Hjemmelagde vegetabilske oljekaker: to oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du noen gang har prøvd å følge riktig ernæring eller praktisere det for øyeblikket, så har du sannsynligvis måttet håndtere ett problem. Og det kalles - lyst på søtsaker, spesielt til baking. Denne kategorien av maten vår kan faktisk ikke kalles nyttig. For tilberedning av boller, kaker, kjeks, brukes vanligvis en enorm mengde sukker og smør. Etter å ha spist et par kjeks eller en nybakt sjokoladecroissant, vil du mest sannsynlig ikke føle deg mett, og du vil få i deg massevis av kalorier.

Men å fullstendig nekte deg selv gleden av å drikke en kopp te med noe søtt er også skadelig. I det minste for vår moralske helse. Det er en gylden middelvei - å erstatte de mest skadelige (kaloririke) ingrediensene med mer korrekte. I dag vil vi fortelle deg hvordan du baker sunne hjemmelagde kaker i vegetabilsk olje. Det siste er ikke bare i strid med prinsippene for et sunt kosthold, men er også en integrert del av det.

Det blir to oppskrifter. Til søndagsfrokost, i stedet for grøt, foreslår vi at du baker havregrynkaker i vegetabilsk olje med nøtter ogtørket frukt, og til kveldste - sandkaker, med biter av mørk sjokolade og bær. La oss starte med den første.

Sunn havregryndessert

En av de utvilsomme fordelene med denne oppskriften er tilgjengeligheten. Mest sannsynlig trenger du ikke engang å gå til butikken, siden du helt sikkert vil finne alle nødvendige produkter på kjøkkenet ditt. For å tilberede deigen trenger vi:

• havregryn - 300-350 gram;
• hvetemel - 2 store skjeer;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sukker - 1 kopp (kan erstattes med 3-4 ss honning);
• brus - 0,5 ts;
• sitron - en kvart teskje.

Hvis du faster eller er tilhengere av et vegansk kosthold, kan du justere den foreslåtte listen over komponenter litt. Så egg er lett erstattet av to modne bananer - de vil fungere som en "feste" i deigen. I stedet for hvetemel, ta samme mengde knuste (!) havregryn eller bokhveteflak, tilsett honning i stedet for sukker for sødme – og kjeksene dine vil være en virkelig standard for skikkelig mager baking.

Tilberede deig

Det krever mye innsats å ødelegge en kake med vegetabilsk havregryn. Oppskriften er så enkel at selv et barn kan lage mat etter den. Vi trenger to boller. I en, bland havregryn med vegetabilsk olje og la denne massen trekke i en time. Del eggene i eggeplommer og hvite. Vi legger den første til havregrynblandingen vår sammen med sukker, brus og sitronsyre. Ekornslå i en egen bolle i et tett skum.

Sikt melet og tilsett i hovedbollen, mens du forsiktig rører den resulterende deigen. Hell deretter proteinmassen forsiktig på samme sted. Rør fra bunn til topp slik at volumet ikke faller. Takket være denne teknologien (når proteinene piskes separat), blir kakene sprø og smuldrete.

Baking cookies

Nå kan du skru på fantasien og tilsette litt krydder i deigen. I vårt tilfelle vil dette være nøtter og tørket frukt, det er mange variasjoner, så det er hvor man kan streife rundt. For eksempel er mandler og tørkede kirsebær, hasselnøtter og rosiner, cashewnøtter og tranebær, etc. perfekt kombinert. Bestem mengden av disse komponentene etter din smak.

Det er lite igjen å gjøre. Kle en stekeplate med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Spre informasjonskapslene med en skje og send den til ovnen (200 grader) i 20-30 minutter. Klar! Delikate og smuldrete havregrynkjeks med vegetabilsk olje er en utmerket erstatning for fete muffins. Spis godt!

Hilsen fra Sveits

Denne oppskriften er bare en gudegave for sunn livsstil og veganere! Informasjonskapsler basert på denne testen lages kun av produkter av vegetabilsk opprinnelse. I tillegg er oppskriften universell, den passer ikke bare for søte bakverk. La oss se hva vi trenger:

• vegetabilsk olje - 150 ml;
• isvann (dette er veldig viktig!) - 150 ml;
• mel - ca. 2,5 kopper;
• s alt - halvpartenteskje;
• brunt sukker - etter smak.

Denne oppskriften er ikke mindre økonomisk enn den forrige. Og enda enklere å gjøre. Forbered først emulsjonen - bland isvann med s alt og vegetabilsk olje i en bolle. Rør kraftig til det dannes skum. Sikt melet på forhånd og bland med sukker. Hell nå den flytende massen i den tørre massen. Elt deigen, den skal lett bevege seg vekk fra hendene. Ferdig.

Slik at sandkaker med vegetabilsk olje ikke er for enkle og kjedelige, vil vi tilføre lyse smaker til det. Vi tilbyr et bittersøt sjokolade alternativ (en god kakaobar inneholder vanligvis ingen animalske tilsetningsstoffer) og blåbær. Denne kombinasjonen har blitt testet mange ganger - den er fantastisk! Tilsett hakket sjokolade og bær til deigen, legg den på en bakeplate og send den til baking i en forvarmet ovn (180 grader) i ca 25 minutter. Informasjonskapsler er klare og venter på deg for te!

Sunn betyr ikke smakløst

Som du kan se, er skikkelige vegetabilske oljekaker veldig enkle å lage hjemme. Tilsetningsstoffer i form av nøtter, bær, mørk sjokolade og tørket frukt vil gjøre det mer interessant, smakfullere og enda sunnere. Ta vare på helsen din og spis deilig!