få trinn. Prosessen begynner med forberedelsen av testen. For dette trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kilogram mel;
• 1 egg;
• 230 ml melk;
• 70 gram perlesukker;
• 30gram tørrgjær;
• 1 pose vaniljesukker;
• 50 gram margarin;
• en klype s alt.

Ta en middels bolle, sikt melet inn i den. Dette gjør kaken mer mør, myk og luftig. I tillegg hjelper sikting til å bli kvitt unødvendige klumper. Til deigen brukes kun mel av høyeste kvalitet, finmaling og gjerne et veletablert merke.

Hell melk i en liten kjele og sett på middels varme i bokstavelig t alt ett minutt, og sett deretter til side. Hell innholdet i en dyp bolle og kontroller temperaturen. Melken skal ikke under noen omstendigheter være varm, ellers kan gjæren stivne og deigen svikte.

Kutt gjæren i biter og send til melken, rør forsiktig med en spiseskje, fortynn dem helt.

Margarin legg på et skjærebrett og skjær i små porsjoner med en kniv. For å gjøre gjærdeigrullen med cottage cheese vellykket, sett margarinen til side til romtemperatur (dette er en viktig betingelse for baking).

I en bolle med melk og gjær, tilsett sukker, s alt, egg. Vi vil også sende de allerede oppvarmede margarinbitene dit. Bland alt grundig med en håndvisp til det er glatt. Tilsett så mel i små porsjoner og pisk deigen umiddelbart for å unngå klumper. Når massen blir tykk, fjern inventaret og elt deigen med hendene til den er tett og slutter å feste seg. Derettergi den form som en ball og dekk til med et tøyhåndkle. Sett bollen med deig på et lunt sted i ca. 1 time.

Matlagingsfyll

Det første trinnet i matlagingen er fullført. For å tilberede en rull med gjærdeig med cottage cheese, må du forberede fyllingen. For å tilberede det, trenger du cottage cheese (med hjemmelagde bakverk vil det vise seg bedre), sukker og egg. Om ønskelig kan du tilsette tørket frukt, vanillin, kanel eller nøtter i fyllet.

500-600 gram cottage cheese pund med sukker (etter smak) med en tresleiv. Tilsett 2 egg, tilsetningsstoffer til den resulterende massen, bland alt godt.

Form en rull med cottage cheese av gjærdeig

Kjøkkenbordet drysses lett med mel og legg den ferdige deigen på. Elt den et par ganger til med hendene for å bli kvitt karbondioksidet som dannes som følge av gjærgjæringen. Ta en kjevle og kjevle ut deigen til en kake på 1 centimeter tykk. Bruk en spiseskje og legg det ferdige fyllet på det.

Sett så inn deigen med en rull, du kan starte fra hvilken som helst kant. Vi har det ikke travelt med å umiddelbart sende det til ovnen, legg det først på en bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje (du kan dekke det med bakepapir) og la det stå på et varmt sted i 30-40 minutter.

Du ble tilbudt en oppskrift på en rundstykke med cottage cheese fra gjærdeig, som stekes fra 45 til 55 minutter ved en temperatur på 180 grader. Når en gyllen skorpe og en uforglemmelig aroma dukker opp, kan du trygt ta din kulinariske kreasjon ut av ovnen.

Slik serverer du gjærdeigrull med cottage cheese

Kutt rødrøde nystekte bakverk i biter. Server rull med cottage cheese fra gjærdeig både varm og kald, og suppler den med en kopp varm kaffe, et glass kompott, gelé, melk eller kefir.

Små triks

• Du kan finne ut om bakverket er klart med en vanlig tannpirker. Rullen er klar når det ikke er noen klumper igjen på den.
• Alle ingrediensene som trengs for å lage deigen må ha romtemperatur.
• Margarin kan erstattes med smør.
• Denne oppskriften på gjærdeig passer ikke bare til rundstykker, men også til boller, fletter og paier.